버섯종균기능사(필기 실기)(2021)

CBT 출제경향 완벽분석.핵심요약!

서금희 , 이용국 저자(글) · 장현유 감수

푸른행복 · 2021년 01월 25일

책 소개

ㆍCBT 출제기준에 맞춘 다양한 문제와 시험에 자주 나오는 핵심문제 수록!
ㆍ2020년까지의 CBT 출제문제를 완벽 분석한 기출복원문제 및 해설 수록!
ㆍ2006~2016년까지 기출문제의 정답 및 해설 수록!
ㆍ새롭게 개정된 이론과 실기의 내용 및 컬러사진 수록!
ㆍ재외동포를 위한 중국어 문제와 해설 포함!

이 책은 버섯종균기능사의 필기부터 실기까지 최신 시험 출제 기준에 부합하여 새롭게 개정된 내용과 더불어 컬러사진을 넣어 설명함으로써 버섯에 입문하는 초보자부터 전문가에 이르기까지 참고서로 활용하도록 쓰였다. 또한 국가기술자격 시험인 버섯종균기능사 자격증을 취득하는 데 필요한 기초 지식과 2006~2016년까지 기출문제 및 2017년~2020년 CBT 출제 경향을 완벽 분석하여 기출복원문제와 시험에 자주 나오는 핵심문제를 수록하여 누구든지 혼자서도 충분히 활용할 수 있도록 집필하였다.
총 5개의 파트로 구성된 이 책은 먼저 제1부에서는 필기시험의 이론으로 버섯의 생물학적 이해와 분류체계, 종류, 품종, 종균 제조, 원균 배양, 접종, 재배, 관리, 병해충, 종균에 관한 법령 등을 담았으며 제2부는 실기(작업형)로 버섯종균 제조에 필요한 내용을 알기 쉽게 컬러사진과 함께 수록하였으며 일반 실험의 실험기구 명칭 및 사용법, 실험기구 살균법, 배지 제조법, 균의 순수분리, 접종 및 배양법, 배지의 살균 등에 대한 내용을 담고 있으며 최근 시험에 출제되는 버섯 사진까지 담아 최근 시험 출제 경향에 맞도록 수록하였다. 제3부는 2006년부터 2016년까지의 기출문제와 해답 및 해설을 담았다. 제4부는 2021년 시험을 대비하여 2020년까지의 CBT 기출문제 경향을 완벽 분석하여 적중률이 높은 복원문제와 해설을 담았으며, 재외동포를 위한 중국어 문제와 해설도 함께 담았다. 제5부는 적중 예상문제 FINAL TEST로 실제 시험에 나오는 문제들 위주로 기출문제를 복원하여 시험에 대비 할 수 있도록 하였다. 3부, 4부, 5부까지 많은 문제를 담아 최근 CBT 출제기준에 부합되도록 다양한 문제를 접할 수 있도록 하였으며, 이 책 한권으로 수험생들 스스로가 독학만으로도 충분히 버섯종균기능사 필기·실기시험에 합격할 수 있도록 서술하였다.

작가정보

저자(글) 서금희

한국농수산대학 버섯학과 학사. 한경대학교 식물생명·원예학과 석사. 현)농업회사법인 엠에스바이오(주) 대표이사. 현)국립 한국농수산대학 강의(국가기술자격증 대비반). 종자관리사(버섯종균기능사). 논문으로는 〈느타리버섯의 호흡에 관한 연구〉, 〈흑피휜개미버섯(Termitonyces albuninosus) 인공재배를 위한 균사배양 특성〉 〈α-Glucosidase Inhibitory and Antioxidant Potential of MorchellaMushroom〉 외, 특허로는 〈버섯의 목침종균 제조〉, 〈버섯 복합 재배 장치〉 외

저자(글) 이용국

감수 장현유

강원대학교에서 박사학위를 받고 일본 히로시마 대학 박사후과정을 마쳤다. 농촌진흥청에서 농업연구사로 근무하였고 현재 국립한국농수산대학 교수로 재직 중이다. 한국버섯산업연구회장, 한국버섯학회 이사, 한국균학회 감사, 한국종자연구회 이사, 전국 버섯생산자협회 고문, 경제정의실천연합회 농업분과위원, 경기도 농정자문위원을 역임하고 있다. 2004년 농업농촌 소득증대에 공헌한 공로로 국무총리상을 수상하였으며 2008년 농업계의 노벨상으로 불리는 제17회 대산농촌문화상 대상을 수상하였다. 저서로는 '버섯, 내 몸을 살린다', '몸에 좋은 약용 버섯, 재배에서 효능까지', '행복한 버섯요리', '가정버섯 효능과 활용법', '버섯총론과 실험가이드', '최신 약용버섯 재배기술', '버섯재배학원론', '버섯학', '느타리버섯 노하우', '버섯실험의 이론과 실제', '표준영농교본-새로운 버섯재배' 등 다수가 있다.

