조향사가 들려주는 향기로운 식물도감

38명의 조향사, 528가지 향수, 71가지 식물 이야기

프레디 고즐랜드 , 자비에르 페르난데스 저자(글)

도원사 · 2023년 05월 31일

책 소개

38명의 조향사, 528가지 향수, 71가지 향기나는 식물 이야기를 담은
조향사가 직접 들려주는 향수와 향기 이야기

어떤 향을 가장 좋아하시나요?

향에 얽힌 스토리와 역사, 조향사들의 감각과 그 자체로 매력적인 향기로운 식물들과 합성향료의 역사적인 발전 이야기들로 초대합니다.
향수는 사람의 기억을 간직하고 떠올리게 합니다. 누구에게나 향과 얽힌 스토리와 기억이 있습니다. 그 향수가 만들어지고, 사용되고, 사랑받고, 사라지는 각각의 일들에는 하나하나 흥미로운 역사가 있습니다.

우리가 좋아하는 향, 그 향을 내뿜는 매력적인 식물들, 예술가와도 같은 조향사들의 이야기.
이 책은 우리를 향과 함께 여행하게 합니다. 이 책을 읽는 것 자체가 작은 모험이 됩니다.
좋아하는 향수를 뿌리고 책을 펼친 후 함께 모험을 떠나보는 것은 어떨까요?

작가정보

저자(글) 프레디 고즐랜드

1938년 프랑스 출생, 프레디 고즐랜드(Freddy Ghozland)는 Éditions Milan 및 Éditions d'Assalit: 이미지, 컬렉션 및 향수를 주제로 출판된 약 40개의 타이틀의 컬렉션 디렉터이다. les Parfums Guerlain, d’Orsay, Caron, la Vodka Absolut, le champagne Mumm 등과 공동으로 제작한 여러 권의 책을 출판하였다. 프랑스 그라스(Grass)시에 있는 International Museum of Perfumery, Comité Français du Parfum, 연구 회사인 Secodip과 함께 다양한 저술활동을 해 왔다.

저자(글) 자비에르 페르난데스

목차

• 인류가 키워 온 향
  에덴 정원의 향
  다양한 면모
  
  고대의 아로마 테라피
  일상적으로 향을 이용하던 고대 이집트
  신관(神官)의 손 위에 놓인 향수
  아로마 테라피의 전파
  치료와 치유의 향
  가정에서의 이용
  인도의 아유르베다
  고대 그리스, 향의 진화
  향유의 가능성
  올림피아의 향
  제물과 훈증
  불멸의 비약이 된 향
  향의 의학적 이용
  고대 로마의 전통
  먼 곳에서 전해진 향
  서아시아(근동)에서 전해진 향
  
  중세의 묘약들
  아라비아와 증류법
  치료약이 된 향수
  알코올 추출법
  전염병의 묘약
  물에 대한 두려움
  
  근대 향수 산업의 계몽기
  르네상스 시대와 불결함
  장갑산업과 향수산업
  루이 14세의 궁전
  루이 15세의 향기나는 궁
  한 조향사의 초상
  향기의 분류
  에센셜 오일
  화학의 발전과 향
  
  근대 향수의 탄생
  향을 산업화하다
  앱솔루트(Absolute)의 탄생
  조각을 모아 향을 만들다
  새로운 카테고리의 어코드(Accord)
  20세기: 추상적인 꽃
  조향사, 화학자가 되다
  
  천연보다 더 진짜 같은, 헤드스페이스(Headspace)의 등장
  천연 향료 산업의 최신 기술
  생명이 있는 향, ‘리빙 퍼퓸’
  합성노트로 부활하는 향수기술
  숭고한 향수의 내면에는
  천연자원의 한계
  향기는 어디에나 존재한다
  
