오늘도, 근사한 밥

매일 먹는 밥이니까

여나테이블 저자(글)

빛날희 · 2025년 03월 25일

책 소개

한국인이라면, 모름지기 ‘밥’ 아닌가요?

솥밥의 여왕, 여나테이블이 완벽한 밥의 기준을 세웠습니다.
맛있는 밥 한 끼가 질 높은 삶을 만든다고 믿기에,
더 예쁘고, 더 맛있고, 더 든든한 밥을 위한 모든 것을 담았습니다.

누구나 쉽게 따라 할 수 있는 솥밥의 기본기.
더 든든하고, 더 즐겁고, 더 깊고, 더 건강한 솥밥.
프라이팬밥, 볶음밥ㆍ덮밥ㆍ쌈밥, 죽ㆍ국밥까지!
밥과 함께, 완벽한 일품 메뉴도 담았습니다.

요리를 처음 시작하는 사람도, 밥을 사랑하는 사람도 쉽게 따라 할 수 있도록
과정을 디테일하게!, 재료는 더 다채롭게! 준비했습니다.

작가정보

저자(글) 여나테이블

푸드 디렉터
솥밥을 시작으로 다양한 밥 요리를 연구하며, 한식의 전통을 현대적인 감각으로 풀어내는 작업을 지속해왔습니다. 특히, 단순히 배를 채우는 것이 아니라 ‘눈과 입이 모두 즐거워야 진짜 요리’라는 신념으로 누구나 쉽고 맛있게 따라 할 수 있는 레시피를 만드는 데 집중하고 있습니다.
요리를 처음 접하는 사람도, 오랜 시간 요리를 즐겨온 사람도 부담 없이 시도할 수 있도록, 재료 선택부터 조리 과정, 플레이팅까지 세심하게 고민하며 레시피를 개발합니다. 오랜 시간 연구하고 실험하며, 한식의 기본을 지키면서도 새로운 조합과 다채로운 맛을 탐구하는 것이 가장 큰 기쁨입니다.
무엇보다 음식을 통해 하루의 리듬이 풍요로워지고, 식탁이 따뜻한 교류의 장이 되기를 바라는 마음을 담아 요리를 만들어 갑니다.
5년 만에 신간을 선보이며, 더욱 깊어진 연구와 경험을 바탕으로 더 완벽한 밥 요리의 기준을 제시하며, 푸드디렉터로서 자리매김하고 있습니다.
인스타그램 @ya__queen

목차

• 매일 먹는 밥이니까
  오늘도, 근사한 밥
  
  CONTENTS
  
  PROLOGUE
  BASIC
  여나테이블의 ‘도구’
  여나테이블의 ‘육수’
  여나테이블의 ‘쌀과 식재료’
  여나테이블의 ‘양념’
  여나테이블의 ‘요리를 시작하기 전
  
  솥밥
  솥밥의 기본
  백미솥밥
  솥밥누룽지
  보리쌀솥밥
  현미솥밥
  더 든든한 솥밥
  매운낙지볶음솥밥
  깍두기명란솥밥
  랍스터소고기솥밥
  도라지오징어솥밥
  닭한마리솥밥
  더 즐거운 솥밥
  모둠버섯가지솥밥
  우엉튀김을 올린 차돌박이꽈리고추조림솥밥
  소고기카레솥밥
  해산물토마토솥밥
  두부소고기솥밥
  더 깊은 맛 솥밥
  달래꼬막솥밥
  숙성미나리연어솥밥
  스테이크양배추솥밥
  굴영양솥밥
  밥새우연근조림솥밥
  더 건강한 솥밥
  주키니호박대게살솥밥
  콩나물돼지고기솥밥
  더덕불고기솥밥
  황태무솥밥
  전복미역솥밥
  
  프라이팬밥
  김치눈꽃치즈밥
  훈제오리단호박밥
  초당옥수수가지고기밥
  토마토올리브새우밥
  돼지고기파인애플밥
  키조개소갈비살밥
  
  볶음밥ㆍ덮밥ㆍ쌈밥
  깍두기대패삼겹살볶음밥 + 콩나물냉국
  소고기고추장볶음밥 + 오이우뭇가사리냉국
  닭가슴살카레볶음밥 + 돌나물묵사발냉국
  파인애플새우볶음밥 + 파프리카가지냉국
  매콤두부부추덮밥 + 명란젓양념
  모둠버섯순두부덮밥 + 오이마늘종겉절이
  돼지고기가지덮밥 + 바지락시금치볶음
  감자달걀덮밥 + 항정살마늘볶음
  양념꼬막덮밥 + 들깨숙주나물
  미역줄기잡채덮밥 + 단호박닭고기샐러드
  죽순해물덮밥 + 차돌박이영양부추샐러드
  규(소고기)카츠덮밥 + 전복채소냉채
  고기말이양배추쌈밥 + 배추굴국
  유부베이컨말이밥 + 양념바지락감잣국
  묵은지낙지말이밥 + 소고기대파국
  애호박연어말이밥 + 조개미소장국
  명란감태주먹밥&멸치김주먹밥 + 새우뭇국
  
  죽ㆍ국밥
  낙지김치죽 + 달걀달래장조림
  새우영양죽 + 꽈리고추두부장조림
  순두부국밥 + 쪽파김치
  해물콩나물국밥 + 쪽파김치
  소고기수육국밥 + 백김치
  아욱보리새우국밥 + 백김치
  다슬기해장국밥 + 나박김치
  새우된장국밥 + 나박김치
  차돌시래기국밥 + 국물깍두기
  얼큰버섯국밥 + 국물깍두기
  
  밥과 함께, 일품 메뉴
  단호박닭고기샐러드
  차돌박이영양부추샐러드
  전복채소냉채
  오이우뭇가사리냉국
  콩나물냉국
  돌나물묵사발냉국
  파프리카가지냉국
  배추굴국
  양념바지락살감잣국
  소고기대파국
  새우뭇국
  조개미소장국
  백김치
  나박김치
  국물깍두기
  오이마늘종겉절이
  쪽파김치
  명란젓양념
  바지락시금치볶음
  항정살마늘볶음
  들깨숙주나물
  달걀달래장조림
  꽈리고추두부장조림
  인덱스

기본정보

ISBN	9791199048324
발행(출시)일자	2025년 03월 25일
쪽수	360쪽
크기	189 * 253 * 29 mm / 1032 g
총권수	1권

Klover 리뷰 (2)

[im*******]

레시피가 자세하게 나와있어 추천해요!

[ba*******]

여러가지 밥의 종류들이 다양하게 나와있고
실제 몇 가지 해 본 메뉴들도 다 맛있었어요.
조리과정도 비교적 쉽구요..
다양한 메뉴들이 있어서 보는 것도 요리하는
것도 재밌게 만들어 주는 책이에요~
한 그릇 음식이나, 쉬우면서 맛깔스러운
별미밥 원하시는 분들 추전해요~

다 좋은데 한 가지 아쉬웠던점은
밥요리와 함께 하는 반찬 등 곁들임에
대한 분량이 너무 많아요..
밥메뉴가 전부 50~60가지 사이인데
곁들임이 20가지가 넘더 라구요
차라리 밥 관련 메뉴가 더 있었음
어땠을까 조금 아쉬웠네요
반대로 생각하면 그만큼 메인 주제의
내용이 좋아서 분량이 더 실리길 바라는 마음이겠죠?ㅎㅎ