매장관리론

개정판 2 판

이상윤 저자(글)

두남 · 2024년 08월 25일 (1쇄 2010년 09월 27일)

책 소개

본서는 각 유통 관련 기업의 가장 많은 분이 종사하는 직무군이 매장관리직인데도 불구하고 각급 대학과 대학원에서 전문적인 교수에 필요한 매장관리 관련 교과서가 거의 없다는 현실에서 처음으로 2010년 9월에 초판을 출간하게 되었고, 그동안 독자들의 많은 질책과 조언을 통해 꾸준히 보완해야 할 점을 점검하여 개정판에 이어 개정2판을 출간하게 되었다.
이번 개정2판은 각 대학에서 수업할 때 한 학기 수업 진도에 적정한 수업계획에 체계적으로 반영할 수 있도록 제1부 매장관리기획(PLAN) 제2부 매장관리 6믹스 실행(DO) 제3부 매장관리평가(CHECK)라는 대주제 아래에 총 제15장으로 구성하였다.
초판 출간 후 14년의 세월이 흘러 판과 쇄를 거듭할 때마다 시대에 맞지 않는 내용을 삭제하고 새로운 내용을 추가하는 작업을 지속하였고 한글 맞춤법이나 띄어쓰기 준수, 일본식의 ‘의’ 남용 억제 등 그동안 출간 때마다 최대한 교정해 왔으나 이번 개정2판 원고 작업하면서 추가로 발견된 오류를 수정하였다.

작가정보

저자(글) 이상윤

해항(海沆) 이상윤(李相允)
훈포상 경력 : - 2010년도 서울신문 VISION 2010 경영혁신 대상 수상(유통산업)
- 2011년도 세종사이버대 강의제작부문 최우수상(BTA)-매장관리론
- 2011년도 ㈔한국유통과학회 국제학술대회 공로상 최우수논문상 수상
- 2012/3년 ㈔한국프랜차이즈경영학회 최우수논문상 수상
- 2014년도 ㈔한국유통과학회 하계 동계 국제학술대회 최우수논문상
- 2014년도 스포츠동아 선정 대한민국 대표 아름다운 교육인 대상 수상
- 2016년도 ㈔한국유통과학회 중국 국제동계학술대회 최우수논문상
- 2017년도 ㈔한국유통과학회 인천대 국제동계학술대회 최우수논문상
- 2018년도 ㈔한국유통과학회 서울대 국제하계학술대회 최우수논문상

학 력 : - 연세대학교 졸업(사회복지학 전공, 행정학 부전공)(1986)
- 명지대학교 유통대학원 유통학과 졸업(경영학 석사)(2000)
- 일본유통과학대학원 유통세미나과정, 프랜차이즈세미나과정 수료(2003)
- 명지대학교 일반대학원 무역학 박사과정 졸업(경영학 박사)(2005)
- 미국 훼이스 신학대학원 실천신학 박사과정 졸업(철학 박사)(2008)

자 격 : - 사회복지사 1급 (보건복지부)
- 인적자원관리사 (한국생산성본부)
- 경영진단사 (한국생산성본부)
- 유통지도사 (한국유통과학회)

경 력: - 태인샤니그룹(SPC) 과장/진로그룹 팀장(1986-1997-12년)
- 한국능률협회그룹(KMA) 수석전문위원 /경영 컨설턴트(1995-2007)
- 한국능률협회컨설팅 프랜차이즈 최고경영자과정 주임교수(2001-2007)
- (사)한국체인스토어협회 한국유통연수원 교수(1995-2008)
- (사)한국유통과학회 명예회장(2011), 회장(2009)
- 중소기업청 시장경영진흥원 자문위원/교수(2009/2011)
- 명지대 유통경영대학원 유통학과 주임교수(2002-2011)
- 세종대 경영대학 경영학과/경영전문대학원 초빙교수-강의전담 전임(2011-2014)
- 세종사이버대 유통물류학과 외래교수(2011-2019)
- (사)한국프랜차이즈경영학회 부회장(2011-2014)
- 중소기업유통센터 전문위원(2014-2017)
- 성남시 상권활성화재단 전문위원(2014-2017)
- 미국 캐롤라인대학교 경영대학장 경영학과 정교수(2016-2019)
- 가천대 경영대학원 경영학과 겸임교수(2014-2020)
- (사)한국마트협회 경영자문위원(2019-2020)
- 한국영업관리학회 부회장(2017-2020)
- 한국인공지능학회 5대 회장(2020-2022)
- 동아시아경상학회 2대 3대 회장/명예회장(2016-2022)
- (사)한국유통과학회 회장(2009)/상임이사/유통과학대상 위원장(2004-2022)
- 한국경제신문사 한경아카데미 전문위원/교수(1997-2022)
- 한국기술교육대학교 국가직무능력표준(NCS) 자문위원(2016-2022)
- 소상공인시장진흥공단 상인대학/소상공인 자문위원 전문교수(2000-2022)

