작가정보
미국 럿거스 대학교 대학원 박사(영양학 전공), 미국 예일대학교.워싱턴대학교 의과대학 영양연구원, 호서대학교 자연과학대학 식품영양학과 교수, 한국영양학회 회장, 현재 이화여자대학교 식품영양학과 교수
목차
- 제1장 지역사회 영양학의 개념
제2장 지역사회영양 관련 지식
제3장 지역사회 건강 영양 조사 방법
제4장 한국인의 식생활 및 영양건강실태
제5장 지역사회의 요구 진단 및 목표 집단의 영양평가
제6장 영양행동이론 및 영양프로그램 도구
제7장 지역사회 영양프로그램 계획
제8장 임신ㆍ수유부 및 영유아 영양프로그램
제9장 어린이 및 청소년 영양프로그램
제10장 성인 및 노인 영양프로그램
제11장 만성질환의 위험과 식사지침
제12장 영양정책과 영양행정
제13장 세계의 영양문제
제14장 우리나라의 지역사회 영양프로그램
부록
참고문헌
찾아보기
기본정보
| ISBN | 9788970933337 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2005년 03월 05일 |
| 쪽수 | 468쪽 |
| 총권수 | 1권 |
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