계절 한 그릇
도서+사은품 또는 도서+사은품+교보Only(교보굿즈)
15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
20,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
1Box 기준 : 도서 10권
로그아웃 : '서울시 종로구 종로1' 주소 기준
이달의 꽃과 함께 책을 받아보세요!
1권 구매 시 결제 단계에서 적용 가능합니다.
알림 신청하시면 원하시는 정보를
받아 보실 수 있습니다.
키워드 Pick
키워드 Pick 안내
관심 키워드를 주제로 다른 연관 도서를 다양하게 찾아 볼 수 있는 서비스로, 클릭 시 관심 키워드를 주제로 한 다양한 책으로 이동할 수 있습니다.
키워드는 최근 많이 찾는 순으로 정렬됩니다.
![계절 한 그릇 상세 이미지](https://contents.kyobobook.co.kr/sih/fit-in/814x0/dtl/illustrate/796/i9791193926796.jpg)
작가정보
![조민진(조뚝딱)](https://contents.kyobobook.co.kr/dtl/author/1115485405.jpg)
제철 식재료로 나를 돌보는 식사를 만듭니다.
집에서 메주를 띄우고, 쑥떡을 만들어 간식으로 먹이던 외할머니 손에 자라, 자연스럽게 제철 식재료와 느린 요리에 관심을 갖게 되었다. 병을 앓으면서 식재료와 조리법을 더 깊게 탐구하였고, 직접 음식을 만들어 먹으며 스스로 건강을 회복하였다. 이를 계기로 건강 요리를 연구하는 길을 걷게 되었다. 현재는 제철 건강식 쿠킹 클래스, 건강식 브랜드 & 메뉴 컨설팅을 진행하는 '계절의 온기'를 운영하고 있다. 또한 제철 식재료로 다채로운 음식 관련 콘텐츠를 기획하고 제작하는 푸드 디렉터로 활동하고 있다.
쿠킹 클래스를 통해 건강한 식생활을 실천하는 체계적인 방법을 가르치며, SNS에 제철 식재료로 쉽고 맛있게 만드는 레시피를 소개하고 있다. 이를 통해 스스로 꾸리는 밥상과 건강하고 느린 요리의 가치를 전하고자 한다. 저서로는 ⟪매일 한 그릇⟫이 있다.
목차
- 감사의 말
프롤로그
CHAPTER 0: 미리 준비하기
멸치 다시마 육수 내기
주로 사용한 조미료
CHAPTER 1: 봄
3월 머위, 달래
〈ol〉머위 된장볼 참깨 된장 국수닭 가슴살 맥적구이와 머위 토마토 무침달래 잡채달래 페스토 주꾸미 구이〈/ol〉4월 두릅, 고사리
〈ol〉땅두릅 참가자미 파피요트엄나무순 소고기 말이와 캐슈 된장 소스고사리 레몬청 파스타고사리 채개장〈/ol〉5월 참나물, 완두콩
〈ol〉참나물 메밀국수 샐러드참나물 불고기 샌드위치완두콩국수완두콩 죽순 유부 주머니〈/ol〉봄 스페셜
〈ol〉곰취 두릅 쌈밥과 참소라 강된장〈/ol〉
CHAPTER 2: 여름
6월 오이, 감자
〈ol〉통 들깨 간장 소스를 곁들인 오이 달걀 메밀국수오이 콥 샐러드와 셀러리 견과류 소스완두콩 소스를 곁들인 감자뇨끼3색 감자 통 들깨 샐러드〈/ol〉7월 옥수수, 애호박
〈ol〉초당옥수수 수프흑 찰옥수수 곤드레나물 솥밥과 양념장호박꽃 애호박 만두와 된장 수프애호박 참외 샐러드와 자두 드레싱〈/ol〉8월 토마토, 가지
〈ol〉방울토마토 고구마 브루스케타토마토 닭고기 카레와 통밀밥가지보트 무화과 샐러드가지구이와 보리 된장 리조또〈/ol〉여름 스페셜
〈ol〉고춧잎 불고기 파스타〈/ol〉
CHAPTER 3: 가을
9월 단호박, 배
〈ol〉단호박 묵은지 전단호박 스프레드 오픈 샌드위치가을 배 셔벗닭다리 살 와인 배 조림〈/ol〉10월 왕토란, 히카마
〈ol〉히카마 꽃다발 샐러드히카마 병어 조림뿌리채소 우엉 수프두부 마요네즈를 곁들인 ‘우’코노미야키〈/ol〉11월 우엉, 배추
〈ol〉왕토란 크로켓왕토란 들깨 크림 파스타닭 안심살 배추 선배추 감태 된장롤〈/ol〉가을 스페셜
〈ol〉4가지 버섯 & 두부전골과 통 들깨 잣소스〈/ol〉
CHAPTER 4: 겨울
12월 표고버섯, 연근
〈ol〉표고 페스토 오픈 샌드위치표고 들깨 순두부연근 관자 솥밥연근 구이와 대파 수프〈/ol〉1월 양배추, 당근
〈ol〉산더미 양배추 덮밥양배추 이불을 덮은 토마토 게살 찹쌀밥자색 당근과 래디시 라페 샌드위치당근 딥과 뿌리채소 구이〈/ol〉2월 냉이, 봄동
〈ol〉냉이 가리비 떡국냉이 오징어 볶음봄동 샐러드와 파프리카 드레싱톳봄동만두〈/ol〉겨울 스페셜
〈ol〉감귤 샐러드를 곁들인 돼지고기 겨울 채소 찜〈/ol〉
한눈에 보는 제철 재료
채소 달력
요리에 사용한 재료들
출판사 서평
1. 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 제철 요리 가이드
이 책은 생소할 수 있는 제철 재료를 고르는 법부터 보관법, 손질법까지 자세하게 안내하여 누구나 부담 없이 다양한 레시피를 즐길 수 있습니다. 일주일에 한 번, 52가지 레시피에 도전할 수 있는 구성으로 1년 동안 차근차근 요리 실력을 쌓아 가는 재미를 느껴 보세요. 누구나 바쁜 일상에서도 건강하고 맛있는 식탁을 완성할 수 있습니다.