현 재 : RMI컨설팅그룹/대표, 연구소 유통21/소장(1997- )
겸 미국 훼이스 신학대학교 훼이스 로고스아카데미 세미너리 학장(2008- )
겸 한국세일즈협회 회장(2014- )
겸 한국생산성본부 경영지도위원/교수(1995- )
겸 중소벤처기업진흥공단 중소기업연수원 교수(2007- )
겸 상공회의소 CEO 최고경영자과정 교수(2000- )
겸 세종대 산업대학원 유통산업학과 겸임교수(2023- )
겸 삼성생명 법인사업부 기업경영컨설팅 고문, 중소기업유통판로지원센터장(2023- )
겸 헌법기관 대통령 직속 제21기 민주평화통일 자문회의 자문위원, 지도위원(2023- )
겸 국민통합연대 직능본부장 (2019- )

저 서 : - [CVS는 시스템이다-세븐일레븐 유통정보전략] 역서(1995), 도서출판 세시
- [신 마케팅론](2005), 도서출판 두남
- [유통학개론](2009), 도서출판 두남
- [물류관리론](2009), 도서출판 경록
- [유통영업관리론](2010), 도서출판 두남
- [유통시장조사론](2016), 도서출판 두남
- [경영학원론](2017), 도서출판 두남
- [영업관리론](2017), 도서출판 두남

목차

• 제1부 매장관리기획(PLAN)
  
  제1장 소매케팅 전략
  제1절 소매 마케팅 전략
  1. 소매업과 제조업의 마케팅 관점 차이
  2. 스토어 콘셉트와 고객가치 경영전략(동조구조)
  3. 계절 변화와 고객 관심 구조(심리 계절 마케팅)
  4. 소매 마케팅 7가지 고객 심리영역
  5. 음향 감성마케팅
  제2절 경쟁우위 차별화 소매 마케팅 전략
  1. 소매 포지셔닝 전략과 전략 요인별 중요도
  2. 경쟁우위 차별화 소매 마케팅 전략 과정
  제3절 마케팅과 소매 마케팅
  1. 소매경영 특징
  2. 경영전략 수립 사고방식
  3. 소매업 가치 경영전략
  4. 소매 마케팅
  
  제2장 마케팅 전략
  제1절 소매점포 전략체계와 기술혁신
  1. ISM(인 스토어 머천다이징)과 ROI(투자수익률)
  2. 객동선 조사기법
  제2절 소비 수요 파악
  1. 상품화 활동(Merchandising) 체크리스트
  2. 수요조사
  3. 판매예측
  4. 판매 계절변동5. 판매 경향 변동
  제3절 소비자 점포 선택 행동
  1. 소비자 내점 행동 모형
  2. 쇼핑 동기와 방문 점포 평가
  3. 점포 선택 요인
  
  제3장 매장조직 기본원칙과 커뮤니케이션 활성화
  제1절 조직 사고방식과 기본원칙
  1. 조직 부문화와 계층화
  2. 조직편성 기본형과 장단점
  3. 조직 5가지 기본원칙
  제2절 혁신적 새로운 조직관리 방향
  1. 반응 빠른 조직 만드는 방법
  2. 유연한 조직 만드는 방법
  3. 조직관리 기본방향
  4. 조직혁신 절차
  제3절 조직 내 커뮤니케이션 활성화와 인간관계
  1. 커뮤니케이션 사고 방법
  2. 커뮤니케이션
  3. 인간관계와 커뮤니케이션
  4. 커뮤니케이션 단절 : 핀치 모델
  5. 불만/만족 요인 : 동기부여
  6. 적당주의 사원 방지를 위한 대화법
  7. 커뮤니케이션 활성화 조건
  
  제4장 손익분기점과 목표매출액
  제1절 손익분기점 매출액
  1. 손익분기점 매출액
  2. 손익분기점 매출액 공식
  3. 손익분기점 비율
  4. 손익분기 도표 활용
  제2절 유통점 변동비와 고정비
  1. 변동비 잡는 법
  2. 고정비 잡는 법
  제3절 목표이익을 올리기 위한 목표매출액 산출
  1. 이익 획득
  2. 손익분기점 매출액 공식 활용
  3. 구체적 활용 예
  4. 손익분기점 매출액을 인하하는 구체적 대책
  
