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에어프라이어 119 레시피

문성실 저자(글)
상상출판 · 2019년 05월 10일 출시
9.0 (31개의 리뷰)
추천해요 (54%의 구매자)
  • 에어프라이어 119 레시피 대표 이미지
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에어프라이어 119 레시피 상세 이미지

책 소개

이 책이 속한 분야

“에어프라이어로 별 걸 다 해 먹어요”
에어프라이어를 빛낼 119가지 황금 레시피

요술을 부리는 보물 단지 에어프라이어만 있으면 요리가 놀이가 된다!
‘겉바속촉(겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게)’이라는 신조어를 등장시키며 빠르게 주방의 트렌드를 바꾸고 있는 에어프라이어. ‘싱글족의 핫 아이템’, ‘주부들의 인생템’이라는 별칭까지 얻으며 인기 고공 행진 중이다. 『에어프라이어 119 레시피』는 에어프라이어 레시피의 바이블이다. 그도 그럴 것이 에어프라이어가 출시된 초창기부터 레시피를 개발해 온 저자가 만든 요리책이기 때문이다. 그동안 다양한 브랜드와 여러 용량의 에어프라이어를 수없이 사용해 보고 발견한 수많은 레시피 중에서 보석처럼 빛나는 119가지의 요리만 선별하였다. 싱글족의 소박한 만찬, ‘오늘은 뭘 먹지?’ 고민인 주부들의 끼니 해결, 아이들 건강 간식과 어른들 야식, 손님 초대상과 브런치까지 거뜬히 책임진다.

집에 늘 있는 흔한 재료로 별미를 뚝딱 만들어 내는 간식과 야식, “에어프라이어 사길 잘했다!”는 소리가 절로 나오는 고기와 해물 요리, 간단하지만 맛있는 홈베이킹, 시판 빵을 카페 푸드처럼 근사하게 만드는 빵빵한 빵 요리의 향연이 다채롭다. 특히 다른 에어프라이어 레시피북에서는 좀처럼 보기 힘든 일품 채소 요리나 반찬 레시피가 눈에 띈다. 또 고구마구이나 옥수수구이처럼 다른 재료나 양념 없이 에어프라이어에 넣고 돌리기만 하면 되는 땡 요리를 비롯하여, 피자나 치킨처럼 에어프라이어에 넣기만 하면 되살아나는 소생 요리까지 담았다.
▶ 『에어프라이어 119 레시피』 북트레일러

* 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다.
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작가정보

저자(글) 문성실

쌍둥이 보윤, 보성이의 엄마. 전업주부로 살면서 무료한 마음을 달래기 위해 블로그 ‘둥이맘 문성실의 이야기가 있는 밥상’을 시작했다. 집에 늘 있는 재료를 밥숟가락 계량법으로 요리하여 매일매일 밥상에 올린 소박하고 친근한 레시피와 진솔한 삶의 이야기로 가득 채워져 있다.

그녀가 만들어 먹던 레시피는 『문성실의 마이 베스트 레시피』『문성실의 요즘 요리』 『문성실의 아침점심저녁』 『문성실의 냉장고 요리』 등의 요리책으로 엮어져 스테디셀러가 됐다.

2008년 이후 블로그에 소개한 식품의 리뷰를 시작으로 상품을 추천, 소개하는 기업 연계 공동 마케팅을 하였다. 농업과 식품 관련 산지를 400여 회 방문해 주부의 눈으로 깐깐하게 농산물과 식품을 선별해 소개한 경험을 살려 2011년 산지직거래 식품전문 큐레이션 쇼핑몰 ‘쿠키쇼핑’(현 푸드샵)을 공동 창업하였다.

2017년 11월 ‘성실’ 의 사전적 의미인, 정성스럽고 참 된 ‘문쓰키친’이란 문성실 브랜드를 만들어 그 기준에 맞는 상품들을 선보이면서 보람과 즐거움을 느낀다. 육개장, 갈비탕, 곰탕, 장조림, 한우불고기 상품들이 꾸준히 사랑받고 있다.

요리할 때 가장 신나고, 에어프라이어에서 나온 요리들로 함께 먹고 나눌 때 참 행복하다는 그녀!
요리를 더 빛나게 해주는 에어프라이어 사랑에 푹 빠졌다.

