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매일 먹는 우리 아이 밥상

초보 엄마도 쉽게 만드는 아이 요리 레시피 119
이미경 저자(글)
상상출판 · 2020년 11월 24일 출시
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책 소개

이 책이 속한 분야

집밥과 간식만큼은 직접 만들어주고 싶은
초보 엄마를 위한 아이 요리 책!
이 책은 과거 많은 사랑을 받은 『아이요리』의 개정판으로, 보기 쉬운 구성으로 다시 출간됐다. 성장기의 아이들은 잘 먹어야 하지만, ‘어린이 입맛’이라는 표현이 있듯 아이들이 좋아하는 음식 중에는 건강하지 않은 식재료가 많은 것이 사실이다. 또한 요즘은 하루 한두 끼는 어린이집이나 학교에서 급식을 먹기 때문에, 집에서 먹는 아이 요리 만큼은 더 신경 써주고 싶은 엄마들이 많다.
『매일 먹는 우리 아이 밥상』은 엄마들이 먹이고 싶은 영양 만점 재료들로 아이가 좋아하는 음식을 후다닥 만들어내는, 아이와 엄마 모두를 위한 요리책이다. 쉽고, 맛있고, 건강한 119가지의 착한 음식들을 한 권에 담았다.
조미료를 넣지 않은 간장 떡볶이, 먹고 나면 속이 편한 채소 자장면, 기름진 재료 대신 샐러드를 얹은 샐러드 피자, 초콜릿 아이스크림 등 아이들이 좋아하는 요리와 엄마가 만든 육포, 견과류 누룽지, 토마토 볶음밥, 두부 피자, 콩가루말이밥 등 건강 식재료로 만든 별미 요리로 구성했다. 또한 아이들과 함께 만들면 좋은 캐릭터 도시락이나 소풍 도시락, 생일 파티 메뉴도 소개한다.

작가정보

저자(글) 이미경

요리연구가
경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다. 대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 《쿠켄》의 요리연구소장으로 일했다.
지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구 중이다.
지금까지 만든 요리책으로는 『집에 가서 밥 먹자』 『오븐 요리』 『국민 야참』 『두콩달-두부 한 모, 콩나물 한 봉지, 달걀 한 팩』 『밥 먹는 카페』 『카페 푸드 스쿨』 『가정간편식』 등이 있다.

블로그 이미경의 자연밥 blog.naver.com/poutian
홈페이지 시스터키친 www.sisterkitchen.co.kr

목차

  • About 매일 먹는 우리 아이 밥상 편식 없이 잘 먹는 아이로 키우는 아이 요리 책!
    매일 먹는 우리 아이 밥상 가이드 이 책의 레시피 보는 법

    일하는 엄마의 Cooking Note
    이 책의 계랑법, 밥숟가락&종이컵 계량법
    한눈에 보이는 계랑법
    엄마의 요리 노트
    Ⅰ 우리 아이 지키는 엄마의 요리
    Ⅱ 아이 요리에 사용한 기본양념
    Ⅲ 아이 요리에 꼭 필요한 10대 식재료
    Ⅳ 여진 엄마의 안심 먹을거리
    Ⅴ 철 있는 식재료 달력
    Ⅵ 냉장·냉동 식품의 보존 기간

    PART 1 무럭무럭 쑥쑥 영양 만점 한 끼 요리&반찬 65
    구운 감자와 허브 갈릭 치킨
    탄두리 치킨
    깐풍기
    아이용 라조기
    두부 햄 커틀릿
    치킨 트위스터
    닭 마늘조림
    두부 강정
    Another Recipe 두부 샐러드
    떡을 넣은 꼬치 미트로프
    바비큐 폭찹
    구운 닭가슴살을 넣은 서머 롤
    닭날개 파스타 카레조림
    간장 떡볶이
    떡꼬치9
    채소 풋고추튀김
    더덕 찹쌀가루튀김
    오징어링튀김
    양파링튀김
    식빵에 굴린 새우살튀김
    치즈 감자구이
    고구마구이
    두부 찹쌀구이
    참마 호두구이
    삼겹살 미니 꼬치구이
    오렌지맛 치킨구이
    흰살 생선구이
    Another Recipe 흰살 생선 카레전
    견과류 누룽지
    고구마 크로켓
    꼬투리 김밥
    참치 깻잎 김밥
    취나물 김밥
    모둠 버섯쌈
    콩가루말이 밥
    토마토 볶음밥
    잣 베이컨 볶음밥
    쇠고기 브로콜리 볶음밥
    카레 주먹밥
    팟타이
    쟁반 짜장
    시원한 소면
    단호박 수제비
    Another Recipe 단호박 우유9
    고구마 기장죽
    떡산적
    단호박전
    쑥전
    감자전
    참치 두부부침
    떡 버섯찜
    Another Recipe 크림소스 떡볶이
    콩나물 채소만두
    스마일 라이스 오믈렛
    시금치 두부 오믈렛
    파스타 그라탱
    오징어 밥 피자
    떡 피자
    두부 피자
    불고기 피자
    닭가슴살 크랜베리 샌드위치
    참치버거 샌드위치
    방울토마토잼 샌드위치
    식빵 롤 샌드위치
    오븐구이 한입 돈가스

