50가지 질병치료 음식요법

왕궈웨이 저자(글) · 김문주 번역

태웅출판사 · 2007년 11월 30일

책 소개

작가정보

저자(글) 왕궈웨이

◉ 지은이
왕궈웨이(王國瑋)
현재 북경 중의병원 부교수로, 의사 집안에서 태어났다. 난치병과 간 질환의 권위자로 중국에서 명의(名醫)로 명성이 자자한 아버지 왕홍스[王鴻士] 교수를 좇아 의학계에 입문했다. 북경 중의병원 소아과에서 10여 년간 임상 경험을 쌓았고, 1996년 같은 병원의 간암과 주임 교수가 되었다. 지난 20여 년간의 임상 경험에서 쌓인 비법(특히 소아과 질환 및 간 질환)을 전수하고자 이 책을 썼다.
<중의잡지(中醫雜誌)>, <한방학보[中醫藥學報]> 등 유수 잡지에 논문을 30여 편이나 게재했으며, <신장병 치료>, <간호사 처방 수첩>, <소화기 질환을 위한 한방 처방>등 의학 서적도 저술했다.
뿐만 아니라 의학 지식의 대중화에 앞서는 운동가이기도 하다. 이밖에도 CCTV의 초청으로 ｢건강의 길｣을 진행하며 건강 교육 운동을 펼치는 한편, ｢인민일보｣, ｢건강신문｣, ｢법제신문｣, ｢북경일보｣, ｢북경완보｣ 등 유명 언론사에 500여 편의 글을 기고했다.

◉ 옮긴이
김문주
상하이 복단대학교에서 교환 학생으로 수학하였고, 고려대학교 일문과와 이화여대 통번역대학원 한중과를 졸업했다. 현재 번역 에이전시 (주)엔터스코리아 중국어 번역가로 활동 중이다.
역서로는 <부자 친구에게 배우는 45가지 인생 공부>, <싸우지 않고 승리하라>, <CCTV 대국굴기-영국> 등 다수가 있다.

번역 김문주

상하이 복단대학교에서 교환학생으로 수학하였고, 고려대학교 일문과와 이화여자대학교 통번역대학원 한중과를 석사 졸업했다. 현재 번역 에이전시 (주)엔터스코리아에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『민주주의의 정원: 좌우를 넘어 새 시대를 여는 시민 교과서(웅진지식하우스)』,『디스럽터: 시장의 교란자들 : 파괴하는 자만이 새로운 제국을 짓는다(쌤앤파커스)』,『어떻게 이슬람은 서구의 적이 되었는가(시그마북스)』,『담대한 목소리 : 가부장제에서 민주주의로, 세상을 바꾸는 목소리의 힘』,『셰이프 오브 워터(김영사)』가 있다.

목차

• 추천사_식이 요법이 약 처방보다 낫다
  머리말_식이 요법을 알면 건강을 얻을 수 있다
  감기/기침[咳嗽]/천식/열/구취/구창(口瘡. 입 안에 생기는 부스럼)/
  이하선염(耳下腺炎)/위통/딸꾹질/변비/설사/담결석/담낭염
  지방간/간염/간 경화/치질/비만/저체중/당뇨병/아동 결식/
  고혈압/저혈압/심계(心悸. 가슴 두근거림)/관심병(冠心病)/고지혈증
  여드름/습진/대상 포진/수두/풍진/홍역/불면증/두통/어지럼증/
  피로/이명(귀울음)/우울증/류머티즘 관절염/류머티즘/골다공증
  폐경(閉經. 메노포즈menopause)/생리통/자궁 근종/
  유선 질환/폐암/간암/위암/췌장암/유방암
  이 책에 나오는 한약재
  

책 속으로

어떤 음식으로 치료해야 할까?

풍한형(風寒型) 감기
겨울철에 많이 발생한다. 폭음·폭식, 불규칙한 생활, 업무 스트레스 등으로 면역력이 떨어졌을 때, 부주의하게 찬바람을 맞으면 풍한형 감기에 쉽게 걸린다. 대부분 미열, 오한, 코 막힘, 콧물, 기침, 목구멍의 통증, 몸살 등의 증상을 보인다.

〈고수탕〉
재료 : 고수(향채) 15g, 파의 밑동[蔥白] 10뿌리, 생강 10g.
조리법 : 고수와 파의 밑동, 생강을 깨끗한 물에 씻어서 잘게 썬다. 물에 넣고 푹 끓인 뒤, 즙을 짜서 복용한다. 2~3일 동안 하루에 한 번씩 마신다.
※요리사의 비법 : 남쪽 지방에서 나는 파, 고수가 좋다.
효능 : 파의 밑동은 몸의 나쁜 기운과 열기를 빼내고, 생강은 한기를 없애 몸을 따뜻하게 해준다. 그리고 고수는 몸의 기를 돌게 해준다. 고수탕은 한기를 없애고, 열을 낮춰 주기 때문에 풍한형 감기에 좋다.

