항암 컬러푸드 색깔의 반란

컬러 영양소의 항암효능.그 최신 자료와 주의사항까지!

유화승 , 정인숙 저자(글)

행복에너지 · 2014년 12월 01일

책 소개

[색깔의 반란]은 한의학 분야의 유화승 박사와 보건학의 정인숙 박사가 ‘색色은 의학이자 과학’임을 다양한 사례와 최신 자료를 통해 대중에게 알기 쉽게 설명한 책이다. 이 책은 컬러힐링에 관한 개념과 그 효능을 소개하고 이를 바탕으로 친숙한 음식들을 색상별로 묶어 어떻게 우리 몸에 작용하는지에 대해 자세히 설명하고 있다. 또한 항암 컬러푸드의 최신 자료는 물론 음식별로 그 주의사항까지 함께 제시하고 있다.

작가정보

저자(글) 유화승

저자 유화승은 한의학박사, 한방내과전문의로 현재 대전대학교 둔산한방병원 동서암센터에서 교수로 재직 중이다. 평소부터 항암 컬러푸드에 많은 관심을 가졌고 특히 미국 최고 암센터인 MD 앤더슨 암센터에서의 연구년 기간 중 통합의학부서 뉴스레터에 “음식을 약으로 만들어라”를 게재하는 등 과학적으로 컬러푸드의 항암기전을 풀어나가는 연구를 하고 있다. 저서로는『미국으로 간 허준』,『암 전이재발을 막아주는 한방 신치료 전략』,『통합종양학』 등이 있다.

저자(글) 정인숙

저자 정인숙은 보건학박사, 컬러힐링 전문가로 건국대학교, 호서대학교, 대전대학교 등에서 관련 강의를 하고 있다. 색채의 신비에 매료되어 이를 학술적으로 입증하기 위해 다양한 연구결과를 논문으로 발표하는 등 건강과 아름다움에 컬러 힐링을 접목시키는 연구와 사회봉사활동에 전념하고 있다. 대표논문으로는『메타분석을 활용한 경락마사지의 효과 연구』,『이압요법이 암환자의 불면증에 미치는 효능 : 무작위배정, 단일맹검, 위처치 대조 연구』 등이 있다.

목차

• 프롤로그 - 조금만 바꿔도 모든 것이 달라진다 ㆍ 04
  
  chapter 1 첫 번째 색깔의 반란 _ 컬러힐링이란 무엇인가?
  
  컬러힐링이란 무엇인가? ㆍ 15
  일곱 차크라 이야기 ㆍ 20
  색은 과학이다 ㆍ 28
  색은 의학이다 ㆍ 34
  색에 대한 오해와 진실 ㆍ 39
  색은 마음을 드러내는 제2의 언어 ㆍ 44
  
  chapter 2 두 번째 색깔의 반란 _ 색깔을 알면 인생이 달라진다
  
  나를 살리는 색, 죽이는 색 ㆍ 53
  인체의 광 통신망과 체내시계 ㆍ 58
  병명이 없는 증상들이 개선된다 ㆍ 64
  손에 색을 칠해 힐링한다 ㆍ 67
  색깔로 집안 분위기를 바꾼다 ㆍ 70
  색을 알면 사업의 성공이 보인다 ㆍ 74
  자신에게 맞는 색을 쓰면 인생이 달라진다 ㆍ 77
  
  chapter 3 세 번째 색깔의 반란 _ 건강과 병을 부르는 식탁의 비밀
  
  당신의 식탁이 위험하다 ㆍ 85
  왜 이렇게 아픈 사람들이 많은 걸까? ㆍ 92
  색깔이 음식에 미치는 영향 ㆍ 99
  가장 시급한 것은 식탁 혁명 ㆍ 106
  색깔을 먹어 치료한다 ㆍ 111
  내 몸에 맞는 컬러푸드를 찾아라 ㆍ 118
  항암 컬러푸드 혁명 ㆍ 125
  
  chapter 4 네 번째 색깔의 반란 _ 항암 컬러 영양소
  
  빨간색의 반란 ㆍ 135
  ㆍ토마토와 라이코펜
  주황색의 반란 ㆍ 140
  ㆍ호박과 베타카로틴
  노란색의 반란 ㆍ 144
  ㆍ알로에와 비타민 C
  초록색의 반란 ㆍ 149
  ㆍ브로콜리와 인돌
  ㆍ신선초와 엽산
  ㆍ녹차와 카데킨
  하얀색의 반란 ㆍ 161
  ㆍ양배추와 루테인
  ㆍ양파와 퀘르세틴
  ㆍ마늘과 황화알릴
  파란색의 반란 ㆍ 172
  ㆍ블루베리와 안토시아닌
  보라색의 반란 ㆍ 177
  ㆍ포도와 레스베라트롤
  
