호박 한 덩이 머리맡에 두고(큰글자책)

노정희 저자(글)

학이사 · 2023년 11월 30일

책 소개

죽음만이 갈라놓을 수 있는 사랑, 그것은 바로 음식 사랑이다. 음식에 대한 사랑보다 더 진실한 사랑은 없다. 저자는 수필가이자 요리연구가, 푸드스토리텔러이다. 책은 음식에 담긴 추억과 전통 음식, 퓨전 음식, 효능과 성질, 궁합부터 음식에 얽힌 야사와 옛이야기까지 양파 까듯이 맵고 달곰하게 펼쳐 보인다.

작가정보

저자(글) 노정희

요리연구가이자 수필가이다. 대구한의대에서 약선외식학으로 석사 과정을 마쳤으며, 현재는 동그라미약선연구원 원장, 대구한의대 외래교수로 있다. 음식을 통해 질병을 예방하고 치료하는 요법인 푸드테라피에 인문학과 약선을 접목한 푸드아트테라피스트, 약선설계사, 외식경영관리사, 〈매일신문〉에 ‘노정희의 추억의 요리 산책’, 〈시니어매일〉에 ‘이야기 따라 맛 따라’ 등 음식에 대한 이야기를 집필하는 푸드스토리텔러이다. 계간 잡지 《문장》의 편집위원과 편집장을 하였고, 인문학, 글쓰기 강사로도 활동한다. 지은 책으로는 수필집 『빨간 수필』, 『어글이』, 『하얀』이 있다.

목차

• 책을 내며_속주머니에서 끄집어낼 추억의 음식
  
  유년의 뜨락
  
  호랑이보다 더 무서운 곶감
  할머니가 쪄준 감자
  남의 배를 채워주는 보리감자밥과 열무김치
  파삭한 식감의 단호박전
  바다의 신선, 새우
  비타민 듬뿍 풋고추전
  바다의 보리, 고등어찌개
  아무 맛도 모를 ‘무’전
  한여름의 추억, 옥수수
  
  약이 되는 음식
  
  불로장생 연잎밥
  여성에게 이로운 쑥
  약이 되는 건강 밥, 약밥
  노란 소국小菊 빛깔을 닮은 치자밥
  감기 예방에 좋은 배숙
  정구지김치
  환절기 감기에 마시는 목련꽃차茶
  추운 날씨에 모과차
  
  유래 있는 음식
  
  손이 많이 가는 음식, 강정
  정월 대보름에 깨무는 부럼, 호두
  궁중 잔치 음식 초계탕醋鷄湯
  해파리의 무한변신, 해파리냉채
  독특한 향의 전호나물
  장수와 풍요를 바라는 떡국
  역귀와 잡귀를 물리친다는 동지팥죽
  봄을 부르는 냉이
  
  엄마 생각
  
  콩나물밥
  쑤고 쳐서 먹는 도토리묵
  입맛을 돋우는 상추쌈
  그리운 어머니, 원추리
  눈시울을 뜨겁게 하는 쪽파
  고향의 맛, 더덕산적
  짭조름한 간식, 부각
  겨울철 간식 군고구마
  
  이야기 따라 맛 따라
  
  쫄깃한 꼬막
  하늘나라에서 가져온 식물, 머위
  겨울철 생선 도루묵
  식물성 해조류 매생이
  붉은 마음을 전하는 홍시
  말하는 엄나무
  무더운 여름을 시원하게, 오이냉국
  
  입맛 돋우는 건강식
  
  바다에서 나는 음식 중 제일, 굴
  가을 물고기, 추어탕
  바다의 산삼 전복
  따끈한 국물 요리, 밀푀유 나베
  게 눈 감추듯 먹는 ‘게’
  삼복의 보양 음식, 삼계탕
  참나무 정기 먹고 자란 능이

기본정보

ISBN	9791158544614
발행(출시)일자	2023년 11월 30일
쪽수	208쪽
크기	210 * 297 mm
총권수	1권