김밥 파는 CEO

무일푼에서 700억 기업체를 키운 비즈니스 지혜

김승호 저자(글)

황금사자 · 2010년 03월 31일

책 소개

미국 본토의 식품시장을 정면으로 돌파한 최초의 동양인 김승호를 만나다!

미국 식품유통시장을 정면 돌파한 최초의 한국인 김승호는 과연 어떻게 성공을 이뤄 낸 것일까? 『김밥 파는 CEO』는 무일푼에서 시작해 700억 기업체를 키운 김승호의 비즈니스 지혜와 인생 이야기를 전한다. 미국 사회에 생소한 ‘김밥’사업을 런칭해 직원 10여 명과 함께 연매출 180억 원을 이룬 김승호의 아이디어와 열정, 도전정신, 과감한 발상을 살펴본다.

1987년 미국 사회에 진출한 김승호는 아버지의 식품점을 도우며 조금씩 장사에 눈을 떠갔다. 그 뒤 그는 컴퓨터 판매업으로 쓴 맛을 보고, 2000년 유기농 식품회사를 인수하는 등, 다양한 사업 경험을 쌓는다. 그리고 그를 성공으로 이끈 김밥 사업과 만나게 된다. 김밥사업을 시작한 그는 철저한 분석과 고객확보를 통해 첫 달 1천만 원대의 매출을 연간 180억 원대로 키워낸다. 이 책은 김밥맨 김승호의 비즈니스를 따라가며, 도전과 용기, 긍정적인 비즈니스 마인드를 전한다.

작가정보

저자(글) 김승호

저자 김승호는 1964년 충남 장항에서 태어났고, 1987년 중앙대학교 재학 중 가족과 함께 미국으로 건너갔다. 미국에서 선물 딜러, 마을신문 편집장, 한국 식품점, 편의점, 유기농 식품유통회사 등을 경영해 왔다. 2002년 초 ‘아들에게 주는 교훈’이 <조선일보>, <프레시안> 등을 통해 알려지면서 인터넷 공간에서 네티즌들의 폭발적인 관심을 불러일으킨 실제 주인공으로 언론의 주목을 받았다. 2004년 JFE사를 6억원에 ‘인수액 분납조건(owner financing)’으로 거의 빈손으로 인수해 현재 시가총액 700억 원대 회사로 키워냈다. 그는 미국 본토의 식품시장을 정면으로 돌파한 최초의 동양인이라는 평가를 받는다. 직원 10여 명으로 연매출 180억 원을 돌파하는 등 미국의 거대 유통체인 크로거를 비롯한 여러 회사에 130여 개 매장을 가동하면서 미국 주류사회에서 성공신화를 일구고 있다. 직원들에게 연봉보다 더 많은 인센티브를 주는 것이 목표라는, 그래서 이 직원들과 기꺼이 동업(?) 중인 그는 세 아들과 한 아내의 가족 대표이자 ‘상선약수(上善若水)’ 농장의 농장주, JFE사의 사장으로 텍사스 휴스턴에서 행복하게 살아가고 있다. 저서로서 《자기경영 노트》가 있다.

목차

• 프롤로그 무한의 지평을 여는 상상력의 힘
  
  1장 2,300달러로 400만 달러 기업을 살 수 있을까
  거래는 시간 많은 사람이 이기는 게임
  매출액 1,500달러에서 1만 5,000달러로
  2,300달러로 400만 달러 기업을 사는 기술
  김밥이 아니라 김밥 파는 시스템을 팔아라
  스포츠 가방에 가득한 책을 현금으로 바꿔라
  식품의 엔터테인먼트적인 요소를 주목하라
  고약한 늙은 남편 상대하기
  실패한 사람이 처음 해야 하는 일…운동
  
  2장 기적을 만드는 마법의 주문
  상상력의 힘
  배려를 파는 목욕관리사
  비는 앞쪽에도 내린다
  뇌물과 접대
  흑백에서 컬러로, 평면을 입체로…
  면접 인터뷰 요령
  약점을 장점으로
  직장에서의 격언
  사업의 성공은 시간을 줄이는 게임
  우랑바리 나바롱 뿌따라카 뿌라냐
  낙관주의자는 비관주의자의 사업을 인수해서 성공했다
  
