굿바이 조미료의 300Kcal 살 빠지는 도시락

박정아 저자(글)

터닝포인트 · 2012년 07월 20일

책 소개

맛있게 먹고 살 빠지는 건강한 도시락!

300Kcal 내외의 건강한 친환경 도시락 레시피 『300Kcal 살 빠지는 도시락』. 예쁘고, 저염식이며, 영양 만점인 주문 판매 도시락으로 유명한 저자 ‘굿바이 조미료’가 집에서 쉽게 만들 수 있는 친환경 도시락을 소개한다. 첨가물이 없는 친환경 재료를 사용해 칼로리는 낮추고 맛과 영양은 높인 도시락 80세트를 담았다.

이 책은 체중 조절과 체질 개선을 위한 도시락, 건강을 챙겨주는 다이어트 도시락, 뱃살 빼는 다이어트 도시락, 남편 기를 살려주는 도시락, 추억의 옛날 도시락, 편식이 심한 아이를 위한 도시락 등 알찬 도시락 메뉴를 제공한다. 특히 캐릭터 도시락을 잘 만드는 저자의 특기를 살려 몸에 좋은 도시락을 보기에도 예쁜 도시락으로 변신시켰다. 도시락과 함께 싸줄 밑반찬 20여 가지도 함께 알려준다.

작가정보

저자(글) 박정아

목차

• 01 굿바이 조미료의 살 빠지는 도시락 준비하기
  굿바이 조미료의 쉬운 계량법 … 16
  굿바이 조미료가 사용하는 천연 조미료 구경하기 … 17
  굿바이 조미료의 천연 조미료 만들기 … 18
  도시락 맛과 영양을 살려주는 밑반찬 … 24
  이런 먹거리는 노 땡큐~ … 36
  도시락을 빛내주는 다양한 도시락 용기 … 42
  캐릭터 도시락을 예쁘게 만들어줄 도구 … 44
  초보자들을 위한 캐릭터 주막법 싸기 팁 … 46
  뱃살과 성인병을 줄이는 밥상에서 꼭 바뀌어야 할 것들 … 47
  
  02 체중 조절과 체질 개선을 위한 도시락
  젊고 날씬하게 만드는 묘약 단호박영양밥과 다시마쌈밥 … 50
  내 몸의 지방을 숙변으로 배출해주는 취나물밥과 토마토베이컨말이 …52
  뽀송뽀송 가을볕에 말린 시래기밥과 황태장아찌 … 54
  흠잡을 데 없는 고구마 사랑 고구마밥과 신김치어묵볶음 56
  짜게 먹는 체질을 바꿔주는 다시마톳밥과 어묵야채지짐 … 58
  신이 내린 음식 모듬 버섯밥과 열무곤약조림 … 60
  밥이 보약이라는 말은 현미에서부터 현미율무밥과 완두콩새우전 … 62
  마음이 차분해지는 참한 나물 참나물옥수수밥과 당근두부부침 … 64
  
  03 그녀의 건강을 챙겨주는 다이어트 도시락
  보드라운 연두빛 완두콩밥과 곤약잡채 … 68
  미운 사람에게 주지 마세요 시금치마늘볶음덮밥 … 70
  아줌마 파마의 원조 브로콜리 브로콜리홍새우밥과 두부김치 … 72
  건조한 피부와 노화를 방지하는 연어데리야끼와 두부시금치스크랜블덮밥 … 74
  까만 콩은 밭에서 나는 흑진주 까만 콩밥과 두부데리야끼찹쌀구이 … 76
  안심하고 먹는 닭안심살두부완자와 율무밥 … 78
  골다공증 예방엔 홍합밥과 해산물 구운 야채버섯샐러드 … 80
  장 청소와 허리 둘레를 한번에 줄여주는 다시마밥과 일식계란찜 … 82
  스마일한 하루를 위해 현미밥과 단호박당근조림 … 84
  꿋꿋한 아름다움을 가진 "여백의 미" 연근스테이크와 포실포실 감자밥 … 86
  배에 힘주고 싶은 날 채소말이밥과 버섯강회 … 88
  쓸모 많은 오이로 만든 아삭한 오이김밥과 불고기두부샌드 … 90
  조금만 참아주세요! 곤약감자샐러드와 율무밥 … 92
  향기로운 산초잎에 취해보세요! 산초잎현미밥과 우거지콩비지 … 94
  일본을 대표하는 가정식 요리 니꾸자가와 현미밥 … 96
  다리가 10개, 나는 오징어다 오징어꽈리고추조림과 흑미밥 … 98
  반짝반짝 금가루를 뿌려놓은 5분 완성!! 계란볶음밥과 수란 … 100
  
