호텔실무용어집
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본서의 특징은 다음과 같다.
첫째, 호텔용어를 총 3개의 Part와 15개 chapter로 구성하였다.
둘째, 모든 용어는 알파벳 순서대로 정리하였으며, Part별로 내용을 쉽게 찾을 수 있도록 번호를 매겨 구분하였다.
셋째, 외국어의 발음이 어려운 경우는 [ ] 안에 발음을 한글로 표기하고 한글 뜻을 함께 표기하였다.
넷째, 유사용어는 “:” 뒤에 표기하였으며 약어는 풀어서 표기하였다.
다섯째, 용어의 이해를 도울 수 있는 다양한 사진 자료를 첨부하였다.
작가정보
The University of Texas at Arlington, Ph.D in English
Texas A & M University - Commerce, MA in English
경력사항
현) 백석대학교 관광학부 부교수
세종대학교 호텔관광대학원 호텔관광경영학 전공(호텔관광경영학 박사)
Florida International University, Hospitality Management 석사
경력사항
현) 백석대학교 관광학부 부교수
한국관광공사, 호텔업등급결정 평가요원
세종대학교 외래교수
(주)호텔신라 서울, 객실부
The Fairmont Turnberry Isle Resort & Club(Florida, USA), Room’s Division
Hyatt Regency Pier 66(Florida, USA), Front Office Department
그랜드 인터컨티넨탈호텔 서울, 식음료부
Auburn University, Hospitality Management 박사
세종대학교 호텔관광대학원 호텔관광경영학 석사
서강대학교 경제학 학사
경력사항
현) 백석대학교 관광학부 글로벌호텔비즈니스전공 부교수
목차
- Part 1. 호텔 객실부문 용어
Chapter 1. 객실부문 용어(1~90)
Chapter 2. 객실부문 용어(91~180)
Chapter 3. 객실부문 용어(181~272)
Chapter 4. 객실부문 용어(273~361)
Part 2. 호텔 식음료 및 조리부문 용어
Chapter 5. 식음료 및 조리부문 용어(1~87)
Chapter 6. 식음료 및 조리부문 용어(88~174)
Chapter 7. 식음료 및 조리부문 용어(175~264)
Chapter 8. 식음료 및 조리부문 용어(265~352)
Chapter 9. 식음료 및 조리부문 용어(353~441)
Chapter 10. 식음료 및 조리부문 용어(442~530)
Chapter 11. 식음료 및 조리부문 용어(531~615)
Chapter 12. 식음료 및 조리부문 용어(616~701)
Part 3. 호텔 지원부문 용어
Chapter 13. 지원부문 용어(1~80)
Chapter 14. 지원부문 용어(81~160)
Chapter 15. 지원부문 용어(161~239)
참고문헌
기본정보
| ISBN | 9791165674892 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2022년 03월 25일 |
| 쪽수 | 316쪽 |
| 크기 |
188 * 240
* 22
mm
/ 745 g
|
| 총권수 | 1권 |
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