    PART 2 간단하지만 특별한 아이 간식 37
    과일 퐁뒤
    대추 드레싱과 과일 샐러드
    군만두 샐러드
    피자 위 샐러드
    케이준 치킨 샐러드
    대추 약식
    엄마가 만든 육포
    과일 춘권튀김
    김치맛 붕어빵
    땅콩 캐러멜
    큐브 쿠키
    손가락 쿠키
    초코 크랙 쿠키
    베이비 슈
    Another Recipe 샐러드 슈9
    요구르트 스콘
    코코넛 샤브레
    찰떡 와플
    상투과자
    토마토 양갱
    엄마표 치즈
    Another Recipe 파인애플 치즈 딥
    딸기 타르트
    Another Recipe 컵과일과 과일 꼬치
    브레드 푸딩
    콘플레이크 초코 스틱
    바나나 프렌치 토스트
    밤 두유
    딸기 프로즌 요구르트
    단호박 식혜
    고구마 바나나 드링크
    파프리카 라씨
    오렌지 슬러시
    도련님 우유 빙수
    석류 흑초 빙수
    녹여 먹는 핫초코
    초콜릿 아이스크림

    PART 3 특별한 날 힘주기 딱! 엄마의 스페셜 요리 17
    캐릭터 도시락
    반짝반짝 노란 별
    당근 리본 야옹이
    빨간 코 주먹밥맨

    소풍 도시락
    나물밥 크로켓 도시락
    달걀 오믈렛과 버섯불고기 도시락
    오징어 꼬치구이 도시락
    붕어 모양밥과 닭고기 채소조림 도시락

    생일 파티 요리
    귀여운 야옹이 케이크
    차가운 고구마 케이크
    양파 파운드케이크
    모양 컵케이크
    축구공 주먹밥
    꽃 김밥
    참치 감자볼꼬치
    치즈 스틱
    두부 아이스크림
    친구들 선물용 곰돌이 쿠키

    Index
    가나다순
    요리 시간순
    조리법순

책 속으로

Q. 왜 밥을 먹지 않으려 하는 걸까요?
A. 아이들도 어른들처럼 밥에 대한 취향이 있어요. 차진 밥을 좋아하는 아이도 있고 찰기가 없는 밥을 좋아하는 아이도 있어요. 일단 아이들이 어떤 밥을 좋아하는지부터 파악하세요. 현미밥이나 잡곡밥은 건강에 좋지만 아이들은 어른보다 소화력이 떨어지므로 아주 조금씩 섞어 먹이세요. 다양한 조리법으로 밥에 흥미를 유발하는 것도 좋은 방법이에요. 밥에 양념하여 한입에 먹기 좋은 작은 주먹밥이나 김밥을 만들어 주거나 아이들이 좋아하는 달걀이나 고기에 밥을 넣어 만드세요.

Q. 우리 아이는 너무 많이 먹어서 걱정이에요. 어린이집에 다니면서 식탐도 생겼고, 소아 비만이 될까봐 불안해요.
A. 식사 때와 간식 시간을 정하고 그 시간을 지키세요. 또 아이용 그릇에 먹을 만큼씩 담아서 아이를 위한 상을 차려주는 게 중요해요. 식탐이 있는 아이들은 대부분 급하게 먹는 습관이 있는데 아이에게 꼭꼭 씹어서 천천히 먹는 습관을 길러주세요. 천천히 먹게 되면 포만감이 생겨서 적게 먹는답니다.

효자 식재료 : 방울토마토
일반 토마토는 후숙 과정을 거치지만 방울토마토는 후숙시키지 않아 더 많은 리코펜을 섭취할 수 있다고 해요. 캐릭터 이쑤시개에 방울토마토를 꽂아 밥이나 간식에 올려주면 평소에 잘 먹지 않는 아이라도 호기심에 먹어요.