목차

• ■ 버섯종균기능사 검정안내
  ■ CBT 필기시험제도 안내
  
  1.버섯종균기능사 필기 핵심요약
  
  Chapter 01. 버섯의 분류
  01 버섯의 개요
  02 버섯의 생물학적 이해와 분류체계
  03 버섯의 생활주기
  04 버섯의 형태
  05 버섯의 종류 및 특성
  06 버섯 생장의 영양원
  07 품종 육성
  08 버섯의 품종
  
  Chapter 02. 원균의 분리 및 배양
  01 균주 수집 및 원균의 분리방법
  02 균주 보존
  03 원균의 배지제조 및 이식방법
  04 원균의 배양
  05 원균의 보존
  
  Chapter 03 접종원 및 종균·배지제조법
  01 접종원
  02 종균
  
  Chapter 04 배지살균
  01 고압살균기의 구조
  02 살균작업
  
  Chapter 05 접종 및 배양
  01 무균실 관리방법
  02 배양실 관리방법
  03 우량 종균과 불량 종균
  04 종균 접종
  05 종균 검사
  
  Chapter 06 종균의 저장 관리
  01 종균의 저장 및 관리
  
  Chapter 07 배지 제조
  01 양송이 퇴비 배지 제조
  02 표고, 느타리 원목재배용 재료의 선택과 관리
  03 느타리 폐면배지용 재료의 선택과 관리
  04 봉지, 병재배용 톱밥배지
  
  Chapter 08 종균 접종
  01 접종하기
  
  Chapter 09 버섯재배 생육관리
  01 균상재배
  02 원목재배
  03 봉지재배와 병재배
  04 자실체의 재배 환경조건
  05 자실체 생육
  06 기타 버섯의 재배
  
  Chapter 10 버섯의 병해충 예방·방제
  01 병해충 관리
  
  Chapter 11 버섯의 수확 후 관리
  01 건조
  02 예냉 및 저장
  
  Chapter 12 재배시설의 이해
  01 재배형태별 시설
  02 기계시설 장비
  
  Chapter 13 버섯 및 종균에 관한 법령
  01 산림자원의 조성 및 관리에 관한 법률
  02 종자산업법
  03 식물신품종 보호법
  
  2. 버섯종균기능사 실기(작업형)
  
  01 일반 실험의 실험기구 명칭 및 사용법
  02 실험기구 살균법
  03 천연배지 제조법
  04 합성배지 제조법
  05 액체배지 제조법
  06 톱밥배지 제조법
  07 균의 순수분리
  08 균의 접종 및 배양법
  09 배지의 살균
  10 피펫 휠러(pipet filler)를 이용한 사면배지 만들기
  ? 버섯의 종류
  ? 버섯종균기능사 실기시험문제 예시
  ? 버섯의 명칭 및 분류체계
  
  3. 버섯종균기능사 필기시험 기출문제 및 해설
  
  2006년도 기출문제
  2007년도 기출문제
  2008년도 기출문제
  2009년도 기출문제
  2010년도 기출문제
  2011년도 기출문제
  2012년도 기출문제
  2013년도 기출문제
  2014년도 기출문제
  2015년도 기출문제
  2016년도 1회 기출문제
  2016년도 2회 기출문제
  
  4. 버섯종균기능사 CBT 필기 기출복원문제 및 해설(중국어 문제와 해설 포함)
  
  제1회 필기 기출복원문제
  제2회 필기 기출복원문제
  제3회 필기 기출복원문제
  제4회 필기 기출복원문제
  제5회 필기 기출복원문제
  
  5. 버섯종균기능사 필기 적중 예상문제 FINAL TEST
  적중 예상문제 FINAL TEST · 1회
  적중 예상문제 FINAL TEST · 2회
  적중 예상문제 FINAL TEST · 3회
  적중 예상문제 FINAL TEST · 4회

기본정보

ISBN	9791156371151
발행(출시)일자	2021년 01월 25일
쪽수	316쪽
크기	188 * 257 * 19 mm / 710 g
총권수	1권