신고 화훼원예학

이종석 저자(글)

향문사 · 2023년 07월 03일

책 소개

화훼원예학이란 꽃식물의 생리, 생태와 분류를 비롯하여 유전, 육종 그리고 재배와 생산물의 저장에 이르기까지 모든 영역을 다루는 학문이다. 여기에 화훼식물의 개발과 이용에 관한 문제까지 포괄하는 광범위한 분야로서, 단순히 ‘꽃은 아름답다’라는 낭만적인 생각에서 벗어나 과학적이고 체계적으로 접근할 필요가 있다. 더구나 화훼 시장은 마치 패션의 유행과 흡사하게 시대 흐름에 따라서 선호가 빠르게 달라질 뿐만 아니라 새로운 꽃식물에 대한 요구도가 높은 점이 특징이다. 한편 생활과 문화 수준이 높을수록 사람들이 꽃을 가까이하는 점 또한 전 세계 문명국가에서 찾아볼 수 있는 현상이다.

화훼원예학의 진정한 발전을 위해서는 식물에 관한 기초 학문을 충실히 체득하여 익힌 뒤 이를 바탕으로 응용 분야와 접목할 수 있어야 한다. 이러한 의미에서 「신고 화훼원예학」은 크게 세 편으로 나누어 구성하였다. 제Ⅰ편은 화훼원예학의 총론으로 식물의 생리와 생태 그리고 분류학적 기초 이론을 담았다. 제Ⅱ편인 각론 부분에서는 국내외적으로 선호도가 가장 높고 널리 재배되고 있는 초본 및 목본 화훼식물을 상세하게 다루었다. 특히 좀 더 깊이 있게 알아 두어야 할 식물의 종류가 많은 까닭에 Ⅱ편에 수록할 식물 종을 선정하는 데 다소 어려움이 있었다. 제Ⅲ편에서는 화훼식물을 실질적으로 활용하고 있는 응용 분야를 소개하였다.

필자는 학부 시절부터 대학원에 이르기까지 외길로 화훼원예학을 전공하였고 오랜 기간 대학에서 화훼원예학을 강의해 왔다. 이와 더불어 국내외의 여러 연구 과제에 참여해 왔고 재배 및 유통 현장을 수시로 답사하면서 현황을 파악해 왔다. 이러한 연구 참여 및 경험을 바탕으로 「신고 화훼원예학」을 집필하기에 이르렀다. 실험과 연구 현장에서의 경험을 통해 얻은 지식을 책에 최대한 담아내기 위해 노력하였으며, 설명만으로는 미흡할 수 있어 독자들의 이해를 돕고자 다양한 실물 사진을 삽입하였다.

작가정보

저자(글) 이종석

서울여자대학교 자연과학대학 원예생명조경학과 명예교수(현)
고려대학교 농과대학 원예학과(현 생명환경과학대학 생명산업과학부) 졸업
고려대학교 대학원 원예학과 졸업(농학석사 및 농학박사)
제주대학교 농과대학 원예학과(현 생명자원과학대학 생물산업부) 교수
미국 USDA Beltsville 농업연구소 객원연구원
산림청 국립수목원 초빙연구원
한국토지주택공사 조경부 근무
한국조경학회 창립회원 및 이사
한국실내조경협회 회장
한국정원디자인학회 이사
한국화훼연구회(현 한국화훼학회) 회장
한국야생화개발연구회 회장
한국종자연구회 회장
한국도시농업연구회 회장
한국무궁화연구회 회장
한국원예학회 회장

목차

• 제Ⅰ편 화훼원예 총론
  제1장 서론
  제2장 화훼식물의 분류
  제3장 화훼식물과 생육환경
  제4장 화훼식물의 번식
  제5장 재배와 관리
  제6장 화훼 육종과 채종
  제7장 수확과 저장
  
  제Ⅱ편 화훼원예 각론
  제1장 난초
  제2장 선인장과 다육식물
  제3장 초화류
  제4장 구근화훼류
  제5장 관엽식물
  제6장 화목류
  
  제Ⅲ편 응용화훼론
  제1장 정원과 화단
  제2장 장식과 가공

기본정보

ISBN	9788971872727
발행(출시)일자	2023년 07월 03일
쪽수	400쪽
크기	191 * 258 * 24 mm / 945 g
총권수	1권

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