까망약사의 스포츠 영양&약학

정상원 저자(글)

팜웨이 · 2024년 12월 24일

책 소개

‘까망약사’라는 닉네임으로 스포츠약학회 회장으로 활동중인 정상원 약사가 ‘스포츠약사’라면 꼭 알아야 할 스포츠 영양과 약학의 주요 내용들을 한 권의 책으로 담았다. 선수의 도핑 약물을 확인하고 조정하는 스포츠 약학의 영역 및 운동수행능력 향상을 위한 균형 잡힌 식단과 영양 섭취를 제시하는 스포츠 영양학의 영역까지 ‘확장된 정의의 스포츠 약학’으로 볼 수 있는 내용들이다. 운동 중 궁금했던 도핑, 영양, 약물 관리, 스포츠 보충제까지…. 운동수행능력 향상을 위해서 필요한 최적의 영양(보충제, 식단), 운동, 약(일반약 및 전문의약품, 스테로이드)에 대한 복합적인 솔루션을 5개의 파트로 나누어 풀어냈다.

작가정보

저자(글) 정상원

Chung sangwon

타고난(?) 구릿빛 피부 덕택에 ‘까망약사’라는 닉네임을 얻었다. 스포츠약사의 역할과 필요성을 느껴 2023년 주변의 젊은 약사들 및 약대생들과 ‘스포츠약학회’를 창립했고, 초대 회장을 맡고 있다. 프로&아마추어 스포츠인과 약사의 가교, 스포츠 영양과 스포츠 약학의 가교 역할을 자처하며 스포츠약학회, 대한약사회, 약국 현장에서 활발히 활동 중이며 관련 학위 및 자격증 또한 지속적으로 취득하고 있다. 같이 성장하는 ‘약사 브랜딩’과 건강 트렌드에 관심이 많아 ‘까망약사의 약수첩 블로그(https://blog.naver.com/upcup)’를 통해 대중들과 소통하고 있다.

프로필)
스포츠약학회 회장
대한약사회 스포츠약사 운영TF팀 부팀장

IOC Certificate in Drugs in Sport 수료
생활 스포츠지도사 2급 보디빌딩(문화체육관광부) 취득
노인 스포츠지도사 보디빌딩(문화체육관광부) 취득
NSCA Advanced Sports Nutrition Coach 인증

삼육대학교 약학과 졸업
연세대학교 보건대학원 건강증진교육학과 석사 졸업

책 '당신의 마지막 다이어트 with Self branding' 저자
책 '약사들이 답하는 스포츠 영양 Q&A' 대표저자
EBS 평생학교 출연 : ‘운동할 때 알아야 할 스포츠 영양’ 1강~8강

목차

• 들어가는 말
  Part 1
  확장된 정의의 스포츠 약학
  
  CHAPTER 1-1 새롭게 정의하는 스포츠 약학
  - ‘스포츠 영양학’이란?
  - ‘스포츠 약학’이란?
  - 참고 : 알아두면 좋은 스포츠 약학 관련 키워드
  CHAPTER 1-2 스포츠 약학의 기본 지식
  CHAPTER 1-3 스포츠약사의 역할
  CHAPTER 1-4 국내외 스포츠약사
  - 일본의 스포츠약사 인증제도
  - 국내 스포츠약사 인증제도
  CHAPTER 1-5 ‘스포츠 영양 & 약학’ 적용의 기본: 신진대사와 인체 에너지
  - 신진대사
  - 식품 에너지
  - 인체 이용 에너지
  - 기초대사량
  - 식이성 발열 효과
  - 신체활동대사량
  - 대사당량
  - 적응 대사량
  
