브초 가족의 유쾌한 화학 생활

이광렬 , 김병윤 , 김태경 저자(글) · 애슝 그림/만화

김영사 · 2024년 11월 12일

책 소개

브로콜리 : “아이들과 부모님, 함께 읽어 보세요.”
초고추장 : “아이들이 더 재밌어할걸요?”

‘화학 좀 아는 브로콜리’와
‘화학이 궁금한 초고추장’의 생활 밀착형 과학 수다!

집안일을 귀찮아해서 늘 ‘화학 지식을 이용해 집 안을 깔끔하고 편안하게 하는 방법은 없을까?’ 고민하는 고려대학교 화학과 교수이자 ‘게으른 자들의 왕’ 이광렬 교수가 초등학교 고학년에서 일반 성인 독자까지 쉽게 읽을 수 있는 화학 책을 펴내었다. 네이버 프리미엄 콘텐츠 과학 분야 1위에 빛나는 〈모두의 화학〉 코너 중에서 가장 사랑받았던 〈브초 가족의 생존 일지〉가 책으로 탄생한 것이다. 여기서 브초는 어느 음식 재료보다 궁합이 잘 맞는 브로콜리와 초고추장을 말한다. 이미 지성미 철철 넘치는 브로콜리를 아는 독자들도 있을 테지만, 간단히 이 책을 소개하자면 ‘화학 좀 아는 브로콜리’와 ‘화학이 궁금한 초고추장’의 유쾌한 수다로 구성된 화학 책이다. 책 속 두 캐릭터는 마치 편안한 팟캐스트를 듣는 기분이 들 정도로 자연스럽게 대화를 이어가는데, 놀랍게도 이 대화를 읽기만 해도 일상생활에 꼭 필요한 화학 지식이 쌓이게 된다. 더 나아가 화학, 과학에 대한 호기심이 생기는데 이 과학 지식에 대한 목마름은, 브초 가족의 대화가 끝나면 이어지는 ‘더 알아보기’ 코너에서 채울 수 있다.

작가정보

저자(글) 이광렬

카이스트(KAIST)에서 화학과 학사 학위, 일리노이대학교에서 화학과 박사 학위를 취득했다. 2003년부터 고려대학교 화학과 교수로 임용되어 연구와 강의를 이어 오고 있다. 화학과 학과장, 이과대학 부학장, BK 사업단장, 대한화학회 부회장 등을 역임했다. 2023년 6월부터 ‘다 성분 나노입자 구조론 연구’라는 주제로 한국연구재단의 리더연구사업을 수행하며 나노입자의 형성 원리와 응용에 대해 활발히 연구하고 있다. 지금까지 250편이 넘는 SCI 논문을 발표했다. 네이버 프리미엄 콘텐츠에 〈모두를 위한 화학〉을 연재하며 지식과 유머가 합쳐진 필력으로 열렬한 팬층을 형성, ‘화학의 쓸모’에 대해 세뇌하고 있다. 저서로 《게으른 자를 위한 수상한 화학책》 《화학의 미스터리》 《나노소재 화학》 《재미있고 쓸모있는 화학 이야기》가 있다.

저자(글) 김병윤

고려대학교에서 화학과 학사, 박사 학위를 취득했다. 현 (주)아톰 크래프트 스튜디오 대표로 재직 중이다.

저자(글) 김태경

고려대학교 화학과 학사, 박사 학위를 취득했다. 한국기초과학지원연구원(KBSI) 연구원으로 재직 중이다.

그림/만화 애슝

고양이를 사랑하는 일러스트레이터. 하루의 순간들을 눈여겨보고 다양한 방식으로 표현하는 작업을 이어가고 있다. 쓰고 그린 그림책으로 《문장수집가, 스테레오》 《페페의 멋진 그림》 《SHORT CUT》 등이, 어린이 책으로 《순 재와 키완》 《빨래는 지겨워》 《오소리 쿠키》 《사춘기 성장 사전》 《하늘이 딱딱했대》 등이 있다.

