2023 장미 식품미생물 기출예상문제
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-구성: 식품미생물 과목의 출제경향을 반영한 단원별 기출문제와 응용문제
-특징
1. 수년간의 공무원 강의를 통한 철저한 출제경향 분석을 바탕으로 다양한 문제 수록
2. 기본개념을 정립할 수 있는 기초적인 문제부터 실력향상을 위한 응용문제까지 체계적으로 구성
3. 기출문제와 응용문제를 수록하고 정확한 이해를 위한 상세한 해설 첨부
4. 합격이 빨라지는 저자직강 동영상 강의(강의문의: www.daebanggosi.net)
작가정보
조선대학교 식품미생물 박사로 현재 대방고시 식품위생, 식품화학, 식품미생물 전임교수이다. 한국연합고시학원 식품위생직 전임교수, 서울벤처대학교 발효식품, 양조학 겸임교수 경력이 있다. 저서로 〈장미 식품위생〉 (하이앤북), 〈장미 식품화학〉 (하이앤북), 〈장미 식품위생 기출예상문제〉 (하이앤북), 〈장미 식품화학 기출예상문제〉 (하이앤북), 〈장미 식품미생물 기출예상문제〉 (하이앤북) 등이 있다.
목차
- 문제편
Part 1-2 미생물의 발전사, 분류 및 동정
Part 3 미생물 세포의 구조와 기능
Part 4 세균
Part 5 박테리오파지
Part 6 효모
Part 7 곰팡이
Part 8 조류
Part 9 미생물의 생육 및 환경
Part 10 미생물의 효소 및 대사
Part 11 미생물의 대사산물
Part 12 미생물의 유전과 육종
Part 13 미생물 실험법
해설편
출판사 서평
식품미생물은 어렵고 공부하기 힘든 과목입니다. 그럼에도 공무원 임용 시험에 식품미생물 과목을 포함시키는 비중이 점점 높아지고 있습니다. 이에 수험생들의 어려움을 조금이나마 함께 나누기 위하여 이 문제집을 출간하게 되었습니다. 식품미생물학 박사 전공을 최대한 활용하여 이 책과 강의가 공무원 합격을 위한 지름길이 될 수 있도록 끊임없는 연구와 노력을 아끼지 않았습니다.
이 책의 특징은 다음과 같습니다.
첫째, 시험에 출제되는 광범위한 범위를 최대한 반영하여 다양한 문제를 수록하였습니다.
둘째, 각 단원별 기본개념을 정립할 수 있는 기초적인 문제부터 실력향상을 위한 핵심 및 응용 문제까지 체계적으로 구성하였습니다.
셋째, 출제된 문제의 정확한 이해와 복습을 위하여 상세한 해설을 첨부하였습니다.
또한 더욱 빠른 합격을 위하여 강의 수강을 추천합니다. 실강 출석이 어렵다면 동영상 강의를 꼭 수강하시길 권합니다. 혼자 학습할 때보다 훨씬 효율적인 학습효과를 얻을 수 있습니다.
기본정보
| ISBN | 9791165333560 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2022년 11월 10일 |
| 쪽수 | 284쪽 |
| 크기 |
212 * 281
* 13
mm
/ 809 g
|
| 총권수 | 1권 |
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