  Part 2
  스포츠 영양의 이해 & 6대 영양소
  
  CHAPTER 2-1 건강과 영양
  - 영양소의 종류와 영양소 섭취 권장량
  - 영양소 섭취기준(DRI)의 종류
  - 균형 잡힌 식사와 영양 밀도
  - 한국인 영양섭취기준(KDRIs)
  - 마이 플레이트(MyPlate)
  - 채식주의
  - 파이토케미컬
  - 영양정보와 영양표시
  - 영양부족이 아닌 영양과잉의 시대
  CHAPTER 2-2 탄수화물: 바로 쓰는 에너지원
  - 탄수화물의 대사
  - 혈당지수와 혈당부하
  - 탄수화물과 운동
  - 탄수화물 축적과 케토시스
  CHAPTER 2-3 단백질: 구성하는 에너지원
  - 단백질의 질적 차이를 구분하는 기준
  - 단백질과 운동
  - 다양한 단백질 유래 영양성분
  - 대표적 아미노산류
  CHAPTER 2-4 지방: 두고 쓰는 에너지원
  - 지방의 대사와 운동
  - 지방의 활용
  CHAPTER 2-5 비타민: 유기 조절 물질
  - 지용성 비타민
  - 수용성 비타민
  - 비타민 복용 이유
  CHAPTER 2-6 미네랄: 무기 조절 물질
  - 다량 미네랄
  - 미량 미네랄
  CHAPTER 2-7 수분과 전해질
  - 수분
  - 체수분 분포
  - 체수분 평형
  - 전해질
  - 체온조절
  
  Part 3
  스포츠와 약학: 도핑금지물질(WADA CODE) 위주
  
  CHAPTER 3-1 도핑이란?
  - 도핑의 역사
  - WADA(World Anti-Doping Agency)와 ITA(International Testing Agency)
  CHAPTER 3-2 상시 금지물질(S0~S5) & 상시 금지방법(M1~M3)
  - S0 비승인약물
  - S1 동화 작용제(아나볼릭 제제)
  - S2 펩티드 호르몬, 성장인자, 유사제
  - S3 베타-2 작용제(기관지 확장제)
  - S4 호르몬 및 대사변조제
  - S5 이뇨제 및 은폐제
  - 금지방법(M1~M3
  CHAPTER 3-3 경기 기간 중 금지물질(S6~S9)
  - S6 흥분제
  - S7 마약
  - S8 카나비노이드
  - S9 글루코코르티코이드
  CHAPTER 3-4 특정 종목 금지(P1)
  CHAPTER 3-5 치료목적사용면책(TUE)
  - 치료목적사용면책 신청방법
  CHAPTER 3-6 반감기(Half-life)와 세척(배출)기간(Washout period)
  - 반감기
  - 반감기에 영향을 주는 개인 변수
  - 반감기에 영향을 주는 약물 및 물질의 변수
  - 세척(배출)기간(Washout period)
  CHAPTER 3-7 공무원 임용을 위한 체력시험의 도핑금지약물
  CHAPTER 3-8 도핑의 고도화
  CHAPTER 3-9 약국에서 조심해야 할 약과 한약제제
  - 한약 및 한약제제 속 금지성분
  
  Part 4
  도핑 걱정 없이 선수의 역량을 끌어올리는 전략
  
  CHAPTER 4-1 체형 관리(영양/다이어트)
  - 성인기의 영양 특성
  - 성인기의 영양소 섭취기준
  - 성인기의 만성질환
  - 비만
  - 한국인의 비만 유병률
  - 성인의 표준체중(이상체중)
  - 신체 조성
  - 식이 조절과 연관된 호르몬
  - 비만을 치료하는 의약품과 보조제
  - 한방원리 다이어트 의약품
  - 다이어트 보조제(건강기능식품)
  - 행동수정요법
  - 식사요법
  - 운동요법
  CHAPTER 4-2 근거 중심의 스포츠 보충제와 영양섭취 타이밍
  - 스포츠 보충제 구분
  - 스포츠 약료 보충제(약리학적 보충제)
  - 스포츠 영양 보충제(스포츠 음식)
  - 스포츠 수행능력 보충제(에르고제닉 보충제)
  - 스포츠 수행능력 보충제의 질적 레퍼런스
  - 국제올림픽위원회(IOC, International Olympic Committee)
  - 국제스포츠영양학회(ISSN, International Society of Sports Nutritions)
  - 식품의약품안전처(식약처)
  - 미국립보건원(NIH, National Institutes of Health)
  - 호주체육연구소(AIS, Australian Institute of Sport)
  - 스포츠 보충제(영양제) 선택 시 주의해야 할 점
  - 도핑에 안전한 영양제를 인증하는 기관
  - 영양제 복용 타이밍
  - 스포츠 보충제 섭취 타이밍(NTS)
  CHAPTER 4-3 부상 관리: 테이핑 요법과 파스
  - 스포츠 손상과 근골격계 손상
  - 근골격계 해부생리학 및 통증 종류(기초 해부생리학)
  - 손상 형태에 따른 종류
  - 기간에 따른 통증 구분
  - 통증 관리(통증완화 및 치료방법)
  - 글루코코르티코이드(스테로이드) 도핑 이슈
  - 컨디셔닝의 정의
  - 테이핑 요법
  - 스포츠 테이핑
  - 테이핑 요법의 원리
  - 테이핑 요법의 적용 범위
  - 테이핑 요법의 효과 및 주의점
  - 테이핑의 방법과 종류
  - 파스의 정의와 주성분
  - 반대 자극제
  - 파스의 종류
  - 올바른 파스 선택법
  