Blog 문성실의 심플 레시피 http://moonsungsil.com
youtube 문성실의 에어프라이어 TV https://www.youtube.com/문성실moonskitchen

목차

  • Prologue
    에어프라이어가 빛나는 순간

    Simple Cooking Diary
    요리가 놀이가 된다
    에어프라이어 탐구 생활

    에어프라이어 넌 대체 뭐니?
    에어프라이어 용도가 궁금해요!
    너의 장?단점을 솔직하게 말해다오!

    같은 듯 다른 주방가전과의 비교
    에어프라이어 VS 튀김기
    에어프라이어 VS 오븐
    에어프라이어 VS 전자레인지

    대용량 에어프라이어 살까, 말까?
    용량별 리얼 사용 후기
    용량 비교

    에어프라이어 똑똑 사용법과 조리팁

    에어프라이어 청소와 세척법

    에어프라이어 짝꿍 도구

    마법의 밥숟가락 계량법

    있으면 좋은 기본양념

    Chapter 01
    넣기만 하면 되는
    땡 요리
    고구마구이
    통감자구이
    가래떡구이
    약단밤구이
    단호박구이
    현미 누룽지
    구운 달걀
    구운 호빵
    구운 견과
    마늘칩
    어묵구이
    통오징어구이
    대창구이
    라면땅
    마시멜로구이
    선드라이 토마토
    먹태구이
    비엔나소시지구이
    건빵튀김

    Chapter 02
    뚝딱뚝딱
    특별 간식과 야식
    누룽지 불고기 피자
    떡꼬치
    만두 그라탱
    베이컨 달걀구이
    구운 달걀 샌드위치
    콘 치즈
    마약 옥수수
    통살 닭고기버거
    깐풍 만두
    소떡소떡
    삼각주먹밥구이
    고구마 맛탕
    고구마 스틱
    명엽채구이
    반건조 오징어 버터구이
    진미채 버터구이
    감자채구이
    치즈딥과 구운 나초
    새우볶음밥
    오치즈프라이

    Chapter 03
    에어프라이어 사길 잘했지!
    일품 요리, 고기와 해물
    통삼겹살구이
    삼겹살구이
    고추장 삼겹살구이
    데리야키 등갈비구이
    데리야키 목살구이
    핫 윙
    고추 핫 윙
    닭 다리튀김 구이
    닭봉구이
    통닭 4쪽구이
    닭 다리 카레 양념구이
    립 양념구이
    훈제오리 양파구이
    감바스 알 아히요
    레몬 마요 새우
    깐풍 새우
    칠리 새우
    새우 버터구이
    전복 버터구이
    연어찜 구이

    Chapter 04
    에어프라이어야, 고마워!
    일품 요리, 채소
    웜 샐러드
    웜 채소 모둠구이
    포테이토 스킨
    웨지 감자
    알감자구이
    아보카도 달걀구이
    밤호박 에그슬럿
    버섯구이
    양송이버섯구이

    Chapter 05
    밥이 필요해!
    반찬
    조미김구이
    곱창김구이와 양념 간장
    스팸구이와 달걀 스터프
    석쇠 닭갈비 마요덮밥
    두부구이 강정
    두부 카레구이
    고추 베이컨말이
    가지 양념구이
    삼치구이
    가자미구이
    꼬마 새송이버섯무침
    오징어구이
    오징어 양념구이
    프리타타
    애호박구이 무침

    Chapter 06
    이렇게 간단하다니,
    홈베이킹
    달걀빵
    초코칩 쿠키
    머핀
    브라우니
    치즈 스콘
    햄 치즈 스콘

    Chapter 07
    시판 빵으로
    빵빵빵 요리
    토르티야 그릇 피자
    토르티야 소시지말이
    바게트 아코디언 햄 치즈구이
    불고기 식빵 피자
    불고기 케사디아
    버섯 베이컨 케사디아
    훈제연어 브루스케타
    마늘빵
    베이컨 달걀빵
    달걀 마요 반숙 토스트
    베이컨 롤 토스트
    베이컨 치즈 토스트
    하이토스트
    프렌치 토스트
    바나나 땅콩버터 토스트
    햄 더블 치즈 토스트
    식빵 러스크
    에그 드롭 브레드
    쪽파 허니 브레드
    핫도그
    멘보샤
    식빵 잼파이

