본문 바로가기

추천 검색어

실시간 인기 검색어

계절 한 그릇

그릇 가득 사계절의 아름다움을 담은 제철 요리 52가지
조민진(조뚝딱) 저자(글)
제이펍 · 2024년 11월 27일
10.0
10점 중 10점
(10개의 리뷰)
도움돼요 (70%의 구매자)
  • 계절 한 그릇 대표 이미지
    계절 한 그릇 대표 이미지
  • 계절 한 그릇 부가 이미지1
    계절 한 그릇 부가 이미지1
  • 계절 한 그릇 부가 이미지2
    계절 한 그릇 부가 이미지2
  • A4
    사이즈 비교
    210x297
    계절 한 그릇 사이즈 비교 171x240
    단위 : mm
01 / 04
MD의 선택 무료배송 소득공제
10% 19,800 22,000
적립/혜택
1,100P

기본적립

5% 적립 1,100P

추가적립

  • 5만원 이상 구매 시 추가 2,000P
  • 3만원 이상 구매 시, 등급별 2~4% 추가 최대 1,100P
  • 리뷰 작성 시, e교환권 추가 최대 300원
배송안내
무료배송
배송비 안내
국내도서/외국도서
도서 포함 15,000원 이상 구매 시 무료배송
도서+사은품 또는 도서+사은품+교보Only(교보굿즈)

15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과

교보Only(교보배송)
각각 구매하거나 함께 20,000원 이상 구매 시 무료배송

20,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과

해외주문 서양도서/해외주문 일본도서(교보배송)
각각 구매하거나 함께 15,000원 이상 구매 시 무료배송

15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과

업체배송 상품(전집, GIFT, 음반/DVD 등)
해당 상품 상세페이지 "배송비" 참고 (업체 별/판매자 별 무료배송 기준 다름)
바로드림 오늘배송
업체에서 별도 배송하여 1Box당 배송비 2,500원 부과

1Box 기준 : 도서 10권

그 외 무료배송 기준
바로드림, eBook 상품을 주문한 경우, 플래티넘/골드/실버회원 무료배송쿠폰 이용하여 주문한 경우, 무료배송 등록 상품을 주문한 경우
당일배송 오늘(2/18,화) 도착
기본배송지 기준
배송일자 기준 안내
로그인 : 회원정보에 등록된 기본배송지
로그아웃 : '서울시 종로구 종로1' 주소 기준
로그인정확한 배송 안내를 받아보세요!

이달의 꽃과 함께 책을 받아보세요!

1권 구매 시 결제 단계에서 적용 가능합니다.

알림 신청하시면 원하시는 정보를
받아 보실 수 있습니다.

키워드 Pick

키워드 Pick 안내

관심 키워드를 주제로 다른 연관 도서를 다양하게 찾아 볼 수 있는 서비스로, 클릭 시 관심 키워드를 주제로 한 다양한 책으로 이동할 수 있습니다.
키워드는 최근 많이 찾는 순으로 정렬됩니다.

계절 한 그릇 상세 이미지

책 소개

이 책이 속한 분야

사계절의 맛을 한 그릇에 담다
건강하고 맛있는 제철 요리를 통해 계절의 변화를 느껴 보세요. 이 책은 계절을 대표하는 24가지 제철 식재료를 소개하고, 이를 활용한 다채로운 52가지 레시피를 담았습니다. 특히 조금은 생소할 수 있는 제철 재료를 고르는 법부터 보관법, 손질법까지 자세하게 안내하여 요리 초보자도 부담 없이 시작할 수 있도록 구성하였습니다. 일주일에 딱 한 번, 봄, 여름, 가을, 겨울을 대표하는 신선한 재료를 활용해, 여러분의 식탁을 풍부한 맛과 영양으로 가득 채워 근사한 나만의 축제로 만들어 보세요.