  chapter 5 다섯 번째 색깔의 반란 _ 암종별 항암 컬러푸드
  
  폐암과 항암 컬러푸드 ㆍ 189
  ㆍ블루베리
  ㆍ아사이베리
  ㆍ브로멜라인
  위암과 항암 컬러푸드 ㆍ 193
  ㆍ루이보스 차
  ㆍ양파
  ㆍ양배추
  결장암과 항암 컬러푸드 ㆍ 197
  ㆍ비트(근대)
  ㆍ당근
  ㆍ고구마
  유방암과 항암 컬러푸드 ㆍ 202
  ㆍ올리브 잎
  ㆍ아스파라거스
  ㆍ호두
  ㆍ녹차
  자궁경부암과 항암 컬러푸드 ㆍ 208
  ㆍ마늘
  ㆍ파파야
  ㆍ브로콜리
  전립선암과 항암 컬러푸드 ㆍ 213
  ㆍ석류
  ㆍ토마토
  ㆍ아보카도
  ㆍ아마씨
  
  에필로그_ 음식을 약으로 만들어라 ㆍ 220
  
  Appendix
  용어설명 ㆍ 226
  참고 문헌 ㆍ 233
  참고 논문 ㆍ 234
  출간후기 ㆍ 238

책 속으로

《프롤로그》

조금만 바꿔도 모든 것이 달라진다

우리는 색에 둘러싸여 살고 있다. 떠오르는 태양을 볼 때면 힘찬 주홍색 불덩이가 불끈 솟아오르는 것에 가슴 벅차하고, 망망한 바다의 푸른색을 보면서 평온함을 느낀다. 우리는 왜 붉은색에는 흥분을 느끼고 또 파란색에는 평화를 느끼는 걸까? 어릴 적 비 개인 동산 너머로 보였던 무지개는 누구에게나 정감이 있고 추억과 꿈이 담겨 있다.
부모로부터 물려받은 우리 유전자 속에는 색깔의 신비, 즉 빛의 공명으로 받은 색의 물질들이 들어 있다. 인간의 컬러에너지는 인간으로 탄생하기 전부터 색으로 시작되며, 난자와 정자를 만나는 순간 염색체의 미묘한 분할로 장부가 형성되고 오색찬란한 프리즘을 통해 모태 안에서 탄생하고 성장한다. 따라서 인체의 모든 장부는 빛과 색에 의해 생명을 영위하고 있는 것이다.
사람이 받아들이는 모든 것의 약 70%는 시각에 의존한다. 그중에서도 색채자극은 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 알려져 있다. 어린아이일수록 색채자극에 예민하기에 어떤 컬러를 접하며 성장하느냐에 따라 감각 발달에 큰 영향을 받는다. 아이의 성향이나 기질에 맞는 음식, 액세서리, 의류 등을 이용한 색채치유법이 요즘 들어서 각광을 받고 있는 이유도 이 때문이다.
색채는 인체에 다양하고 강력한 영향을 미친다. 그중에서도 우리의 감정에 미치는 영향은 몹시 크다. 컬러에너지가 균형을 잃을 때 인간은 질병에 노출된다. 물론 갑작스런 사고나 재해로 인한 병증은 제외한다. 내게 맞는 색깔을 조금만 바꿔도 인생의 모든 것이 달라지게 된다. 가장 쉬운 방법은 매 끼니마다 접하는 음식의 색깔에 관심를 기울여 보는 것이다. 먹는 것을 통해 인류가 가장 무서워하는 질환인 암조차 절반이나 예방할 수 있다고 하니 정말로 놀랍지 않은가? 이 책에서 항암 컬러푸드에 초점을 맞추는 이유가 바로 여기에 있다.
이 책은 색깔이 어떻게 건강에 영향을 미치는지에 대해 항암 컬러푸드를 중심으로 설명하고 있는 건강서이지만 기존의 접근방식과는 차별성을 두도록 노력하였다. 첫 번째 장은 우선 컬러힐링을 이해하기 위해 인도 아유르베다의 차크라 이론 등을 이용하여 색깔이 지닌 본질에 대해 상세히 풀어나갔다. 두 번째 장은 색깔이 실제 우리의 삶 속에서 어떻게 영향을 미치고 또 적용될 수 있는지를 구체적인 예시를 들어 설명하였다. 세 번째 장에서는 이 책에서 중심 내용이 되는 컬러푸드를 설명하고자 현재 우리에게 주어진 문제점들을 짚어 보고 먹는 색깔의 변화를 통해 해결책을 제시하였다. 네 번째는 좀 더 구체적인 내용으로 들어가 항암 컬러영양소와 그 대표적인 음식들에 대해 현재까지 밝혀진 과학적인 근거들을 중심으로 어떤 효과가 있는지를 기술하고 그 주의사항도 함께 제시하였다. 마지막 다섯 번째 장에서는 효능과 섭취방법 등을 중심으로 암종별로 추천할 수 있는 항암 컬러푸드를 소개하였다.
기존의 책들은 막연히 항암 컬러푸드가 이러이러해서 좋다는 사실들을 호소하는 데 주력하였다면 이 책에서는 근본적으로 컬러힐링의 차원에서 접근을 시작하여 컬러영양소의 항암 효능을 최신 자료들을 중심으로 검증해 나가고 또 그 주의사항까지도 제시한다는 차별성을 강조코자 제목을 『색깔의 반란』이라고 정했다.
이 책이 비단 컬러힐링에 관심을 가지고 있는 일반 독자들뿐만 아니라 구체적인 항암식이의 원리를 알고자 하는 암환자와 가족들에게까지 도움이 되기를 바란다. 항상 세상에 행복에너지를 전달하고자 노력하시는 도서출판 행복에너지의 권선복 사장님, 책 교정에 애써주신 김정웅 과장님, 그리고 예쁜 디자인을 해준 최새롬 팀장님에게 감사의 뜻을 전한다.

