와인은 유혹이고 낭만이며 즐거움이다
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와인은 숙성해 가고, 사람은 성숙해 간다.
와인은 인생이다.
와인에 대한 남다른 사랑과 열정을 담아 와인의 탐생과 역사, 그리고 스토리텔링을 통해 와인에 대한 흥미를 더 했다. 계절마다 소개된 와인에 정감 있는 시 그리고 와인 사랑에 대한 서정을 담고 있고, QR코드를 찍으면 스토리가 있는 음악도 감상할 수 있다. 포도품종과 와인 용어가 수록되어 있다.
작가정보
지은이 이원희(李源熙)는 한국외국어대학교 영어과를 졸업하고, 다년간 건설회사 해외사업부에서 일해 왔다. 1990년부터 독일의 빌트인 주방기기 회사인 가게나우(Gaggenau)의 한국 Distributor로 일하게 되면서 와인과의 인연을 맺었다. 1999년 콘택트렌즈 제조회사, 이노비젼(InnoVision)을 창업하여 “세계인의 눈을 건강하고 아름답게”라는 마케팅 슬로건으로 세계 도처에 컬러 콘택트렌즈를 수출하고 있다. 와인의 매력에 빠져 지난 30여 년간 유럽의 프랑스, 이탈리아, 독일, 스페인, 포르투갈 와인과 신세계 지역의 미국, 호주, 뉴질랜드, 칠레 그리고 아르헨티나 와인에 대해 학습하고 교감을 나누는 동안에 와인은 어느덧 그의 매혹적인 연인이 되었다.
저자의 인문학적 토양이 바탕을 이루고 있는 이 책은 단순한 와인 소개서를 넘어 와인에 대한 남다른 사랑과 열정을 엿보게 하며, 와인의 탄생과 역사 그리고 스토리텔링을 통해 와인에 대한 흥미를 더해 주고 있다. ‘시(詩)가 있는 와인산책’이라는 부제가 있는 이 책은 계절마다 소개된 와인과 정감 있는 시 그리고 와인 사랑에 대한 서정을 담고 있어, 마치 잘 숙성된 카베르네 소비뇽처럼 부드러운 타닌의 맛과 감미롭고 크리미한 블랙커런트 아로마를 느끼게 한다.
목차
- 프롤로그: 와인은 유혹이고 낭만이며 즐거움이다
1. 봄(春) - 꽃망울 터지는 봄의 향연을 위한 와인
사랑을 전하고 싶을 때는 생떼스떼프, 샤토 깔롱 세귀르(Chateau Calon Segur)
영화 〈악마는 프라다를 입는다〉와 함께한 키안티 클라시코, 루피노 리제르바 듀깔레(Ruffino Riserva Ducale)
화이트데이(White Day)에는 초콜릿과 어울리는 컬럼비아 크레스트 까베르네 소비뇽(Colombia Crest Cabernet Sauvignon)
꽃망울 터지는 봄날에는 화이트 와인, 빌라 마리아 리저브 소비뇽 블랑(Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc)
교황의 와인, 샤토네프 뒤 파프(Chateauneuf de Pape)
나폴레옹의 와인, 샹베르탱(Chambertin)
2. 여름(夏) - 한여름의 청량음료와 축제의 와인
히딩크의 와인, 샤토 딸보(Chateau Talbot)
상세르(Sancerre)의 풍미가 그리워지는 오월
새로운 도약을 꿈꾸는 이들을 위한 와인, 몬테스 알파 까베르네 소비뇽(Montes Alpha Cabernet Sauvignon)
축제와 유혹의 와인, 샴페인(Champagne)과 스파클링 와인(Sparkling Wine)
달콤함의 유혹, 디저트 와인(Dessert Wine)
한여름의 청량음료, 화이트 와인, 샤블리(Chablis)
3. 가을(秋) - 가을의 서정을 느끼게 하는 매혹적인 와인
양귀비 만큼 매혹적인 마스 라 플라나(Mas La Plana)
헤밍웨이가 첫사랑과 마셨던 스파클링 스위트 화이트 와인, 아스티 스푸만테(Asti Spumante)
세계에서 가장 세련되고 우아한 보르도 그랑 크뤼 클라쎄 1등급 와인
이탈리아 와인의 그랑크뤼, 토스카나 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello de Montalcino)