목차

• 시작하는 글 - 블루베리가 무섭다고?
  1. 거실, 편안한 화학 수다
  * 개도 자일리톨 껌을 씹을 수 있을까? 14
  * 산소수, 수소수, 탄산수 잡는 트림 20
  * 상처 나면 소독약을 발라야 할까? 25
  * 집 안에 폭발물이 있다고? 31
  * 제습왕 제올라이트 38
  * 여기서 오존이 생긴다고? 44
  * 정전기의 탄생 50
  * 노트북 리튬배터리가 터지는 이유 56
  * 산과 염기의 운명적인 만남 62
  
  2. 화장실, 유용한 화학 수다
  * 락스, 알면 무섭다고? 68
  * 배수구의 기적 73
  * 당신의 자외선 차단제는? 77
  * 먹는 콜라겐, 효과 있을까? 84
  * 효소는 빨래 담당 90
  * 겨드랑이 냄새, 도망쳐! 94
  
  3. 주방, 맛있는 화학 수다
  * 친구 따라 강남 가는 과일과 채소 102
  * 통조림 속 EDTA의 정체는? 106
  * 당근, 토마토는 기름에 볶으라고? 110
  * 양념갈비는 누가 훔쳐 갔을까? 116
  * 빵 먹고 취할 수 있을까? 120
  * 하버드 대학의 귀리 예찬 123
  * 폭탄이 된 물방울 128
  * 검게 변한 은수저 되돌리기 133
  * 사과주스 색이 왜 이래? 138
  * 라면 먼저? 스프 먼저? 143
  
  4. 식탁, 즐거운 화학 수다
  * 미지근한 음료수를 차갑게! 150
  * 정수기 물통의 진실 155
  * 골다공증을 부르는 음식 습관 160
  * 컵라면의 역습 167
  * 원자들의 사랑과 전쟁 172
  * 전 이거 먹고 살 뺐어요. 178
  * 먹어도 살이 안 찌는 탄수화물? 182
  * 효소는 조립 로봇 187
  마치는 글
  화학과 생명

추천사

• 주상훈 (서울대학교 자연과학대학 화학부 교수)

  ‘쫄지마 XX!’ 이렇게 외치던 한 방송인이 생각납니다. 이 책을 통해 우리는 고상하고 난해해 보이는 화합물 이름에 졸지 않을 지력을 얻게 됩니다. 브로콜리엔 초고추장 아니면 마요네즈일지는 각자의 취향이지만, 이 책의 주인공, 브로콜리와 초고추장을 통해 우리는 한층 더 지혜로워질 것입니다.

• 이희승 (카이스트 화학과 교수)

  브로콜리와 초고추장의 대화는 그저 유쾌함을 넘어서 화학의 벽을 허무는 열쇠입니 다. 《브초 가족의 유쾌한 화학 생활》은 복잡한 설명 없이도 화학을 몸소 체험하는 재미를 선사합니다.

• 백윤정 (카이스트 화학과 교수)

  우리는 모두 화학이 선물한 삶을 살아갑니다. 화합물에 대한 막연한 두려움을 일상의 소중함으로 재탄생시켜 줄 책.

출판사 서평

★ 초등학교 고학년에서 성인까지, 과학 문해력을 위한 화학 기초 지식과 일상생활에 꼭 필요한 필수 화학 지식을 동시에!
★ 네이버 프리미엄 콘텐츠 과학 분야 구독 1위 〈모두를 위한 화학〉의 〈브초 가족의 생존 일지〉 단행본화.
★ 서울대학교, 카이스트 화학과 교수님들의 강력 추천!

아이와 성인 모두 읽을 수 있는 화학 책!
이 책의 가장 큰 장점은 성인과 아이 모두 읽을 수 있다는 점이다.
요즘 교육계에서는 릴스, 유튜브, 게임 등의 영상문화로 인해 초등학생들의 문해력이 급격히 떨어지고 있다는 점이 이슈이다. 아이들은 특히 과학 소재를 다룬 글을 어려워하는데 이는 어느 정도 과학 지식을 갖고 있지 않으면 해결하기가 어렵다. 낯선 용어의 등장으로 지문의 첫줄을 읽는 순간, 겁을 먹는 경우가 태반이다. 하지만 평소에 재미있는 과학 책을 틈틈이 읽은 아이라면, 자신감을 갖고, 내용을 유추해 볼 수 있다. 과학 지식은 중, 고등학교 때보다 비교적 시간이 여유로운 초등학교 시절에 많이 쌓아 놓는 것이 중요하다. 이런 점에서 〈브초 가족의 화학 생활〉은 아이들이 가장 어려워하는 화학을 재미있게 배울 수 있는 좋은 교재이자 과학 책이다. 아이들이 좋아하는 만화로 이야기를 시작해서 큰 부담도 없다.
부모와 아이가 함께 읽으며 화학 수다를 떨 수 있는 〈브초 가족의 유쾌한 화학 생활〉 . 일상에서 마주하는 소소한 문제들을 화학 지식을 이용하여 현명하게 해결하는 브로콜리와 초고추장의 모습을 보면서 기초 화학 지식, 쓸모 있는 생활 정보을 얻는 것뿐만 아니라 아이들의 문해력도 한층 높일 수 있을 것이다.

