리틀레온 4: 한 냄비 요리

자연식 패스트푸드 레시피

헨리 딤블비 , 케이 플런켓 호그 , 존 빈센트 저자(글) · 배재환 번역

북드림 · 2018년 12월 24일

책 소개

스타일리시 레시피 북 <레온 시리즈>
보는 것만으로 행복해지는 건강하고 빠른 요리

건강식 패스트푸드의 탄생!

요리는 맛있어야 하고 건강해야 한다는 레온의 신념 그대로를 반영한 그들의 요리책은 조리법이 매우 간단하고 짧은 시간에 완성할 수 있습니다. 말 그대로 자연식 패스트푸드죠. 물론 재료를 준비해야 하는 약간의 번거로움은 있죠. 하지만 몇 가지 레시피만 살펴보더라도 충분히 투자할만한 가치가 있다는 것을 알 수 있답니다.

레온의 요리책은 여러분의 일상을 활력 넘치고 화려한 레온 스타일로 변화시켜 드립니다. 건강한 재료로 조리법은 최대한 단순하고 간편하게 그리고 영양 균형은 완벽하게! 여러분의 라이프 스타일을 바꿀 인생의 요리책을 만나보세요!

레온식 요리를 만들고 나서 사진을 찍어 자랑하는 것도 있지 마세요! 만든 요리의 모양이 별로라고요? 걱정 마세요. 레온 요리책과 함께 사진을 찍으면 무조건 폼 나니까요!

리틀레온 ④
한 냄비 요리
자연식 패스트푸드 레시피

건강하게 편하게 그리고 맛있게!
맛있는 음식이라면 누구나 좋아하지만 설거지를 좋아하는 사람은 없겠죠?
냄비 하나로 만들 수 있는 정말 맛있는 요리를 소개합니다. 간단히 만들어 먹을 수 있는 다양한 커리부터 채소와 고기를 활용한 냄비 오븐 요리, 시간이 좀 걸리지만 만들면서 이미 건강해지는 슬로 쿡 요리까지, 한 냄비 요리를 배워봅시다.
화려한 수상 경력의 레온 요리 책에서 가장 인기 있는 레시피들만 엄선한 리틀 레온 시리즈로 여러분의 잠자는 미각을 깨워 보세요!

작가정보

저자(글) 헨리 딤블비

<레온>은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다.
늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는 많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을 더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며 전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요.

저자(글) 케이 플런켓 호그

저자(글) 존 빈센트

번역 배재환

Fabio(배재환)은 독학 셰프 출신으로 실무에서 오랜 경력을 쌓았으며 업계에서는 쿡북 컬렉터, 쿡북 블로거로 잘 알려져 있다. 해외 요리 원서를 스승으로 삼아 공부한 경험을 공유하고자 블로그 ‘요리사, 요리책을 말하다’를 10년째 운영하고 있으며 이 블로그를 통해 그와 비슷한 길을 걷는 후학들에게 업계의 현실을 가감 없이 알리고 실무에 도움이 될 만한 요리책을 소개하고 있다.
현재는 외식업체에서 컨설팅 업무를 담당하고 있으며 집필과 번역을 겸하고 있다. 저서로는 <요리사 요리책을 말하다> 가 있다.

목차

• 시작하며..................................... .7
  재빨리 만드는 한 냄비 만찬.....................8
  슬로 쿡, 스튜, 캐서롤......................... 20
  커리...........................................36
  냄비 오븐 구이................................ 48
  참고 ......................................... 60
  찾아보기 ..................................... 62
  
  레시피 목차
  100쪽의 마늘로 맛을 낸 닭고기ㆍ58
  가람 마살라ㆍ47
  겨울 채소 허브 냄비 오븐 구이ㆍ53
  그린 올리브를 곁들인 닭고기 요리와 레몬 절임ㆍ29
  달스턴 고구마 커리ㆍ38
  닭고기 냄비 오븐 구이ㆍ50
  닭고기와 타라곤ㆍ30
  레온 스타일 칠리 콘 카르네ㆍ28
  레이첼 맥코맥의 토르티야 에스파뇰라ㆍ18
  리가의 양고기 요리ㆍ35
  물 마리니에르ㆍ15
  베티의 속전속결 새우 레드 커리ㆍ42
  스텔라 매튜의 카울ㆍ33
  스페인식 닭고기 냄비 오븐 구이ㆍ54
  엄마의 치킨 커리ㆍ46
  인도식 닭고기 냄비 오븐 구이ㆍ56
  자일스의 초렌트ㆍ32
  조시의 닭 간 커리ㆍ40
  조시의 미얀마식 매콤한 양배추ㆍ10
  존의 태국식 커리ㆍ45
  짜릿한 맛의 치즈 딥ㆍ12
  찬장의 도브ㆍ22
  칠리 핫 팟ㆍ25
  코코넛 치킨과 어린 완두콩 커리ㆍ41
  콜라비와 인도 향신료를 곁들인 베니의 슬로 쿡
  양고기 요리ㆍ26
  터닙과 건자두를 곁들인 삼겹살ㆍ57
  필라프ㆍ16
  해티의 푸르구리ㆍ17
  후다닥 만드는 콩과 양상추 스튜ㆍ13

기본정보

ISBN	9791196556600
발행(출시)일자	2018년 12월 24일
쪽수	64쪽
크기	138 * 190 * 11 mm / 202 g
총권수	1권

Klover 리뷰 (5)

[ko********]

유용하게 한끼를 해결할 수 있는 아이디어가 많습니다.

[19****]

예쁜 책, 하지만 레시피를 따라하기엔 한국 가정집에 갖추고 있는 해당 재료가 거의 없을것. 마트가면 향신료는 팔겠지만 일일히 구매하긴엔 필요한 향신료가 너무 많다. 실제로 레시리를 따라한다기 보다 그림보기용과 인테리어용

[da*******]

여러 요리들이 예쁘게 있어 기분 좋은 인테리어 소품 같습니다.

[jh******]

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