작가정보

저자(글) 조민진(조뚝딱)

조민진(조뚝딱)

제철 식재료로 나를 돌보는 식사를 만듭니다.
집에서 메주를 띄우고, 쑥떡을 만들어 간식으로 먹이던 외할머니 손에 자라, 자연스럽게 제철 식재료와 느린 요리에 관심을 갖게 되었다. 병을 앓으면서 식재료와 조리법을 더 깊게 탐구하였고, 직접 음식을 만들어 먹으며 스스로 건강을 회복하였다. 이를 계기로 건강 요리를 연구하는 길을 걷게 되었다. 현재는 제철 건강식 쿠킹 클래스, 건강식 브랜드 & 메뉴 컨설팅을 진행하는 '계절의 온기'를 운영하고 있다. 또한 제철 식재료로 다채로운 음식 관련 콘텐츠를 기획하고 제작하는 푸드 디렉터로 활동하고 있다.

쿠킹 클래스를 통해 건강한 식생활을 실천하는 체계적인 방법을 가르치며, SNS에 제철 식재료로 쉽고 맛있게 만드는 레시피를 소개하고 있다. 이를 통해 스스로 꾸리는 밥상과 건강하고 느린 요리의 가치를 전하고자 한다. 저서로는 ⟪매일 한 그릇⟫이 있다.

목차

  • 감사의 말
    프롤로그


    CHAPTER 0: 미리 준비하기
    멸치 다시마 육수 내기
    주로 사용한 조미료


    CHAPTER 1: 봄
    3월 머위, 달래
    〈ol〉머위 된장볼 참깨 된장 국수닭 가슴살 맥적구이와 머위 토마토 무침달래 잡채달래 페스토 주꾸미 구이〈/ol〉4월 두릅, 고사리
    〈ol〉땅두릅 참가자미 파피요트엄나무순 소고기 말이와 캐슈 된장 소스고사리 레몬청 파스타고사리 채개장〈/ol〉5월 참나물, 완두콩
    〈ol〉참나물 메밀국수 샐러드참나물 불고기 샌드위치완두콩국수완두콩 죽순 유부 주머니〈/ol〉봄 스페셜
    〈ol〉곰취 두릅 쌈밥과 참소라 강된장〈/ol〉

    CHAPTER 2: 여름
    6월 오이, 감자
    〈ol〉통 들깨 간장 소스를 곁들인 오이 달걀 메밀국수오이 콥 샐러드와 셀러리 견과류 소스완두콩 소스를 곁들인 감자뇨끼3색 감자 통 들깨 샐러드〈/ol〉7월 옥수수, 애호박
    〈ol〉초당옥수수 수프흑 찰옥수수 곤드레나물 솥밥과 양념장호박꽃 애호박 만두와 된장 수프애호박 참외 샐러드와 자두 드레싱〈/ol〉8월 토마토, 가지
    〈ol〉방울토마토 고구마 브루스케타토마토 닭고기 카레와 통밀밥가지보트 무화과 샐러드가지구이와 보리 된장 리조또〈/ol〉여름 스페셜
    〈ol〉고춧잎 불고기 파스타〈/ol〉

    CHAPTER 3: 가을
    9월 단호박, 배
    〈ol〉단호박 묵은지 전단호박 스프레드 오픈 샌드위치가을 배 셔벗닭다리 살 와인 배 조림〈/ol〉10월 왕토란, 히카마
    〈ol〉히카마 꽃다발 샐러드히카마 병어 조림뿌리채소 우엉 수프두부 마요네즈를 곁들인 ‘우’코노미야키〈/ol〉11월 우엉, 배추
    〈ol〉왕토란 크로켓왕토란 들깨 크림 파스타닭 안심살 배추 선배추 감태 된장롤〈/ol〉가을 스페셜
    〈ol〉4가지 버섯 & 두부전골과 통 들깨 잣소스〈/ol〉

