맛있어서, 하루 비건

부엌에서 시작하는 맛있는 비건 라이프

박정원 저자(글)

미호 · 2021년 08월 20일

책 소개

누구나 맛있게, 누구나 즐겁게
하루비건의 맛있고 근사한 비건 레시피!

하루하루 직접 요리해 먹은 비건 음식을 공유하며 2.4만 팔로워의 사랑을 받은 비건 요리사이자 크리에이터인 하루비건의 첫 번째 책, 『맛있어서, 하루 비건』이 출간되었다. 요리를 업으로 삼아 살아가던 중, 비건이 된 저자는 파스타, 떡볶이와 같이 흔히 즐기는 일상적인 음식과 집밥, 외식으로 접하는 음식들을 비건으로도 맛있게 즐기는 방법을 꾸준히 연구해왔다. 이 책에서는 그간의 노하우를 담아 채식을 이미 실천하고 있거나 채식이 어렵다고 생각하는 사람 모두가 더 친숙하고 맛있게 즐길 수 있는 생활 비건 요리를 소개한다. 절인 연어 샌드위치를 모방한 당근 절임 샌드위치, 닭 대신 버섯으로 만든 가라아게, 비건 가츠산도와 비건 다마고산도까지. 틀에서 벗어나 평소 생각해 보지 않았던 방식으로 다양한 재료를 즐겁게 변주하며 누구나 맛있고 즐거운 비건 음식의 세계에 한 발짝 다가가게 만든다.

작가정보

저자(글) 박정원

출간작으로 『맛있어서, 하루 비건』 등이 있다.

목차

• Prologue
  Intro 하루 비건 부엌 엿보기
  vegan Processed Food 비건 가공식품
  Chapter. 1 바쁜 하루, 간단한 요리
  Chapter. 2 후루룩 챙기는 하루, 다국면 면 요리
  Chapter. 3 집밥 먹고 싶은 하루, 밥과 국 그리고 찬
  Chapter. 4 술 한 잔 생각나는 하루, 야식과 안주
  Chapter. 5 같이 먹고 싶은 하루, 스페셜 요리
  Chapter. 6 나들이 기분 내고 싶은 하루, 도시락
  vegan Cheese&Sause 비건 치즈&소스

기본정보

ISBN	9791165796310
발행(출시)일자	2021년 08월 20일
쪽수	340쪽
크기	149 * 211 * 25 mm / 558 g
총권수	1권

Klover 리뷰 (6)

[mi********]

비건이 되고나서 사람들을 만나면 굉장히 안쓰러운 눈빛을 종종 느끼곤 한답니다. 심지어는 친척들 사이에서도 그렇죠. 그렇지만, 모르고 도전하는 비건과 공부하며 알며 도전하는 비건과는 그 차이가 너무 크답니다. ‘맛있어서, 하루비건’은 요리마다 경험담도 함께 담아주셔서 좋더라구요~ 유용하게 잘 참고할께요^^

[na******]

활용도가 높은 편은 아닌데 괜찮습니다