2014년 11월 깊어가는 가을 컬러 속에서

저자 일동

출판사 서평

컬러 영양소의 항암효능, 그 최신 자료와 주의사항까지!
“음식에 담긴 컬러로 몸에 건강한 ‘색色’을 입히다.”

매일 아침 우리는 어떤 색의 옷을 조합해서 입을지 고민을 한다. 하지만 그 짧은 순간의 선택에 의해 타인에게 비치는 이미지와 하루 동안의 기분은 물론 자신의 건강까지 좌우할 수 있다는 사실은 잘 알지 못한다.
붉은 태양, 푸른 바다, 초록 잔디, 잿빛 건물들까지…. 우리는 매순간 색깔에 둘러싸여 있다. 과연 이 색깔은 단순히 보는 것으로만 만족해야 할까? 색깔은 디자이너들과 미술가들만이 다루는 영역일까? 의학 분야에서도 색깔이 인체에 미치는 영향에 대한 연구가 있었으며 근래에 들어서는 컬러푸드 열풍과 함께 더욱 주목을 받고 있다. 하나의 예술작품을 완성해 나가듯 우리 몸 안에 조화롭고 아름다운 색의 퍼즐을 맞춰 나가는 것, 이를 통해 건강한 삶을 영위할 방법이 무엇인지 궁금하지 않은가?

한의학 분야의 유화승 박사와 보건학의 정인숙 박사 두 저자가 의기투합해서 만든 책 『항암 컬러푸드 ? 색깔의 반란』은 ‘색色은 의학이자 과학’임을 다양한 사례와 최신 자료를 통해 대중에게 알기 쉽게 설명하고 있다. 유화승 저자는 현재 대전대학교 둔산한방병원 동서암센터에서 교수로 재직 중이며 평소 함암 컬러푸드에 많은 관심을 가지고 연구를 진행하고 있다. 컬러힐링 전문가로 건국대학교, 호서대학교, 대전대학교 등에서 관련 강의를 하는 정인숙 저자는 건강과 아름다움에 컬러힐링을 접목시키는 연구를 진행하고 있다.

이 책은 컬러힐링에 관한 개념과 그 효능을 소개하고 이를 바탕으로 친숙한 음식들을 색상별로 묶어 어떻게 우리 몸에 작용하는지에 대해 자세히 설명하고 있다. 자신에게 맞는 색깔을 조금만 바꾸어도 인생의 많이 부분이 달라짐을 과학적 근거에 의거하여 독자들에게 전달하는 것이다. 가장 쉬운 예로 매 끼니마다 접하는 음식의 색에 관심을 기울여 보라고 강조한다. 먹는 것을 통해 인류가 가장 무서워하는 질환인 암조차 예방할 수 있다니 참으로 놀랍지 않은가? 근래 컬러푸드가 자주 회자되고 어떤 음식은 열풍이라 할 만큼 인기를 끄는 이유를 이 책을 통해 수긍할 수 있다.