    CHAPTER 4: 겨울
    12월 표고버섯, 연근
    〈ol〉표고 페스토 오픈 샌드위치표고 들깨 순두부연근 관자 솥밥연근 구이와 대파 수프〈/ol〉1월 양배추, 당근
    〈ol〉산더미 양배추 덮밥양배추 이불을 덮은 토마토 게살 찹쌀밥자색 당근과 래디시 라페 샌드위치당근 딥과 뿌리채소 구이〈/ol〉2월 냉이, 봄동
    〈ol〉냉이 가리비 떡국냉이 오징어 볶음봄동 샐러드와 파프리카 드레싱톳봄동만두〈/ol〉겨울 스페셜
    〈ol〉감귤 샐러드를 곁들인 돼지고기 겨울 채소 찜〈/ol〉
    한눈에 보는 제철 재료
    채소 달력
    요리에 사용한 재료들

출판사 서평

1. 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 제철 요리 가이드
이 책은 생소할 수 있는 제철 재료를 고르는 법부터 보관법, 손질법까지 자세하게 안내하여 누구나 부담 없이 다양한 레시피를 즐길 수 있습니다. 일주일에 한 번, 52가지 레시피에 도전할 수 있는 구성으로 1년 동안 차근차근 요리 실력을 쌓아 가는 재미를 느껴 보세요. 누구나 바쁜 일상에서도 건강하고 맛있는 식탁을 완성할 수 있습니다.


2. 일상에서 즐기는 작은 파인 다이닝
이 책은 신선한 제철 재료를 활용해 섬세하고, 균형 잡힌 요리를 완성할 수 있는 레시피, 그리고 재료가 가진 장점을 극대화하는 재료 페어링 정보를 수록하여 요리의 완성도를 높여 가정에서도 파인 다이닝 같은 특별한 요리를 경험할 수 있도록 구성하였습니다. 특히, 책에 수록된 완성 사진은 파인 다이닝의 요리를 그대로 옮겨 놓은 듯한 비주얼로, 요리의 즐거움을 배가합니다. 매주 새로운 레시피에 도전하며, 집에서도 손쉽게 파인 다이닝 수준의 음식을 연출해 보세요.


3. 건강한 식탁을 위한 사계절의 제철 식재료
이 책은 그 시기에 가장 신선하고, 영양이 풍부한 제철 재료가 가진 고유의 맛과 효능을 최대로 끌어올리는 건강한 레시피를 담았습니다. 봄에는 향긋한 나물 요리, 여름에는 수분과 영양이 가득한 채소와 과일 요리, 가을에는 영양이 풍부한 뿌리채소와 버섯으로 든든한 요리, 겨울에는 몸을 따뜻하게 해 줄 따뜻한 국물 요리를 준비했습니다. 1년 내내 52가지 레시피로 맛과 영양을 잡은, 풍성한 식탁을 만들어 보세요.

기본정보

상품정보 테이블로 ISBN, 발행(출시)일자 , 쪽수, 크기, 총권수을(를) 나타낸 표입니다.
ISBN 9791193926796
발행(출시)일자 2024년 11월 27일
쪽수 252쪽
크기
171 * 240 * 20 mm / 706 g
총권수 1권

Klover 리뷰 (10)

구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 200원 적립

10점 중 10점
/도움돼요
일단 표지부터 깔끔하면서도 안에 담긴 내용이 궁금해지는 색감, 사진으로 구성되어 있어 만족스러웠습니다.
육수 내는 법, 조미료 종류 안내부터 시작해서, 하나하나 작가님이 직접 개발하신 레시피며 정성이 가득담긴 사진까지 부족함이 없습니다. 작가님의 애정이 듬뿍 담겨있는 책인만큼, 잘 참고해서 건강하면서도 맛있는 음식 해먹어보겠습니다 😊
10점 중 10점
/도움돼요
저는 대장암 환자라서 노밀가루 요리와 간식에 누구보다 큰 관심을 가지고 있습니다. 최근에는 저와 비슷한 고민을 하는 친구들과 함께 맛있는 것을 찾아다니며 맛집 탐방도 즐기고 있지만, 결국 가장 건강한 음식은 직접 만들어 먹는 것이더라고요. 제 몸을 위해 제가 건강한 재료를 골라 요리하는 것만큼 확실한 방법은 없으니까요.