  제2부 매장관리 6믹스 실행(DO)
  
  제5장 매장관리(PRODUCT) : 상품매입계획과 재고관리
  제1절 매입계획 관리와 매입처 대책
  1. 매입계획 기본
  2. 매입관리 업무 기본 구성
  3. 재고계획과 매입 예산
  4. 상품선택 평가와 매입처 대책
  제2절 재고 발주 관리와 재고 로스 관리
  1. 발주 정의와 정보수집
  2. 적정 발주량 산출과 발주 방식
  3. 상품재고와 투자효율
  4. 금액 관리, 수량(단가)관리
  5. 재고 로스 원인과 예방 대책
  6. 재고 로스 산출 방법
  제3절 판매계획 수립과 매출예측 방법
  1. 계절변동지수 산출
  2. 추세변동지수 산출
  3. 순환변동지수 산출
  4. 시계열성 중심 판매계획
  5. 목적, 기대에 대한 도전
  
  제6장 매장관리(PRICE) : 가격관리
  제1절 판매가격과 설정 기술
  1. 판매가 내용
  2. 가격 특성
  3. 판매가격 설정 기술
  제2절 가격 조정 전략
  1. 가격할인 유형
  2. 가격 조정 전략
  제3절 가격관리 전략
  1. 가격관리 기법 유형
  2. 기타 가격관리 전략
  
  제7장 매장관리(PLACE) : 고객관계관리
  제1절 고객관리 의의
  1. 고객관리
  2. 고객 정보관리 의의
  제2절 CRM 기대 효과
  1. CRM 개념
  2. 유통업 FSP(frequent shopper program)
  3. CRM 기대 효과
  4. CRM 목적
  제3절 소매업과 CRM 도입과 활용
  1. 유통업과 CRM
  2. 효율적 CRM 실천을 위한 마케팅 포인트
  3. 고객 정보 데이터 활용
  4. CRM 도입 시 세부 실천 방안
  5. CRM 실행 시 주의점
  
  제8장 매장관리(PROMOTION) : 인 스토어 프로모션
  제1절 소비자 심리와 인 스토어 프로모션
  1. 판촉에 대한 새로운 시도
  2. 소비자 심리를 파악하는 판촉
  3. 인 스토어 프로모션 체계
  제2절 시식 매장 매출 증대 기법
  1. 청결히 한다.
  2. 강매하지 않는다.
  3. 계획적으로 실시한다.
  4. 평상시 진열 상품과 연결한다.
  5. 레이아웃을 파악한다.
  6. 양감 연출을 한다.
  7. 자료를 남긴다.
  8. 인원을 고정 배치한다.
  9. 진행 순서를 정한다.
  10. 세심하게 신경 쓴다.
  11. 요리법을 알아둔다.
  12. 계속 움직인다.
  13. 자점 일반사원을 투입한다.
  14. 관련 판매를 시도한다.
  15. POP는 크게 한다.
  16. 정면은 금물이다.
  17. 접객은 공평하게 한다.
  18. 제안형으로 한다.
  19. 안전에 주의한다.
  20. 어울리는 복장을 갖춘다.
  21. 중점 사항을 강조한다.
  제3절 판매촉진활동 계획수립
  1. 제1단계: 상황분석 및 자료수집
  2. 제2단계: 판매촉진 계획수립
  3. 제3단계: 준비
  4. 제4단계: 행사 시행 및 정비
  5. 제5단계: 결과 분석
  
  제9장 매장관리(INTERNAL PEOPLE) : 인사관리와 부하지도･육성･평가
  제1절 점포 인사･노무관리
  1. 인원 확보
  2. 시간제 근무자 관리
  3. 점장 인원 확보 관리
  4. 규율･규정 종류
  제2절 인시 생산성 향상과 OJT에 의한 부하육성법
  1. 인시 생산성과 작업시스템
  2. 작업 할당과 생산성 향상
  3. 작업 할당 준비
  4. 작업 할당 요령
  5. OJT에 의한 부하 육성법
  제3절 인사고과에 의한 평가
  1. 인사고과 개념과 오류
  2. 인사고과에 대한 의문 및 비판
  3. 향후 인사고과
  4. 인적자원 평가 방법
  5. 점장(관리자)에게 있어서 인사고과
  