    Chapter 08
    넣으면 맛있게 되살아나는
    소생 요리
    피자 데우기
    치킨 데우기
    냉동빵 데우기
    튀김 소보로 호두과자 데우기
    냉동 생지로 빵 굽기
    아귀포구이
    쫀드기구이
    냉동식품 굽기
    냉동 감자튀김
    냉동 김말이튀김
    냉동 핫도그
    치킨 너깃
    냉동 피자
    해시 브라운

책 속으로

‘이건 밥통 모양을 한 가정용 오븐이다!’라고 생각을 바꾸는 순간, 에어프라이어는 저에게 핏기 잃은 음식을 되살려주고, 들어갔다 나오면 근사한 요리가 되는 요술 단지 같이 느껴졌어요. 문성실이라는 이름을 내걸고 가장 친절하고, 활용도 높으면서 여러분의 요리가 빛이 날 수 있는 119가지의 레시피를 담았습니다.
-프롤로그에서

고구마, 감자, 가래떡, 약단밤, 달걀, 호빵 등 재료를 준비하여 에어프라이어에 넣기만 하면 요리 끝! 양념이나 다른 부재료가 필요 없어요. 그래서 땡 요리이지요. 여기에 소개한 요리법만 마스터해도 배부르실 거예요.
-땡 요리에서

에어프라이어를 언제 제일 잘 샀는지 생각해보면 기름진 고기에서 기름이 쫙 빠져나오는 순간이 그러하고, 비린내가 진동하는 생선이 비린내 없이 요리되어 나오는 순간이 딱 그러해요. 기름이 튈까 밖에서 외식으로 먹던 삼겹살구이, 늘 밥상에 올리고 싶은 생선구이도 이젠 에어프라이어로 요리하세요.
-일품 요리, 고기와 해물에서

고기 요리에 밀려 채소 요리는 에어프라이어가 잘 못 해줄거다! 라고 생각하셨어요? 그런데 어쩜 좋나요??!! 커다란 오븐에 먹음직하게 구워진 채소 요리가 에어프라이어에서 더 근사하게, 먹음직하게 조리되니 말입니다. 건강한 채식을 즐기는 사람들에게도 에어프라이어는 기특한 도구가 맞네요.
-일품 요리, 채소에서

“에어프라이어가 반찬도 만들어 준다고?” 도대체 못 하는 것이 무엇일까요? 반찬 하면 짭조름한 것들이 생각나죠? 짭조름한 반찬을 지지고 무치는 과정까지, 반찬의 대명사인 김구이도 단번에 근사하게 만드는 것이 에어프라이어예요. 에어프라이어에 구워서 조리하는 반찬은 훨씬 더 담백하면서도 맛이 고급스러워요.
-반찬에서

시판되는 식빵, 토르티야, 바게트 등의 빵들이 에어프라이어에 들어갔다 나오면 예술이 됩니다. 그냥 먹기 밋밋했던 빵들이 재료와 양념을 더 하면 근사한 브런치 요리가 되고, 맛있는 ‘빵 요리’가 되네요.
-빵빵빵 요리에서

남은 피자나 치킨, 핫도그와 치킨 너깃 같은 냉동식품을 에어프라이어에 넣어 데우거나 구우면 생명력이 살아나요. 요리에 생명력을 불어 넣는 에어프라이어가 빛나는 순간이에요.
-소생 요리에서

출판사 서평

◆『에어프라이어 119 레시피』, 너 아니면 안 돼!

에어프라이어 인생 9년 차, 고수의 황금 레시피
먹태구이, 누룽지 불고기 피자, 마약 옥수수, 통살 닭고기버거, 새우볶음밥, 통삼겹살구이, 훈제오리 양파구이, 연어찜 구이, 밤호박 에그슬럿, 김구이, 삼치구이, 꼬마 새송이버섯무침, 베이컨 달걀빵, 브라우니, 쪽파 허니 브레드, 멘보샤….
2012년부터 에어프라이어를 사용해온 저자의 검증된 레시피 119가지만 엄선했다.