또한 이 책은 컬러푸드의 좋은 점만 나열하지는 않는다. 항암 컬러푸드의 최신 자료는 물론 음식별로 그 주의사항까지 함께 제시하여 내용에 있어 실용성과 신뢰성을 더욱 높이고 있다. 김성희 서양화가의 작품들을 곳곳에 배치하여 보는 것만으로도 마음을 편하게 하는 디자인과 다양한 사진 자료들은 독자가 내용에 더욱 몰입하게 만들어 준다.

컬러푸드의 열풍은 언제 사그라질지 모른다. 하지만 건강은 한때의 유행이 아니다. 죽음을 맞이하기 전까지 인생에 있어 가장 지속적인 관리가 필요한 것이 음식의 섭취다. 아무렇지 않게 먹었던 음식들에 조금만 더 신경을 기울여 올바른 식습관을 정립한다면 무병장수는 물론이요, 언제 어디서든 행복한 삶을 누릴 수 있지 않을까. 그 시작을 책 『항암 컬러푸드 ? 색깔의 반란』가 함께 시작해 보자.

추천사

“우리는 우리가 먹는 것 자체이다. 올바른 식생활을 하는 것은 암세포를 없애고 적합한 체내 환경을 만드는 데 도움을 준다. 이 책에서는 우리에게 왜 음식 속의 컬러 성분들이 몸에 이롭고 또 어떤 음식들이 우리가 암과 싸우는 데 도움이 되는지를 자세히 설명해 주고 있다.”
개리 등(미국 메모리얼슬로안캐터링 암센터 통합의학센터장)

“당신이 음식의 특별한 컬러에 끌린다면 색상이 가진 영양 성분과 더불어 내 몸과 마음이 그 컬러를 함께 필요로 하고 있는 것이다. 이 책을 통해 다양한 음식의 컬러들을 활용한다면 분명 우리의 몸과 마음이 건강하게 바뀔 것으로 확신한다.”
김선현(차병원ㆍ차의과학대학교 미술치료대학원장)

“건강과 음식이라는, 뗄래야 뗄 수 없는 두 분야에서 최고의 전문가가 준비한 다채로운 항암 컬러푸드의 향연이 조용한 건강 혁명으로 독자들을 이끌 것입니다.”
김명섭(KBS 시사제작국 팀장)

출간후기

색깔을 알면 몸과 인생이 달라진다

권선복(도서출판 행복에너지 대표, 대통령직속 지역발전위원회 문화복지 전문위원)

수명이 늘어날수록, 삶의 질이 향상될수록 ‘질병’에 대한 현대인의 관심은 커져 갑니다. 항암 컬러푸드에 대한 최신 자료와 정확한 정보를 담은 《색깔의 반란》의 출간이 더욱 기대되는 이유가 여기에 있습니다.

암 퇴치를 위해 연구에 매진하는 학자로서, 후학 양성을 위해 최선을 다하는 교수로서 몸이 둘이라도 모자란 상황이지만 우리 국민들의 건강을 위해 바쁜 시간을 쪼개서 좋은 원고를 써 주신 유화승 교수님께 다시 한 번 큰 박수를 보내드리며 공동저자인 정인숙 박사님께도 깊은 감사의 말씀을 함께 전합니다.

독자들이 이 책을 읽고 건강한 삶, 행복한 삶을 영위하시길 바라오며 모든 독자 분들의 앞날에 행복과 긍정의 에너지가 팡팡팡 샘솟으시길 기원드립니다.

기본정보

ISBN	9791156020790
발행(출시)일자	2014년 12월 01일
쪽수	240쪽
크기	152 * 200 mm
총권수	1권

Klover 리뷰 (24)

[ja******]

제목이 흥미로워서 읽게되었는데

의료직에 종사하는 사람이 아니더라도

쉽게쉽게 읽을 수 있을 정도로 설명이 간결하고도 명확합니다.

평소 암에 관심 많으신 분들께 강력추천합니다!!

[sp*******]

인간이 한단계 성장하기 위해서는 반드시 좋은책을 읽어야 하는데, 그 좋은책들이 1년간 단 한권도 읽지않는 요즘같은 시대에 특히 더 찾기 어려운것 같다.