  앞으로 조향사들이 나아갈 길
  
  향수를 표현하다- Sylvaine Delacourte
  38명의 조향사와 38가지 향기 나는 식물
  가이악(Gaïac)
  갈바넘(Galbanum)
  금목서(Osmanthus)
  라벤더(Lavender)
  마테(Mate)
  만다린(Mandarin)
  미모사(Mimosa)
  민트(Mint)
  바닐라(Vanilla)
  바이올렛(Violet)
  바질(Basil)
  베르가못(Bergamot)
  베티버(Vetiver)
  벤조인(Benzoin)
  블랙커런트(Black Current)
  비터 오렌지(Bitter Orange)
  샌달우드(Sandalwood)
  수선화(Narcissus)
  스타아니스(Star Anise)
  스티락스(Styrax)
  시나몬(Cinnamon)
  시더(Cedar)
  시스투스(Cistus)
  아이리스(Iris)
  아카시아(Acacia)
  웜우드(Wormwood)
  유향(Frankincense)
  이모르뗄(immortel)
  일랑일랑(Ylang-ylang)
  자스민(Jasmin)
  장미(Rose)
  제라늄(Geranium)
  진저(Ginger)
  카다멈(Cardamom)
  클라리 세이지(Clary Sage, Salvia)
  통카빈(Tonka Bean)
  튜베로즈(Tuberose)
  패츌리(Patchouli)
  
  매력적인 향이 나는 33가지 식물
  고수(Coriander)
  너트맥(Nutmeg)
  노란수선화(Narcissus jonquilla)
  니아울리(Niaouli)
  딜(Dill)
  라임(Lime)
  스위트 레몬(Limette)
  레몬(Lemon)
  레몬그라스(Lemongrass)
  러비지(Livèche)
  로만 카모마일(Roman Chamomile)
  로즈마리(Rosemary)
  로터스(Lotus)
  마조람(Majoram)
  매리골드(Marigold)
  멜리사(Melissa)
  몰약(Myrrha)
  버베나(Verbena)
  블랙페퍼(Black Pepper)
  사이프러스(Cypress)
  스파티움(Spanish Broom)
  안젤리카(Angelica)
  엘레미(Elemi)
  오크모스(Oakmoss)
  유칼립투스(Eucalyptus)
  유향나무(Lentisque)
  주니퍼베리(Juniper Berry)
  카네이션(Carnation)
  클로브(Clove)
  타임(Thyme)
  톨루발삼(Tolu Balsam)
  펜넬(Fennel)
  히아신스(Hyacinth)
  
  향수에 사용하는 천연 추출물
  식물의 기초 지식
  추출법에 대하여
  천연 추출물과 그 구성성분
  에센셜 오일이란?
  콘크리트, 레지노이드, 앱솔루트
  천연 추출물의 정류(精溜)
  
  용어집(Glossaire)
  
  향수의 수도, 그라스(Grasse)
  국제 향수박물관에서, 향수의 세계
  전례 없는 예술적 여정
  MIP 부속식물원과 향기 나는 식물의 세계
  우리는 창의적인 조향사들
  프랑스 조향사 협회
  자연은 지금도 건재하다
  
  이 책에 등장하는 향수들
  
  사진 크레딧
  저자소개
  Freddy Ghozland
  Xavier Fernandez
  Bernard Garotin
  플랜트 헌터(Plant Hunter)들에게 감사하며
  Merci
  
  책을 만든 사람들

기본정보

ISBN	9791197158636
발행(출시)일자	2023년 05월 31일
쪽수	252쪽
크기	189 * 281 * 16 mm / 949 g
총권수	1권
원서(번역서)명/저자명	L'Herbier Parfume. Histoires Humaines Des Plantes A Parfum/Freddy Ghozland

Klover 리뷰 (6)

[ju******]

조향하며 식물이 궁금해서 사보앗어오 좋습니당~~

[sa******]

애정하고있습니다~~

[jm******]

향수를 만들어내는 다양한 식물들이 있었다니 신기해요