  04 그의 뱃살 빼는 다이어트 도시락
  소박하고 애틋한 한 그릇 소고기콩나물밥 … 104
  비단같이 보드라운 맛 뽕잎밥과 연근호박전 … 106
  스풍~소리나는 두부가지말이조림과 현미율무밥 … 108
  외롭고 쓸쓸한 어묵잡채와 다시마밥 … 110
  건강하게 먹는 우엉불고기와 율무밥 … 112
  몸도 마음도 지쳐 입맛이 없을 때 케일쌈밥과 김치말이쌈밥 … 114
  쫄깃하고 고소한 홍새우표고밥과 연근베이컨볶음 … 116
  아삭아삭 씹는 맛이 좋은 양배추유부밥과 베이컨계란말이 … 118
  딸랑딸랑 종소리가 들리는 데리야끼두부김밥 … 120
  
  05 우리 남편 기 살리는 도시락
  붉은 호박빛 전복초와 영양팥찰밥 … 124
  고등어 사촌 삼치데리야끼덮밥 … 126
  원초적인 맛이 최고 소고기무밥과 연어고추장구이 … 128
  알고보면 철학적인 궁중떡볶이와 흑미밥 … 130
  둘리랑 영심이는 지금 어디에 소고기말이밥 … 132
  카모메 식당의 쇼가야끼덮밥 … 134
  가지가지 맛있는 소고기가지덮밥 … 136
  미련 곰탱이의 밥 알마늘장조림과 표고버섯완두콩밥 … 138
  
  06 추억의 옛날 도시락
  꼬투리 김밥 맛이 나는 통소세지김밥
  파리채로 맞고 먹었던 효자동기름떡볶이와 러블리 폭탄주먹밥 … 144
  고3 때 먹었던 흑미유부밥 … 146
  감기 몸살엔 간장비빔밥과 버섯계란찜 … 148
  난 김치볶음밥을 잘 만드는 여자 김치볶음밥 오므라이스 … 150
  담음새가 촌스러운 단정한 삼색도시락 … 152
  광해군이 사랑한 잡채김밥 … 154
  도시락의 지존 양은도시락 … 156
  
  07 편식이 심한 아이 이야기가 있는 요리를 통해 맛있게 먹기!
  알고 보면 사랑스런 매력을 가진 호랑이주먹밥 … 160
  당근 밭으로 간 당근형제주먹밥과 시금치두부전 … 162
  여자 아이를 위한 계란초밥과 햄초밥 … 164
  화해해요 오누이주먹밥 … 166
  참 괜찮은 친구 참치마요 토끼주먹밥 … 168
  무서운 이야기 장화홍련굴비살주먹밥 … 170
  한입에 들어가는 새콤달콤한 유부초밥 … 172
  귀여운 우리집 강아지 스누피주먹밥 … 174
  모두의 판타지 신데렐라도시락과 옥수수두부계란찜 … 176
  어깨가 으쓱해지는 호빵맨오므라이스 … 178
  산타 할아버지 오는 날 크리스마스트리밥과 단호박동그랑땡 … 180
  엄마를 도와 줄 3분 완성 계란말이밥 … 182
  