  제10장 매장관리(EXTERNAL PEOPLE) : 접객판매기술
  제1절 매장과 고객 응대
  1. 매장 역할
  2. 고객관리
  3. 고객 구매심리 8단계와 고객 응대 10단계
  제2절 판매화법
  1. 판매화술 원칙
  2. 판매화법 8원칙
  제3절 고객 유형별 응대 및 클레임 처리
  1. 고객 유형과 대응기법
  2. 불만족 발굴 및 제거 체제 구축
  3. 불만 고객 불평 처리
  
  제11장 매장관리(PRESENTATION) : 인 스토어 머천다이징
  제1절 인 스토어 머천다이징(ISM)과 매장 레이아웃
  1. 경영전략에서의 ISM 위치
  2. 인 스토어 머천다이징 개선을 위한 사고방식
  3. 고객의 흐름을 좋게 하는 매장 레이아웃
  제2절 고객을 기쁘게 하는 매장연출과 상품 진열
  1. 목 적
  2. 쇼핑하기 쉬운 점포
  3. 고객을 기쁘게 하는 매장연출
  4. 진열 목적
  5. 진열 기능
  6. 진열 5W1H
  7. 진열 체크포인트
  8. 매대 내 좋은 진열 위치
  9. 진열 집기와 진열 초점
  10. 진열 신개념
  11. 상품 진열 기본
  12. 상품 진열 방법
  13. 효과적 진열
  14. 진열유형
  15. 매장연출 기법
  16. 매장계획
  17. 판매를 늘리는 자석매장기법
  제3절 조명과 색채계획
  1. 조명 역할과 기본 설계
  2. 조도 배분
  3. 조명방식
  4. 조명기구 사용 방법
  5. 업종별 조명기구 사용 방법
  6. 색채 기능과 각종 용어
  7. 배색이론
  8. 색채 디자인과 계획
  9. 색채 디자인과 설계 포인트
  10. 업종별 색채 디자인과 설계 포인트
  11. 업종별 향기 디자인
  
  제3부 매장관리평가(CHECK)
  
  제12장 매출액과 관련된 계수
  제1절 기본적 부문별 매출액
  1. 기본적 부문별 매출액
  2. 매출액 공식 활용
  제2절 단품별 매출액과 ABC 분석 활용
  1. 단품별 매출액 파악법
  2. 단품별 매출이익 파악법
  3. ABC 분석
  제3절 요일별, 시간대별 매출액에 따른 고객 대응
  1. 진정한 고객 지향 의미
  2. 요일별 유통점 방문 고객 수 파악
  3. 시간대별 방문 고객 수 파악
  4. 객층별 관리에서 각 고객관리
  
  제13장 이익과 관련된 계수
  제1절 매출이익과 영업이익 차이점
  1. 매출이익
  2. 영업이익
  3. 이익은 절대액과 매출비로 분석
  제2절 유통점 전체 이익을 높이는 방법
  1. 점차액과 매출이익액 차이
  2. 매출액과 매출이익액 매트릭스표 작성법
  3. 부문별 매출이익률 제고법
  제3절 이익 감소 최대 요인 ‘로스’
  1. 유통점에서 발생하는 로스
  2. 로스 종류
  3. 로스 대책 구체적 방법
  
  제14장 매장 경영분석
  제1절 경영분석 포인트
  1. 문제점 도출
  2. 경영분석 차기 경영계획 작성
  3. 쉬운 경영분석
  4. 비율 비교와 실적 비교
  5. 예산 대비
  6. 전년도와 비교
  7. 표준 비교
  8. 동 업종, 동 규모 유통점과 비교
  9. 동 업종, 동 규모 경영 수치 수집법
  제2절 수익성과 안전성 분석
  1. 수익성
  2. 매출이익률 2단계 분석법
  3. 안전성으로 자금 상태를 안다
  제3절 성장성 분석
  1. 성장성
  2. 매출액 성장률 평가
  3. 이익 증가율 평가
  
  제15장 매장진단 개선방안 수립
  제1절 쇼핑 사이클별 점포진단 고객만족도 평가
  제2절 상품 배치계
  1. 상품 배치계획
  2. 상품배치 방법
  3. 상품 배치 시 고려할 사항
  4. 고객 마음을 움직이는 상품배열
  5. 할인점 매장 상품 배치 기준
  6. 상품별 배치 사례 및 운용 전략
  7. 매출 증가를 위한 매장 만들기 전략
  제3절 매장점검 체크리스트
  
  참고문헌
  찾아보기

기본정보

ISBN	9788964141588
발행(출시)일자	2024년 08월 25일 (1쇄 2010년 09월 27일)
쪽수	436쪽
크기	190 * 260 * 22 mm / 1034 g
총권수	1권