  Part 5
  스포츠약학회와 스포츠 약료 실전 상담
  CHAPTER 5-1 스포츠약학회와 활동 사례
  - 스포츠약학회 활동
  CHAPTER 5-2 스포츠 약료 사례
  - 전국체전 및 전국장애인체전 ‘스포츠약국’ 최초 운영
  - 대한민국 약사학술제 복약지도경연대회 대상 수상작
  - 스포츠약학회 학술제 복약지도경연대회 수상작 1
  - 스포츠약학회 학술제 복약지도경연대회 수상작 2
  
  나가는 말
  참고문헌

추천사

• 최광훈 (제40대 대한약사회장)

  이 책은 정상원 약사의 경험과 지식의 총집합이며, 스포츠 영양과 도핑 방지에 관심 있는 약사들 에게 중요한 길잡이가 될 것이다. 뿐만 아니라 스포츠 영양과 약학에 대한 전문성을 더하고자 하는 모든 분께 도움을 줄 것이다. 대한약사회 또한 스포츠약사 인증제도 운영과 체전에서의 도핑 예방 상담약국 운영 등을 통해 건강한 스포츠 환경을 조성하고 있다.

• 김상훈 (오산대학교 건강재활과 교수, 대한스포츠의학회 이사, 대한선수트레이너협회 이사)

  스포츠를 잘 해내기 위한 노력은 더 이상 엘리트 선수에 국한되지 않는다. 러닝 열풍으로 대한민국 이 뜨겁게 달아오른 가운데, 마라톤 기록 또한 엘리트 선수그룹과 마스터즈 그룹간 격차가 불과 10 분 대에 지나지 않는 게 현실이다. 경기력 향상을 위해 전문분야의 다학제적 접근이 왕성해지고 있 고, 그 바탕이 되는 영양과 약물의 활용은 매우 중요하다. 넘쳐나는 정보의 홍수 속에 이 책이 실용 적인 안내자가 되어줄 것으로 기대한다.

• 강태진 (삼육대학교 약학대학 학장)

  스포츠 약학이라는 영역은 안전한 약물사용의 범위를 스포츠 선수들에게 적용시킬 수 있는 약학의 임상 분야이다. 스포츠 약학의 이론적 지식을 임상 현장에서 얼마나 효율적으로 적용할 수 있을지 함께 고민하고 공부해야 한다. 마침 스포츠 분야에서 약사의 역할이 부각되고 있는 즈음에 정상원 약사가 집필한 〈까망약사의 스포츠 영양 & 약학〉이라는 서적의 발간은 그 의미가 매우 크다고 생각되며, 스포츠 약학에 대한 전문성을 쌓고 싶은 분들에게 적극 추천하는 바이다.

• 임윤석 (약사 크리에이터, 알약빌더)

  이 책은 운동선수에게 최고의 퍼포먼스를 위한 영양전략 수립, 도핑에 대한 식견을 넓힐 수 있는 길라잡이가 될 것이다. 뿐만 아니라 일반인도 과학적으로 검증된 영양 정보를 쉽게 이해할 수 있도록 구성되어 있어, 좋은 건강 습관을 기르는 데 큰 도움이 될 것이다. 운동선수는 물론 스포츠를 사랑하는 모든 사람들에게 망설임 없이 추천드리고 싶은 필독서이다.