  08 신나고 재미있게 예쁘고 맛있는 도시락
  첫 번째 반려동물 삐악삐악~병아리 미니오므라이스 … 186
  나비가 되었어요 꿈틀거리는 애벌레밥과 감자미트볼 … 188
  벚꽃나무 아래에서 여유롭게 봄날의 벚꽃초밥 … 190
  코~하고 잠든 곰돌이밥과 금귤고구마맛탕 … 192
  애기똥으로 고생하는 아이 변비 잡아주는 우엉소고기미트볼과 꽃밥 … 194
  긍정의 쿠킹테라피 고소한 볶음밥군만두 … 196
  비오는 날 소고기김치볶음밥 … 198
  자신감을 키워주는 풍뎅이주먹밥과 베이컨신김치볶음 … 200
  뭉쳐야 맛이 나는 삼치소보로 기본삼각주먹밥 … 200
  가지런히 기다리는 꼬까신유부밥 204
  
  09 빵집엔 아이들이 먹는 샌드위치는 왜 없는걸까?
  상큼 담백한 초승달 미니크루아상샌드위치 … 208
  이야기 꽃을 피우는 잉글리쉬머핀 감자팬케익샌드위치 … 210
  칼집이 곱게 들어간 모닝빵소세지샌드 … 212
  누가 만들어도 맛있는 에그마요샌드위치 … 214
  집에서 즐기는 길거리토스트 … 216
  시장통 사라다빵 곰돌이양배추샐러드샌드위치 … 218
  감성을 높이는 단호박미니샌드위치 … 220
  칭찬해주고 싶은 날 기본삼색샌드위치 … 222

기본정보

ISBN	9788994158334
발행(출시)일자	2012년 07월 20일
쪽수	223쪽
크기	190 * 230 * 20 mm
총권수	1권

Klover 리뷰 (2)

[i_******]

건강한 식단은 체질 개선과 체중 조절이라는 마음을 담아서 맛과 건강을 절대로 놓칠 수 없는 천연조미료를 이용하는 것이라고 말할 수 있다. 염분을 반으로 줄인 간장이나 된장을 만들면 건강에도 좋고 체중에 영향을 적게 준다.
 

이 분은 일본생활을 오래하셔서 그런지 당근이나 연근을 모양을 꽃모양으로 만들어 장식하는 것이 일본 도시락에서 많이 본 것과 같았다. 다음에 도시락을 만들 때 꼭 시도해보아야지 하고 생각하게 만든다.
 

천연 조미료를 만드는 방법이 자세히 나와 있어서 활용하기 쉽게 되어있는 반면에 요리설명은 조금 헷갈리게 되어있다. 식초 물에 담가 두었다가 데치라는 것인지 식초 물에 데치라는 것인지 중의적인 표현 때문에 이해를 못한 부분도 조금 있었고 설명이 굉장히 길어서 읽기 귀찮게 느껴지기도 했다.
 

도시락을 싸기가 가장 까다롭다고 생각되는데 “오늘은 무슨 반찬을 하지?” 하면서 생각을 해도 어제와 다른 새로운 것을 하고 싶지만 별반 다르지 않다는 것이 고민이 아닐까 싶다. 이 책을 가지고 생각을 깊게 하지 않고 도시락을 싸면 굉장히 편할 거라고 생각된다.
 

식재료가 집 냉장고에 있는 것이 대부분인데 조리 과정이나 담는 모양에 따라서 도시락의 품위가 달라지는 것 같다. 조금만 신경 써서 담으면 먹는 사람이 굉장히 즐거울 거라는 생각이 든다. 이 책은 건강을 위해서 아니면 금전적인 절약을 위해서 도시락을 싸는 사람들에게 고민하지 않고 음식을 만들 수 있게 도와주는 책이라고 생각된다. 하지만 다른 요리 책보다는 글이 많게 느껴지는 단점이 있어 찬찬히 읽어야 한다.

[mi*******]

굿바이 조미료라는 말에 혹해서 구입한 책인데...어쩜~ 직접 책을 받아보고 책에 빠져서 하루종일 봤습니다.ㅋㅋ조리시 나와있는 사진들,말풍선속에 팁들이 들어 더 좋았구요~푸드 스타일링이 아주 맘에 쏙~^^