식품유통연감(2023)
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책 소개
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2023 식품유통연감
최신 식품산업 관련 자료ㆍ통계 집대성 ‘2023 식품유통연감’ 발간
최신 식품산업 관련 자료ㆍ통계 집대성 ‘2023 식품유통연감’ 발간
우리나라 식품산업 분야 최신 자료와 통계를 집대성한 ‘2023 식품유통연감’이 나왔다. 식품저널(발행인 강대일)이 발간한 ‘2023 식품유통연감’은 식품산업별 동향, 통계자료 등을 936쪽에 담아냈다.
〈제1부 개관〉은 식품산업의 개황, 식품산업 발달사, 음식료품제조업의 경영, 식품정책, 〈제2부 각론〉은 제1장 제과, 2장 제빵, 3장 음료, 4장 유가공, 5장 라면, 6장 육가공, 7장 건강기능식품, 8장 커피, 9장 인삼, 10장 김치, 11장 식용유지, 12장 냉동식품, 13장 전분 및 전분당산업, 14장 외식산업, 15장 식품유통산업, 16장 장류, 17장 두부류 등 업종별 동향과 전망을 다뤘다.
또, 스페셜 리포트로 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 조사한 2022년 냉동식품ㆍ식용유ㆍ라면ㆍ식초ㆍ메디푸드ㆍ조청&엿류ㆍ떡류&한과ㆍ다류ㆍ참기름&들기름 세분시장 현황과 한국농촌경제연구원이 조사한 푸드테크를 수록했다.
〈제3부 통계 및 자료〉에는 식품의약품안전처의 2021년 식품 및 식품첨가물 생산실적, 축산물 가공품 및 포장육 생산실적, 건강기능식품 생산실적과 2022년 식품의약품통계연보, 한국농수산식품유통공사의 2022년 식품외식산업 주요통계 등을 담았다.
〈제4부 편람〉은 주요 식품 관련 정부 및 기관, 식품 관련 단체 현황, 주요 식품기업 연구소 현황, 식품 관련 학회 현황과 한국식품산업협회ㆍ한국건강기능식품협회ㆍ한국장류협동조합 회원사 명단을 실었다.
〈제1부 개관〉은 식품산업의 개황, 식품산업 발달사, 음식료품제조업의 경영, 식품정책, 〈제2부 각론〉은 제1장 제과, 2장 제빵, 3장 음료, 4장 유가공, 5장 라면, 6장 육가공, 7장 건강기능식품, 8장 커피, 9장 인삼, 10장 김치, 11장 식용유지, 12장 냉동식품, 13장 전분 및 전분당산업, 14장 외식산업, 15장 식품유통산업, 16장 장류, 17장 두부류 등 업종별 동향과 전망을 다뤘다.
또, 스페셜 리포트로 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 조사한 2022년 냉동식품ㆍ식용유ㆍ라면ㆍ식초ㆍ메디푸드ㆍ조청&엿류ㆍ떡류&한과ㆍ다류ㆍ참기름&들기름 세분시장 현황과 한국농촌경제연구원이 조사한 푸드테크를 수록했다.
〈제3부 통계 및 자료〉에는 식품의약품안전처의 2021년 식품 및 식품첨가물 생산실적, 축산물 가공품 및 포장육 생산실적, 건강기능식품 생산실적과 2022년 식품의약품통계연보, 한국농수산식품유통공사의 2022년 식품외식산업 주요통계 등을 담았다.
〈제4부 편람〉은 주요 식품 관련 정부 및 기관, 식품 관련 단체 현황, 주요 식품기업 연구소 현황, 식품 관련 학회 현황과 한국식품산업협회ㆍ한국건강기능식품협회ㆍ한국장류협동조합 회원사 명단을 실었다.
작가정보
목차
- 2023 식품유통연감 주요 목차
제1부 개관
제1장 식품산업의 개황 제2장 식품산업 발달사 제3장 음식료품제조업의 경영 제4장 2023 식품정책
제2부 각론
제1장 제과 제2장 제빵 제3장 음료 제4장 유가공
제5장 라면 제6장 육가공 제7장 건강기능식품 제8장 커피
제9장 인삼 제10장 김치 제11장 식용유지 제12장 냉동식품
제13장 전분 및 전분당산업 제14장 외식산업
제15장 식품유통산업 제16장 장류 제17장 두부류
Special Report
1. 냉동식품 2. 식용유 3. 라면 4. 식초 5. 메디푸드 6. 조청ㆍ엿류 7. 떡류ㆍ한과 8. 다류 9. 참기름ㆍ들기름 10. 푸드테크
제3부 통계
2021년도 식품 및 식품첨가물 생산실적
Ⅰ. 조사 개요
Ⅱ. 식품 등 업체 현황
Ⅲ. 식품 등 주요 통계
Ⅳ. 품목별 생산 및 매출 현황
2021년도 축산물 가공품 및 포장육 생산실적
Ⅰ. 조사 개요
Ⅱ. 축산물 생산 현황
Ⅲ. 축산물 주요 통계
Ⅳ. 축산물 국내외 시장 현황
2021년도 건강기능식품 생산실적
Ⅰ. 조사 개요
Ⅱ. 건강기능식품 생산 현황
Ⅲ. 건강기능식품산업 주요 통계
Ⅳ. 건강기능식품 국내외 시장 현황
2022년 식품의약품통계연보
식품
1. 업체 현황 2. 산업 현황 3. 감시 현황 4. 수거ㆍ검사 현황 5. HACCP 인증 현황 6. 기타
2022년도 식품외식산업 주요통계(2020ㆍ2021년도 기준)
1. 식품산업 시장 규모 2. 주요 식품기업 3. 종사자(취업자) 4. 급여 현황 5. 식품제조업산업 현황 및 구조 6. 외식업산업 구조 7. 식품유통업산업 구조 8. 생산지수 9. 농식품 수출입 10. 소비자 물가지수 11. 가계 식품소비
2022년 양곡 소비량 조사 결과
2022년 연간ㆍ12월 주요 유통업체 매출 동향
2022년 사업연도 유가증권시장 개별(별도) 결산실적
2023년 수산업 전망
제4부 편람
1. 주요 식품 관련 정부 및 관련 기관
2. 식품 관련 단체 현황
3. 주요 식품기업 연구소 현황
4. 식품 관련 학회 현황
5. 한국식품산업협회 회원사
6. 한국건강기능식품협회 회원사
7. 한국장류협동조합 회원사
기본정보
| ISBN | 9772982862006 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2023년 05월 11일 |
| 쪽수 | 936쪽 |
| 크기 |
188 * 257
mm
|
| 총권수 | 1권 |
Klover
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