출판사 서평

엘리트 선수부터 생활스포츠인까지… 도핑 및 건강 관리를 담당하는 스포츠약사

“평소 스포츠에 집중하고 있는 당신, 혹은 운동에 관심이 많은 당신…. 스포츠약사의 도움을 받아본 적 있나요?”
스포츠 분야 내 약사의 역할이 점점 중요해지고 있다. 기존엔 프로선수들의 도핑 관리, 처방전 검토 및 대체 의약품 제안이 주 업무였다면 이제는 프로선수들 뿐 아니라 준프로선수를 포함한 경기 준비 선수들(마스터즈 그룹), 체력시험을 앞둔 공무원, 생활스포츠인에게까지 포괄적으로 전문 상담을 펼치고 있다. 선수의 도핑 약물을 확인하고 조정하는 스포츠 약학의 영역은 물론, 운동수행능력 향상을 위한 균형 잡힌 식단과 영양 섭취를 제시하는 스포츠 영양학의 영역까지 담당하고 있기 때문이다.
‘스포츠 영양 & 약학’은 스포츠 영양과 약학이 결합되어 영양(보충제, 식단), 운동, 약(일반약 및 전문의약품, 스테로이드)에 대한 복합적인 솔루션을 제공하는 것이다. 스포츠약사들은 사람들에게 적절한 도핑 교육을 실시하고, 부적절한 약물이나 무분별한 건강기능식품 선택을 줄이도록 제안한다. 아울러 스포츠 활동의 전, 중, 후에 효과적인 운동 성과를 내고 에너지를 회복하도록 적절한 운동요법, 보충제의 성분&용량, 테이프와 파스 등 스포츠 관련 제품까지 다방면의 정확한 최신 정보들을 제시한다.

한 권으로 이해하는 ‘스포츠 영양과 도핑금지약물’의 모든 것!

이렇듯 스포츠 분야에서 약사의 역할이 부각되고 있는 가운데, 스포츠약학회 회장이자 전작 〈약사들이 답하는 스포츠 영양 Q&A〉 대표 저자로 다양한 활동을 하고 있는 ‘까망약사’ 정상원 약사가 그 동안의 노하우를 모아, 한 권의 도서(422페이지/올 컬러 도판)로 정리했다. 스포츠약사라면 꼭 알아야 할 스포츠 영양과 약학의 필수 정보, 보다 전문적인 건강 관리와 도핑 정보를 원하는 스포츠인들이 알아야 할 보충제 및 식단&운동&약에 대한 모든 것이 담겼다.
우선 확장된 정의의 스포츠 약학이라는 키워드로 영양까지 포함한 새로운 스포츠 약학의 내용들을 제시하고, 스포츠 영양과 스포츠 약학이라는 두 분야를 파트 2와 3으로 나누어 정리했다. 파트 2에서는 균형잡힌 영양의 요소, 시대별 영양 이슈 그리고 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 수분과 전해질 등 6대 영양소의 상세한 내용을 담았다. 파트 3에서는 도핑금지물질로 대표되는 스포츠 약학에 대한 핵심 내용을 담았다. 도핑의 역사로 시작해 도핑금지물질의 각 항목을 자세히 설명하고 최근 이루어지고 있는 도핑의 고도화 경향도 다룬다. 마지막으로 국내 스포츠 선수들에게 해당되는 약국에서 조심해야 할 약과 한약제제의 성분도 정리했다.
파트 4에는 선수들의 입장에서 실용적일 만한 팁이 가득하다. 도핑 걱정으로 몸이 아파도 약을 먹지 못하거나, 부정확한 정보로 실격을 당할 수 있는 상황에 처한 선수들에게 해당 걱정 없이 최상의 몸 상태를 만드는 전략을 총동원했다. ‘스포츠 영양과 약학의 교집합’, ‘21세기형 약식동원’으로 표현될 위와 같은 전략을 위해 영양과 다이어트, 스포츠 보충제, 부상 관리의 큰 주제로 나누어 세부 사항을 전달한다.
마지막으로 파트 5에서는 스포츠약학회의 활동과 복약지도 사례들을 직접 살펴보며 실생활에서 스포츠약사를 통해 어떤 정보들을 얻어갈 수 있는지 확인할 수 있다.

기본정보

ISBN	9791198472045
발행(출시)일자	2024년 12월 24일
쪽수	422쪽
크기	170 * 224 mm
총권수	1권