[mo****]

음식과 색에관한 내용으로 풀어쓴게 흥미롭네요
항암치료와 음식에 관한 책중엔 가장 나은듯!

[il*******]

암예방에 관한 책이 쏟아져나오고 있는 요즘 일반인도 어렵지 않게 읽을 수 있는 좋은 책인 것 같다. 내용이 어렵기만한 다른 책들보다 쉽게쉽게 이해되고 내용도 흥미로워 추천하고 싶다.
다읽고나서야 저자가 한방항암전문가 유화승 교수라는 사실을 알게되었다. 최근 구입한 책 중 가장 사길 잘했다는 생각이 드는 도서이다.

[th****]

색깔의 반란은 한방 암치료의 전문가와 컬러힐링의 전문가가 함께 컬러푸드에 대한 내용을 소개하고 있습니다. 어떤 색의 채소가 어디에 좋은가라는 평소에 가져보았던 질문에 대해서 영양성분과 함께 과학적으로 설명하고 있고, 각 암종에 대해 도움이 되는 컬러푸드를 제시해 주고있어 건강인과 암환자가 함께 읽을 수 있는 양서라고 생각합니다.

[da*****]

 
색깔은 그저 취향일 뿐이라고 생각했던 인식을 바꾸게 해준 책입니다.
TV에서 한참 컬러푸드에 대해 얘기할 때도 성분이 중요한 것이고 색깔은 그냥 끼워맞춘 거라고만 생각했는데,
이 책에서 컬러힐링에 대해 읽고 색깔과 인체 에너지의 관계를 새롭게 알게 되었습니다.
특히 아유르베다와 한의학에서 본 색깔과 인체를 연결지어 설명한 부분이 인상적이었습니다. 단순히 이론을 설명하는 것에 그치지 않고 색깔별로 몸에 좋은 컬러푸드를 소개해준 점이 실용적이라서 좋았고,
한방 암센터의 교수님이 추천한 음식들인 만큼 믿고 먹을 수 있겠다는 생각이 들었습니다.
 

책장을 덮고 나니 제 평소 식탁뿐 아니라 주위환경의 색깔에 대해서도 돌아보게 되네요^-^
컬러힐링과 컬러푸드에 대한 이해를 돕고 실제 생활에 적용할 수 있게 도와주는 좋은 책이라고 생각합니다.
색감 좋은 그림과 사진이 많아 책 자체가 컬러힐링 같아요=)

[wh*****]

색깔이 나의 삶에있어 이토록중요한지
몰랐었다..지인의 추천으로 이책을읽으며
어려운내용을 쉽게풀어놓아서 넘좋았다
책이 수면제였는데 이책은 다음내용이
궁금하고 내병증을 어떤색이관련되어있는지가
궁금해서 어떻게 한권을읽었는지 신기했다
지금은 다시 정독중이다
아마 이책은 책장에꽂일일이없을꺼같다
늘 내식탁위에 책상위에 차안에
있을꺼같다 누굴만나면 이사람에겐 어떤색을
권해줄지 얼른펴봐야하겠기에~~
크리스마스선물로 10권을 더주문했는데
더 주문해야할꺼같다^^~~

[as******]

암에 관한 지속적인 관심속에 누구나 일상생활에서 암을 예방할수 있는 책이라고 할수있습니다 단순히 어떠한 음식을 선택하는 것에 그치지 않고 그 음식의 최신자료와 함께 주의사항까지 일러놓은 세심함에 저자의 환자에 대한 애정을 느낄 수 있었습니다 암에 관해 문외한 사람들도 쉽게 접근할 수 있어서 많은 이들이 접해볼 수 있었으면 좋겠습니다.

[eu*****]

나날로 음식에 대한 정보와 관심이 높아져가는 흐름에 맞춰 최신 정보와 넘쳐나는 정보 속에 우리가 잘못 알고있던 정보에 주의를 줌으로써 올바른 건강 식습관을 갖도록 이끌어주는 책이다. 특히 색깔이라는 비비드한 이미지에 맞추어 책 구성도 전체적으로 다채로워서 더 흥미를 이끌어준것 같다

[ss*****]

평소 암에 관련된 음식에 관심이 많았는데 읽기도 편하고 사이즈도 좀 작고 가벼워서 들고다니면서 짬짬이 읽기 완전 좋아요 색과 관련된 지식들도 흥미롭고 중간중간에 이쁜 그림들도 있어서 힐링이 되는것같아요 굿굿!!!