내열형(內熱型) 감기
맵거나 기름진 음식을 많이 먹으면 내열(內熱)이 생겨난다. 이 때문에 변비가 생기고, 몸 위쪽에 열이 오른다. 이때 비에 젖거나 옷을 너무 얇게 입으면 내열형 감기에 걸리기 쉽다. 고열, 누런 콧물, 코 막힘, 목구멍의 통증, 기침, 변비 등의 증상이 나타난다.

〈박하 죽〉
재료 : 신선한 박하 30g, 멥쌀 50~100g, 설탕 조금.
조리법 : 먼저 박하를 깨끗이 씻어 솥에 넣는다. 물 적당량을 붓고 20분간 끓인 후, 불을 끄고 즙을 내어 준비한다. 도정한 멥쌀을 솥에 넣고 묽은 죽으로 만든다. 여기에 박하즙과 설탕을 넣고 다시 1~2분간 끓여, 식기 전에 먹는다.
※요리사의 비법 : 설탕은 각자의 취향대로 적당량을 첨가한다.
효능 : 박하는 열기를 내려 주고 몸의 독소를 제거해 주며, 인후의 통증에 효과가 좋다. 멥쌀은 위(渭)에 좋다. 내열형 감기에 적합한 음식이다.

서습형(暑濕型) 감기
여름철에 많이 걸린다. 날이 무더워지면 사람들은 찬 것을 많이 찾게 마련이다. 또한 야영을 하거나 에어컨 바람을 많이들 맞는다. 이때 부주의하게 감기 바이러스에 감염되면 서습형 감기에 걸린다. 미열, 메스꺼움, 팔다리 쑤심, 어지럼증, 기침, 콧물, 두통, 답답함 등의 증상을 보인다. 여름철에는 날씨가 줄곧 습하고 끈적끈적해서 바이러스가 장기간 지속되기 때문에 감기가 쉽게 낫지 않는다.

〈연잎 죽〉
재료 : 신선한 연잎 1장, 멥쌀 100g, 설탕 조금.
조리법 : 신선한 연잎을 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 솥에 넣는다. 물 적당량을 붓고 센 불에서 끓인 후, 약한 불에서 10~15분가량 더 끓인다. 그리고 즙을 짜내어 준비해 둔다. 깨끗이 씻은 멥쌀과 연잎즙을 넣고 설탕 약간, 물을 넣고 죽으로 끓여 낸다. 식기 전에 먹는다.
※요리사의 비법 : 설탕은 각자의 취향대로 적당량을 첨가한다.
효능 : 연잎은 더위를 식히고 몸의 열기를 빼내는 데 좋은 재료이다.

출판사 서평

현대 의학이 아무리 발전해도 한의학을 대체할 수 없다는 사실을 깨닫게 되면서, 한방 치료법은 건강을 지키기 위한 최고의 해법으로 자리매김하고 있다. 한방에서 말하는 식이 요법은 면역력을 증강시키고 혈액 순환을 도울 뿐 아니라 신진대사를 원활히 하도록 돕는다. 이를 통해 비만, 동맥 경화, 노화 등을 예방할 수 있다.
이 책의 저자는 한방[中醫學] 전문가로 20여 년에 달하는 풍부한 임상 경험을 갖고 있으며, 방대한 역사와 심오한 철학을 기반으로 한 동양의 음식 문화를 근간으로, 예로부터 전해져 내려온 구체적이고 실용적인 식이 요법을 독자들에게 소개하고자 했다. 그는 생활에서 쉽게 접할 수 있는 음식으로 병을 치료하는 방법을 연구해 왔다. 일례로 저자는 치질 발병률이 90%에 달하는 부대에서 근무한 적이 있었다. 당시 그가 부대원들에게 매일 식후에 오행초[马齿苋]탕을 마시게 했더니, 그 해 치질 발병률이 1%에도 미치지 못했다는 일화가 있다. 이처럼 저자는 우리 주변에서 흔히 구할 수 있는 천연 약재로 감기, 불면증, 피로, 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등 흔히 볼 수 있는 50가지 질병을 142개의 증상으로 구분하여 각 증상에 대한 맞춤 식이 처방을 내놓고 있다. 다른 사람에게 쉽게 털어놓을 수 없는 구취, 변비, 치질 같은 질환에 대한 처방도 상세히 제시한다. 그러므로 저자가 제시하는 용법, 용량을 정확히 지켜 식이 요법을 실천한다면, 몰라보게 건강해진 자신을 느낄 수 있을 것이다.
각종 건강서가 범람하는 요즘 풍부한 정보과 구체적인 실천법을 수록한 이 책은 단연 돋보이는 건강 실용서가 아닐 수 없다. 일반인들에게 도움이 될 만한 각종 정보를 일목요연하게 정리해 놓은 이 책을 읽는 모든 이들이 항상 건강할 수 있기를 바란다.

기본정보

ISBN	9788972091998
발행(출시)일자	2007년 11월 30일
쪽수	286쪽
크기	190 * 233 mm
총권수	1권
원서(번역서)명/저자명	食物是最好的??. 4 : 50?常?病的?食?法/王國瑋