1. 바쁜 어른들을 위한 도서 속 정보들
1) 주방 불상사를 막는 정보 -〉 재료 관리와 보존, 주방용품 관리, 효과적인 요리법
2) 화장실 관리에 유용한 정보 -〉 린스 사용, 배수구 관리
3) 편안한 거실을 위한 정보 -〉 제습 관리, 집 안의 위험요소 제거
4) 즐거운 식탁을 위한 정보 -〉 건강을 해치는 식습관 정보, 효과적인 다이어트 방법

2. 더 바쁜 아이들을 위한 도서 활용 팁
1단계 : 각 소제목의 질문을 부모님들이 물어보며, 아이들이 어떤 내용일지 짐작해서 말해 보게 한다.
2단계 : 브로콜리와 초고추장의 대화를 읽게 한다.
3단계 : 읽은 내용에 관해 아이들과 대화를 나눈다.
4단계 : 더 궁금해하는 아이들을 위해 부모님들이 ‘더 알아보기’ 코너를 읽고 내용을 설명해 준다.

기본정보

ISBN	9788934928669
발행(출시)일자	2024년 11월 12일
쪽수	192쪽
크기	155 * 219 * 17 mm / 483 g
총권수	1권

Klover 리뷰 (37)

[fa******]

초등학생 아이들과 읽으면서 대화해 볼 수 있는 책이라서 도움이 많이 됩니다. 귀여운 그림과 문답 형식의 글들이 어려운 화학도 읽기 쉽게 접근성을 높여주네요. 실생활과 밀접한 주제들이 많아서 화장실 청소할 때 유용한 락스지만 락스와는 절대 섞으면 안되는 것들도 알려주고, 자외선 차단제나 먹는 콜라겐의 효과 등 제가 읽어도 너무 재밌고 유익합니다.

[so******]

재미있게 잘 읽었습니다.

[ji******]

네이버에소 우연히 교수님칼럼을 접하고는 너무 쉽고 재미있게 설명해주셔서 좋았는데 이렇게 책으로도 만나게되어 좋네요~ 초3아들이 제가 브초 책 보고있으니까 ㄱ관심을 갖고 좀 읽겠다고하네요^^

[vn******]

환상의 케미를 자랑하는 브로콜리와 초고추장의 유쾌한 대화 속에서 화학을 알아가는 재미가 있습니다. 우리 일상 생활에서 가장 친한 것이 화학이지만 막상 화학 하면 어렵게 느껴지고 때로는 무섭게도 느껴지기 하는데, 이 책을 읽고 나면 화학을 생활 속에서 더 잘 이용할 수 있는 방법을 배우게 됩니다. 교과서에서 배웠던 화학은 복잡한 분자식과 구조를 나타내는 어려운 그림들이 나열되어 이해를 못한 채 외우기에만 급급했던 것 같은데, 생활 속의 화학과 연계하여 다시 들여다 보게 되니 훨씬 이해하기 쉽게 느껴졌습니다. 화학 공부를 시작하는 학생들이 화학이 무엇인지 우리 생활과 어떤 관련이 있는지를 먼저 알고 공부할 수 있게 만들어주는 책입니다.

[do*****]

네이버 프리미엄 콘텐츠에 올라오던 브초가족 시리즈를 좋아하고 열심히 봤었는데 책으로 나와서 반가웠어요. 내용도 프리미엄 콘텐츠에 올라오던 것과 같고요. 과학적 내용과 큰 관계는 없는 대화 부분이 약간 변경된 곳도 있었지만 그래도 이책을 좋아하고 책에 만족합니다.

[fo*********]

조금 쉽게 접근할 수 있는 책인 거 같습니다

[wl*******************]

7살아이와 함께 읽어도 좋을만큼 쉽게 설명되어있습니다. 당연시하고 궁금해하지 않았던 것들이 새롭게 보이네요ㅎㅎ 추천합니다!!

[dl********]

브로콜리와 초코추장의 대화체로 만들어진 책이네요! 재밌게 잘 읽었어요. 화학과 학생인데도 재밌고 유익했습니다.

저는 대기 문제에 대해서 관심이 있어서, 오존을 설명한 장면이 가장 기억에 남았어요.

다음에도 좋은 책 만들어주세요! 감사합니다.

[wo*******]

좋은책입니다. 최고예요. 추천해요

[yu*******]

이광렬 교수님의 생활밀착형 설명에 무릎을 탁 치는 경험 이후 교수님 책들을 하나씩 찾아보고 있는데 이 책은 초등 아이와 쉽게 같이 볼 수 있어서 더 좋습니다~ 10년째 똑같이 해 온 집안일인데 이젠 화학자가 된 마냥 설명하며 카타르시스 그런 것도 느낍니다 ㅎ