이런 고민을 하던 중, 스레드에서 발견한 작가님의 레시피 책 <계절 한 그릇>을 주문하게 되었습니다. 이 책은 제철 채소를 활용한 다양한 요리를 소개하고 있어요. 무엇보다 간단하지만 멋스러워 보이는 요리들이 많아, 바쁜 일상 속에서도 충분히 따라할 수 있을 것 같았습니다.

책 제목인 <계절 한 그릇>은 그 자체로도 참 예뻐요. 그래서 이름처럼 자연스럽고 건강한 한 끼를 담아낼 수 있을 것 같은 기대가 생깁니다. 이 책을 통해 배우는 요리들로, 이번 달 제 목표인 ‘내가 만든 음식으로 친구들을 대접하기’를 꼭 실천해보려고 해요.
10점 중 10점
/도움돼요
계절별로 어떤 식재료를 어떻게 조리해야하는지 친절하게 잘 설명되어있어요. 막연하게 알고 있던 재료 손질법과 조리에 대해서 초보자도 쉽게 알려줘요. 어려워보이는 요리도 쉽게 따라할 수 있게 잘 설명되어있아요. 소장해서 두고두고 참고하기 좋아요.
리뷰 썸네일
10점 중 10점
/도움돼요
제철 식재료로 쉽고 다양한 건강식(+맛)을 정말 뚝딱 해낼 수 있을정도로 간결하게 풀어낸 좋은 책이에요. 아주 쉽고 간편하게 한 주에 하나씩 따라해볼 수 있게 잘 구성되어있어 초보자도 무리없이 도전해보기 좋은 책입니다.

문장수집 (0)

문장수집 안내
문장수집은 고객님들이 직접 선정한 책의 좋은 문장을 보여주는 교보문고의 새로운 서비스입니다. 마음을 두드린 문장들을 기록하고 좋은 글귀들은 "좋아요“ 하여 모아보세요. 도서 문장과 무관한 내용 등록 시 별도 통보 없이 삭제될 수 있습니다.
리워드 안내
구매 후 90일 이내에 문장수집 작성 시 e교환권 100원을 적립해드립니다.
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다. 리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
판매가 5,000원 미만 상품의 경우 리워드 지급 대상에서 제외됩니다. (2024년 9월 30일부터 적용)

구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립

이 책의 첫 기록을 남겨주세요.

교환/반품/품절 안내

  • 반품/교환방법

    마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환 신청, [1:1 상담 > 반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)
    * 오픈마켓, 해외배송 주문, 기프트 주문시 [1:1 상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)
  • 반품/교환가능 기간

    변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
    상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
  • 반품/교환비용

    변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
  • 반품/교환 불가 사유

    1) 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
    2) 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
    3) 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
    4) 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
    5) 디지털 컨텐츠인 ebook, 오디오북 등을 1회이상 ‘다운로드’를 받았거나 '바로보기'로 열람한 경우
    6) 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    7) 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    8) 세트상품 일부만 반품 불가 (필요시 세트상품 반품 후 낱권 재구매)
    9) 기타 반품 불가 품목 - 잡지, 테이프, 대학입시자료, 사진집, 방통대 교재, 교과서, 만화, 미디어전품목, 악보집, 정부간행물, 지도, 각종 수험서, 적성검사자료, 성경, 사전, 법령집, 지류, 필기구류, 시즌상품, 개봉한 상품 등
  • 상품 품절

    공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는 이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
  • 소비자 피해보상 환불 지연에 따른 배상

    1) 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁 해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
    2) 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

엄마의 얼굴
이벤트
  • 단말기_이규태에디션
  • EBS 겨울방학 특집 쿠폰이벤트
01 / 02
TOP