사랑과 희생으로 꽃피운 더 데드 암 쉬라즈(The Dead Arm Shiraz)
이탈리아 피에몬테 군주의 와인, 바롤로(Barolo)와 여왕의 와인, 바르바레스코(Barbaresco)
4. 겨울(冬) - 이상향과 열정의 와인
이상향과 사랑의 시와 함께하는 이니스프리 까베르네 소비뇽(Innisfree Cabernet Sauvignon)
말벡(Malbec)으로 꽃피운 아르헨티나 최고의 와이너리 보데가 카테나 자파타(Bodega Catena Zapata)
열정과 정열의 와인, 셰리(Sherry)와 마데이라(Madeira) 그리고 포트(Port)
호주의 국보 와인, 펜폴즈 그랜지(Penfolds Grange)를 탄생시킨 펜폴즈 와이너리(Penfolds Winery)
미국 캘리포니아 컬트 와인(Cult Wine)과 1976년 와인 시음대회 - 파리의 심판
이탈리아 와인 혁명의 기수, 슈퍼 토스카나(Super Toscana)
에필로그: 와인 한 잔의 여유와 기쁨
포도 품종
와인 용어
참고문헌
책 속으로
개요
무라카미 하루키는 그의 단편, ⟨4월의 어느 맑은 아침에 100퍼센트의 여자를 만나는 것에 대하여⟩에서 4월의 어느 맑은 아침, 모닝커피를 마시러 가던 중 하라주쿠의 뒷길에서 100퍼센트의 여자와 스쳐 지나가는 이야기를 들려주고 있다. 4월의 어느 맑은 아침에 100퍼센트의 여자를 만나다니 이 얼마나 로맨틱한 일인가. 1991년 4월의 어느 날 해 질 녘에 나는 독일 바덴바덴의 고성(古城)에 있는 한 레스토랑에서 처음 그녀를 만났다. 독일 빌트인 주방기기 회사인 Gaggenau사의 한국 Distributor로 초대받은 만찬이었다. Gaggenau사의 마케팅 담당 이사인 바일러 씨가 조심스럽게 따라 준 와인은 샤토 무통 로칠드였으니, 100퍼센트 여자를 만난 것처럼 내 마음은 설레고 있었다.
짙은 루비색의 그녀에게 나는 시선이 끌렸고, 감미로운 향기가 코끝을 자극하였으며, 화려한 아로마에 잠시 도취되었다. 100퍼센트 여자를 만나 첫눈에 반하는 기분이었다. 무통 로칠드 과실 향의 달콤함과 바닐라의 부드러운 향에 유혹되어 잠시 호흡을 멈추었다. 와인의 맛은 파워풀했고 중후하면서도 섬세한 맛이 다가왔다. 붉은 과실 향의 탁월한 농축미, 텍스처, 실크처럼 부드러운 타닌이 어우러져 경탄을 자아내었다. 잔잔하게 퍼지는 뒷심과 여운은 달콤하다 못해 황홀하였다.
무통 로칠드의 화려하고 우아한 맛에서 나의 와인 여정은 시작되었다. 와인의 매력에 빠져 지난 30여 년간 프랑스 와인, 이탈리아 와인, 독일 와인, 스페인 와인, 포르투갈 와인 그리고 신세계 지역의 미국 와인, 호주 와인, 뉴질랜드 와인, 칠레 와인 그리고 아르헨티나 와인에 대해 학습하고, 테이스팅 하면서 친교를 맺어 왔다. 와인은 끊임없이 미각과 지적 탐구를 자극하여 왔으며, 나를 유혹하는 매혹적인 연인으로 다가왔다.
와인 한 잔을 마시는 것은 모든 것이 바쁘고 팍팍하게 돌아가는 현대 사회를 살아가는 우리에게 삶의 소중한 쉼표가 될 수 있을 것이다. 그 한 잔의 와인 속에는 오랜 인간의 역사와 문화가 스며 있다. 그리스도의 피로 상징되는 와인, 최후의 만찬에서 예수께서 제자들과 나누어 마셨던 와인, 홍수 이후 포도나무를 심고 와인을 주조해 즐겨 마시면서 350년을 살았으며 950세까지 장수한 노아, 그리스의 밤 와인 향연이었던 심포지엄, 로마의 광란적인 바카날리아, 와인의 주신인 디오니소스나 바쿠스, 나폴레옹이 애호했던 샹베르탱 그리고 아비뇽 유수 이후 교황의 와인이 된 샤토네프 뒤 파프가 있다.
한 잔의 와인은 이처럼 우리에게 지난날의 무수한 이야기와 사건들을 전해 준다. 와인은 단순히 취감을 위해 마시는 술이 아니다.