출판사 서평

매일 먹는 반찬부터 특별한 디저트, 소풍 날 스페셜 캐릭터 도시락까지!
엄마 손으로 만든 아이를 위한 자연식

워킹맘이면서 음식에 민감한 딸을 둔 저자는 오히려 ‘아이 요리는 어렵지 않다’고 말한다. 자연에서 온 제철 식재료와 아이들이 좋아하는 식재료, 엄마가 좋아하는 식재료를 어렵지 않은 조리법으로 간단하게 만드는 레시피를 찾아냈기 때문이다. 아이 요리를 만들 때 기억할 원칙과 아이 요리에 꼭 필요한 10대 식재료의 활용법과 고르는 법, 보관법, 음식의 기본이 되는 장류와 김치 이야기 등을 꼼꼼하게 담았다. 또 효자 식재료에는 엄마가 먹이고 싶지만 아이들이 잘 먹으려 하지 않는 식재료를 중심으로 다양한 영양 정보와 아이 요리에 활용할 수 있는 팁도 수록되어 있다.
과일청은 직접 만들고 아이와 함께 농장 체험을 하거나 텃밭을 가꾸는 저자의 생생한 안심 먹을거리 정보도 많은 도움이 된다. 공들여 음식을 만들어 주어도 밥은 본체만체하고 간식만 찾거나 간식조차 입에 안 대려는 아이를 둔 엄마들을 위한 Q&A도 눈여겨 볼만하다.

누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 밥숟가락&종이컵 계량법!

『매일 먹는 우리 아이 밥상』은 요리에 서툰 사람들도 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 밥숟가락을 활용한 계량법을 사용한다. 계량저울 없이도 요리할 수 있도록 주요 식재료 100g 어림치를 수록했다. 또 각 요리에 대체 식재료를 표기하여 반드시 그 재료가 없어도 다른 재료를 활용할 수 있어 요리의 폭이 넓어진다. 따라 하고 싶은 요리를 바로 찾을 수 있도록 인덱스는 가나다순, 요리 시간순, 조리법순으로 다양하게 구성했다.

기본정보

상품정보
ISBN 9791190938150 ( 1190938154 )
쪽수 224쪽
크기
183 * 257 * 16 mm / 566 g
총권수 1권

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  2. STEP 02
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도서 소득공제 안내

  • 도서소득공제란?

    • 2018년 7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입 및 공연을 관람하기 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다. (추가 공제한도 100만원까지 인정)
      • 총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
      • 현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
      • 시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공
  • 도서 소득공제 대상

    • 도서(내서,외서,해외주문도서), eBook(구매)
    • 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)
      • 제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
      • 상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.
  • 도서 소득공제 가능 결제수단

    • 카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함)
    • 현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 기프트 카드, 실시간계좌이체, 온라인입금
    • 간편결제 : 교보페이, 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO, 토스, CHAI
      • 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
      • 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인 가능합니다.
      • SKpay, 휴대폰 결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가
  • 부분 취소 안내

    • 대상상품+제외상품을 주문하여 신용카드 "2회 결제하기"를 선택 한 경우, 부분취소/반품 시 예치금으로 환원됩니다.

      신용카드 결제 후 예치금으로 환원 된 경우 승인취소 되지 않습니다.

  • 도서 소득공제 불가 안내

    • 법인카드로 결제 한 경우
    • 현금영수증을 사업자증빙용으로 신청 한 경우
    • 분철신청시 발생되는 분철비용

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매일 먹는 우리 아이 밥상
초보 엄마도 쉽게 만드는 아이 요리 레시피 119
한달 후 리뷰
/ 좋았어요
작년까지만 해도 주식은 커녕 재테크에 관해 아무것도 모르다가 올해 주식 투자를 시작했다. 아무것도 모르고 초심자의 행운으로 분유값 정도를 벌고 나니, 조금 더 공부해보고 싶어져서 『초격차 투자법』을 구매했다.
작년까지만 해도 주식은 커녕 재테크에 관해 아무것도 모르다가 구매했어요! 저도 공부하고 싶어서 구매했어요~ 다같이 완독 도전해봐요! :)
기대가됩니다~
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이 구매자의 첫 리뷰 보기
/ 좋았어요
하루밤 사이 책한권을 읽은게 처음이듯 하다. 저녁나절 책을 집어든게 잘못이다. 마치 게임에 빠진 아이처럼 잠을 잘수없게 만든다. 결말이 어쩌면 당연해보이는 듯 하여도 헤어나올수 없는 긴박함이 있다. 조만간 영화화되어지지 않을까 예견해 본다. 책한권으로 등의 근육들이 오그라진 느낌에 아직도 느껴진다. 하루밤 사이 책한권을 읽은게 처음이듯 하다. 저녁나절 책을 집어든게 잘못이다. 마치 게임에 빠진 아이 처럼 잠을 잘수없게 만든다. 결말이 어쩌면 당연해보이는 듯 하여도 헤어나올수 없는 긴박함이 있다. 조만간 영화화되어지지 않을까..
작년까지만 해도 주식은 커녕 재테크에 관해 아무것도 모르다가 구매했어요! 저도 공부하고 싶어서 구매했어요~ 다같이 완독 도전해봐요! :)
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