고수의 팁에 주목
용량별 리얼 후기를 비롯하여 오븐과 전자레인지, 튀김기 등 같은 듯 다른 주방가전과의 비교 글, 똑똑한 에어프라이어 사용법, 조리팁, 청소와 세척법을 아낌없이 공개한다.

조리 과정과 포인트가 한눈에 보이는 디자인
요리를 시작하기 전에 에어프라이어의 설정 온도와 조리 시간을 한눈에 파악할 수 있도록 아이콘으로
디자인하였다. 또한 몇 도에서 몇 분 동안 구웠을 때 조리된 상태가 어떠한지 눈으로 확인할 수 있는
친절한 과정 사진을 수록하였다.

보기 편한 180도 완전 펼침 제본
주방에서 책을 펼쳐 놓고 보며 요리를 따라 할 수 있도록 180도 완전 펼침 제본으로 만들었다.

기본정보

상품정보
ISBN 9791189856113 ( 1189856115 )
쪽수 272쪽
크기
186 * 257 * 17 mm / 692 g
총권수 1권

Klover

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  • 커버이미지 랜덤발매 음반은 버전 선택이 불가합니다.
  • 광화문점,강남점,대구점,영등포점,잠실점은 [직접 찾아 바로드림존 가기], [바로드림존에서 받기] 로 주문시 음반 코너에서 수령확인이 가능합니다
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  1. STEP 01
    픽업박스에서 찾기 주문
  2. STEP 02
    도서준비완료 후 휴대폰으로 인증번호 전송
  3. STEP 03
    매장 방문하여 픽업박스에서 인증번호 입력 후 도서 픽업
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도서 소득공제 안내

  • 도서소득공제란?

    • 2018년 7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입 및 공연을 관람하기 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다. (추가 공제한도 100만원까지 인정)
      • 총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
      • 현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
      • 시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공
  • 도서 소득공제 대상

    • 도서(내서,외서,해외주문도서), eBook(구매)
    • 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)
      • 제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
      • 상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.
  • 도서 소득공제 가능 결제수단

    • 카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함)
    • 현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 기프트 카드, 실시간계좌이체, 온라인입금
    • 간편결제 : 교보페이, 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO, 토스, CHAI
      • 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
      • 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인 가능합니다.
      • SKpay, 휴대폰 결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가
  • 부분 취소 안내

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      신용카드 결제 후 예치금으로 환원 된 경우 승인취소 되지 않습니다.

  • 도서 소득공제 불가 안내

    • 법인카드로 결제 한 경우
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    • 분철신청시 발생되는 분철비용

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에어프라이어 119 레시피
한달 후 리뷰
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작년까지만 해도 주식은 커녕 재테크에 관해 아무것도 모르다가 올해 주식 투자를 시작했다. 아무것도 모르고 초심자의 행운으로 분유값 정도를 벌고 나니, 조금 더 공부해보고 싶어져서 『초격차 투자법』을 구매했다.
작년까지만 해도 주식은 커녕 재테크에 관해 아무것도 모르다가 구매했어요! 저도 공부하고 싶어서 구매했어요~ 다같이 완독 도전해봐요! :)
기대가됩니다~
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이 구매자의 첫 리뷰 보기
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하루밤 사이 책한권을 읽은게 처음이듯 하다. 저녁나절 책을 집어든게 잘못이다. 마치 게임에 빠진 아이처럼 잠을 잘수없게 만든다. 결말이 어쩌면 당연해보이는 듯 하여도 헤어나올수 없는 긴박함이 있다. 조만간 영화화되어지지 않을까 예견해 본다. 책한권으로 등의 근육들이 오그라진 느낌에 아직도 느껴진다. 하루밤 사이 책한권을 읽은게 처음이듯 하다. 저녁나절 책을 집어든게 잘못이다. 마치 게임에 빠진 아이 처럼 잠을 잘수없게 만든다. 결말이 어쩌면 당연해보이는 듯 하여도 헤어나올수 없는 긴박함이 있다. 조만간 영화화되어지지 않을까..
작년까지만 해도 주식은 커녕 재테크에 관해 아무것도 모르다가 구매했어요! 저도 공부하고 싶어서 구매했어요~ 다같이 완독 도전해봐요! :)
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