와인이 간직한 하늘과 땅 그리고 인간의 이야기에 귀 기울이며 음미해 보는 여유와 낭만을 가져 본다면 더없이 즐거울 것이다. 와인을 음미할 줄 아는 감성은 와인이 주는 삶의 향기를 우리들 삶 속에서 풍요롭고 아름답게 구현할 수 있도록 도와준다. 사람들이 와인을 마시되 와인에 내재된 역사적, 문화적 이야기와 자연의 산물인 와인의 아름다움을 이해하며 음미할 수 있다면 삶이 더욱 풍요로워질 것이다. 와인의 탄생과 역사 그리고 스토리텔링을 통해 소개된 와인을 더 가깝게 느낄 수 있다면, 와인 애호가로서 그보다 더한 바람과 기쁨은 없을 것이다.
한 잔의 와인을 마시면서 먼저 그 와인이 발산하는 미묘한 색깔에 대해 잠시 환상에 젖어 보는 것도 새롭게 느껴지는 즐거움이 될 것이다. 레드 와인의 경우 가장자리가 보라색을 띠는 검붉은 빨강에서 체리 빛이 도는 옅은 빨강까지 그 느낌과 뉘앙스가 다양하다. 화이트 와인은 잔의 가장자리에 초록색을 띠는 옅은 노랑에서 짚 같은 색을 거쳐 황금의 짙은 노랑까지 보는 이의 눈을 즐겁게 해 줄 것이다.
다음으로 코로 잔을 옮겨 깊숙이 와인의 향을 들이마시면, 과일 향, 꽃 향, 미네랄 향, 동물 향, 가죽 향, 시가 향 등 다양하고 오묘한 와인의 향을 느껴 보는 것은 와인 한잔의 낭만을 추구하는 일이기도하다. 찬찬히 한 모금 입에 머금고 혀를 굴리며 입 전체에 자극을 가하면, 벨벳이나 실크처럼 부드러운 느낌을 주는 것도 있고, 거친 타닌이나 높은 산도로 까칠하고 거칠게 느껴지기도 할 것이다. 와인이 전해 주는 다양한 맛과 질감을 즐길 수 있다면, 와인 한잔의 맛과 낭만을 그 어디에 비하랴.
즐거운 식사는 모두를 기쁘게 한다. “와인 없는 식사는 태양 없는 낮과 같다.”라는 루이 파스퇴르의 말처럼 식사에서 와인의 역할은 단순이 목을 축이는 음료가 아니라, 서구 음식 문화에서는 필수적인 요소이다. 식사에 어울리는 적절한 와인은 함께하는 음식의 맛에 절묘한 무엇인가를 더해 준다. 영국의 역사학자 테오도르 젤딘은 “식도락이 행복을 창조하기 위해 음식을 활용하는 예술이다.”라고 말한 바 있지만, 와인과 음식의 섬세한 조화는 실로 최상의 행복감을 안겨 준다고 할 수 있을 것이다.
와인은 즐거움을 위해 존재한다. 와인은 식사에 맛과 활력을 배가시켜 주며, 식욕을 돋우고 음식에 맛을 더해 준다. 또한, 대화를 원활하게 해 주고 행복을 배가시키며 단순한 식사를 인생에서 기억할 만한 사건으로 변화시켜 준다. 좋아하는 친구들과 어울리는 와인을 궁합이 맞는 음식과 함께한다면 그 즐거움은 배가 될 것이다.
프랑스의 시인이자 외교관이었던 폴 클로델은 “와인은 내적인 집중력을 연습하게 하는 스승이며, 정신의 해방자이자 지적 능력을 일깨우는 존재이다.”라고 말한 바 있다. 와인은 단순한 음료 이상이다. 인간의 삶을 보다 풍요롭게 하는 매개체이며, 우리가 잊어버렸던 감각들을 소생시켜 주는 좋은 친구이기도 하다.
이 책은 지난 30여 년간 나와 인연을 맺어온 와인에 대한 나의 열정이 담긴 와인 탐구서이며, 나의 와인 사랑 고백서이기도 하다. 이 책이 와인을 사랑하는 이들에게 인생의 오솔길에 작은 쉼터가 되길 바란다. 와인의 매력에 빠진 지난 세월 동안 성원과 지지를 아끼지 않았던 아내에게 감사의 마음을 전한다. 모임 때마다 와인 이야기를 경청해 주고, 와인과의 교감을 이어가게 해 준 상시회(常視會) 회원들과 일화회(一火會) 친구들에게 감사의 말씀을 드린다. 원고를 집필하는 데 도움을 준 김동환 시인과 부족한 원고를 책으로 출판해 준 광문각 박정태 대표님과 편집자에게 고마움을 전한다.
2024년 6월
이원희(李源熙)
기본정보
ISBN | 9791188768837 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2024년 06월 25일 |
쪽수 | 304쪽 |
크기 |
153 * 225
* 19
mm
/ 676 g
|
총권수 | 1권 |
Klover
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<와인은 유혹이고 낭만이며 즐거움이다>는 소장 가치가 있는 멋진 책입니다.