2. 일상에서 즐기는 작은 파인 다이닝
이 책은 신선한 제철 재료를 활용해 섬세하고, 균형 잡힌 요리를 완성할 수 있는 레시피, 그리고 재료가 가진 장점을 극대화하는 재료 페어링 정보를 수록하여 요리의 완성도를 높여 가정에서도 파인 다이닝 같은 특별한 요리를 경험할 수 있도록 구성하였습니다. 특히, 책에 수록된 완성 사진은 파인 다이닝의 요리를 그대로 옮겨 놓은 듯한 비주얼로, 요리의 즐거움을 배가합니다. 매주 새로운 레시피에 도전하며, 집에서도 손쉽게 파인 다이닝 수준의 음식을 연출해 보세요.
3. 건강한 식탁을 위한 사계절의 제철 식재료
이 책은 그 시기에 가장 신선하고, 영양이 풍부한 제철 재료가 가진 고유의 맛과 효능을 최대로 끌어올리는 건강한 레시피를 담았습니다. 봄에는 향긋한 나물 요리, 여름에는 수분과 영양이 가득한 채소와 과일 요리, 가을에는 영양이 풍부한 뿌리채소와 버섯으로 든든한 요리, 겨울에는 몸을 따뜻하게 해 줄 따뜻한 국물 요리를 준비했습니다. 1년 내내 52가지 레시피로 맛과 영양을 잡은, 풍성한 식탁을 만들어 보세요.
기본정보
ISBN | 9791193926796 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2024년 11월 27일 |
쪽수 | 252쪽 |
크기 |
171 * 240
* 20
mm
/ 706 g
|
총권수 | 1권 |
Klover 리뷰 (10)
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 200원 적립
문장수집 (0)
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다. 리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
판매가 5,000원 미만 상품의 경우 리워드 지급 대상에서 제외됩니다. (2024년 9월 30일부터 적용)
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립
-
반품/교환방법
* 오픈마켓, 해외배송 주문, 기프트 주문시 [1:1 상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900) -
반품/교환가능 기간
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내 -
반품/교환비용
-
반품/교환 불가 사유
(단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
2) 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
3) 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
4) 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
5) 디지털 컨텐츠인 ebook, 오디오북 등을 1회이상 ‘다운로드’를 받았거나 '바로보기'로 열람한 경우
6) 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
7) 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
8) 세트상품 일부만 반품 불가 (필요시 세트상품 반품 후 낱권 재구매)
9) 기타 반품 불가 품목 - 잡지, 테이프, 대학입시자료, 사진집, 방통대 교재, 교과서, 만화, 미디어전품목, 악보집, 정부간행물, 지도, 각종 수험서, 적성검사자료, 성경, 사전, 법령집, 지류, 필기구류, 시즌상품, 개봉한 상품 등 -
상품 품절
-
소비자 피해보상 환불 지연에 따른 배상
2) 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)
육수 내는 법, 조미료 종류 안내부터 시작해서, 하나하나 작가님이 직접 개발하신 레시피며 정성이 가득담긴 사진까지 부족함이 없습니다. 작가님의 애정이 듬뿍 담겨있는 책인만큼, 잘 참고해서 건강하면서도 맛있는 음식 해먹어보겠습니다 😊
이런 고민을 하던 중, 스레드에서 발견한 작가님의 레시피 책 <계절 한 그릇>을 주문하게 되었습니다. 이 책은 제철 채소를 활용한 다양한 요리를 소개하고 있어요. 무엇보다 간단하지만 멋스러워 보이는 요리들이 많아, 바쁜 일상 속에서도 충분히 따라할 수 있을 것 같았습니다.
책 제목인 <계절 한 그릇>은 그 자체로도 참 예뻐요. 그래서 이름처럼 자연스럽고 건강한 한 끼를 담아낼 수 있을 것 같은 기대가 생깁니다. 이 책을 통해 배우는 요리들로, 이번 달 제 목표인 ‘내가 만든 음식으로 친구들을 대접하기’를 꼭 실천해보려고 해요.