한국인이 즐겨먹는 한국 요리 40선

한국어,중국어,영어 공용 실전레시피

요리공작소 저자(글)

린 · 2018년 05월 25일

책 소개

음식은 우리의 모습을 잘 드러내주는 거울이자 돋보기다. 또 낯선 문화와 사고방식을 이해하고 다른 사람들과 더불어 음식을 먹을 수 있고, 배울 수 있는 가장 훌륭한 수단이기도 하다.

이 책은 한국사람들이 보편적으로 즐겨먹는 한국요리 40개를 엄선하여 많은 외국인들이 요리를 잘 할 수 있도록 재료와 만드는 방법을 상세히 소개하고 있다.

이 책을 통해서 우리가 먹고 있는 음식에 대한 관심과 애정이 커지기를 기대하며, 한국음식에 관심이 있는 외국사람들에게 소개하는 계기가 될 수 있기를 바란다.

작가정보

저자(글) 요리공작소

저자 요리공작소
편집위원 | 이정희ㆍ이애자
중국어번역 | 박설호ㆍ권홍려
영어번역 | 최정희ㆍ최영희ㆍ최수빈
요리 촬영 | 임근원

목차

• 008 갈비찜 돈排骨 Braised Short-Ribs
  012 갈비구이 돈牛排 Grilled Short-Ribs
  016 불고기 고牛肉 BoolGoKi
  020 제육볶음 辣椒장五花肉 Jeyouk bokkeum
  024 삼겹살찜 蒸五花肉 SamKeobSaalJim
  028 신선로 火과 SinSoelLo
  032 쇠고기국수전골 牛肉面火과 SoeGoKi GookSu JeonGool
  036 삼계탕 삼계탕 SamKeoTaang
  040 안동찜닭 安동돈계 Andong JimDak
  044 잡채 凉拌잡菜 JapChae
  048 잔치국수 泡菜喜面 JaanChiGookSoo
  052 황태찜 蒸황明太어HwangTaeJim
  056 대하찜 五彩고大하 DaaeHaaJjim
  060 구절판 九折板 GuJoelPan
  064 섭산적 牛肉병 SoepSaanJoek
  068 장똑똑이 장牛肉 Jangttokttoki
  072 낙지볶음 炒章어 NakJi BoKkuem
  076 영양밥 영양반 YoengYaangBaab
  080 해물밥 海味반 Seafood Rice
  084 김밥 紫菜包반 KimBap
  088 전복죽 포어粥 JoenBokJook
  092 호박죽 南瓜粥 HoBaakJuk
  096 미역국 海대탕 MiYeokKoog
  100 연근정과 연藕蜜전 YonGun JungKwa
  104 연근냉채 연藕凉菜 YonGun NengChai
  108 섭산삼 油煎沙삼 SoepSaanSam
  112 땅콩, 호두장과 花生, 核桃蜜전 Glazed Peanuts & Walnuts
  116 삼색나물 三色菜 SamSaaec NaMool
  120 파강회 총卷 PaGaangHaei
  124 백김치 白泡菜 BaegKimchi
  128 배추 겉절이 辣拌白菜 BaeChu GudJoelEe
  132 오이김치 황瓜泡菜 Cucumber Kimchi
  136 오이피클 酸첨황瓜 Cucumber Pickle
  140 녹두빈대떡 녹豆煎병 Mung Beans Pancake
  144 김치전 辣白菜煎병 KimchiJeon
  148 모듬전 什?小煎병 MoDumJoen
  152 매작과 油炸麻花 MaaeJaakKwa
  156 화전 煎花병 HwaJun
  160 수정과 桂皮生姜汁 SuJoengKwa
  164 식혜 蜜나茶 SikHae

기본정보

ISBN	9791187265375
발행(출시)일자	2018년 05월 25일
쪽수	168쪽
크기	153 * 211 * 12 mm / 367 g
총권수	1권
시리즈명	요리시리즈

Klover

[ka******]

요리 종류가 마음에 들어요.