  3장 부자가 되는 방정식
  탐욕이야말로 결코 늙지 않는 유일한 열정
  나의 숨겨놓은 다른 직업
  영어를 못해도 성공하는 사람들
  고객 흉을 보는 것은 금물
  비주류 사람들을 주목하라
  내가 가진 담보물 중 가장 비싼 것
  작은 지출을 극단적으로 경계하라
  심각하지 않다고 생각하지만 심각한 것들
  적이 없으면 성공도 없다.
  행운은 찾아오는 것이 아니라 찾아내는 것
  두려움도 인생의 친구
  돈을 벌게 해준다는 사람들
  실수로부터 헤어나는 법
  삼십 대에 버는 돈, 사십 대에 버는 돈
  직장에서 승진하는 법
  
  4장 미국을 사로잡는 김밥의 매력
  김밥을 김밥이라 부르지 못하고…
  김밥 춘추전국시대
  미국 식품유통회사의 한국식품 이야기
  밥을 냉장고에 보관하라구요?
  내가 김밥을 만들지 않는 이유
  레파토르 라비이 수페리오리스 알라에케 나시
  한식 또는 일식 요리사라는 직업의 프리미엄
  
  5장 미국 속의 한국인
  아버지의 5,000달러, 그리고 낡은 편지 한 통
  위기를 이겨내는 길
  불법체류자가 영주권을 얻는 과정
  내 성공은 다른 이에게 눈물
  미국 감옥 수감 체험기
  한국인, 그 가능성의 끝은 어디인가
  호칭 거품시대
  
  6장 사업이 가진 매력
  고래가 춤추는 동안 새우는 죽어 나간다
  장사꾼이 뭐 어쨌다구?
  14일 간의 행복
  사장끼리만 아는 비밀
  게으르기 위해 일한다
  사업은 수학이 아니다
  사장이 되고 싶은 미래 사업가들에게
  반대로 뒤집어서 거꾸로 보기
  미국에서 사업을 하려는 후배들에게
  단순함의 아름다움
  사업도 성적순이 아니다
  경쟁자를 제거할 것인가 함께 갈 것인가
  
  에필로그 책을 읽으며 상상하며

책 속으로

“결혼식에나 참석할 때 입던 양복을 꺼내 입고 크로거 본사 대기실에서 가슴에 이름표를 붙인 채 초조하게 기다리던 내 모습이 처량하기도 했다. 서른도 안 된 젊은 친구의 책상 앞에서 내 회사와 내 시스템과 내 의욕을 이야기했다. 나의 중요한 욕구를 누군가 충족시켜 주길 원한다면, 그 누군가가 바라는 것을 찾아내거나 만들어서 그를 위해 일하는 것이 그의 이익에도 부합된다는 사실을 이해시키는 것이 최선이다. 이제 그들은 조급해지기 시작했고, 그들이 조급해지면서 상황은 역전되었다. 반면에 나는 앞으로 1년이고 2년이고 더 기다릴 수 있었다. 결국 나는 크로거라는 거대 기업과의 거래에서 그들을 이길 수 있었다. 몇 번의 추가 미팅을 통해 김밥 코너 제작비용 전체를 크로거에서 지불하기로 했고, 주요 매장들부터 김밥 코너를 넣기로 결정했다. 사업을 시작하면서도 내 돈은 한 푼도 들이지 않게 된 것이다.”―19쪽

“김밥은 샌드위치나 햄버거보다 숫기는 없지만 아름답고 고왔다. 누드 김밥은 그 만드는 과정을 보이는 것만으로도 인기 만점이었다. 미국 사람들은 어떻게 밥 속에 김을 넣었는지 항상 궁금해했기 때문이다. 나는 매장을 복도로 끌어내고 요리사의 옷을 눈에 띄고 기품 있는 검은색으로 바꿨다. 김밥의 매출액은 제곱피트당 2,080달러로서 샌드위치나 햄버거를 여섯 배 이상 가볍게 누르더니 1,650달러의 매출을 보이는 육류부서마저 따돌리고 단위 면적당 가장 높은 매출을 올리는 상품으로 등극했다.”―40쪽

“나는 항상 무엇인가 갖고 싶거나 이루고 싶으면 먼저 상상을 한다. 내 아내를 그렇게 상상함으로써 얻었고, 미국도 그렇게 마음 속으로 수없이 되뇐 후에야 들어올 수 있었다. 마음에 드는 사업체가 눈에 보였을 때 그 사업체의 주차장에 출근시간마다 들러 하루에 100번씩 ‘저 사업체는 내거다’라고 머리 속으로 말한 후, 4개월이 지나 돈 한 푼 안 들이고 50만 달러짜리 비즈니스를 인수하기도 했고, 같은 방법으로 400만 달러짜리 비즈니스를 성사시키기도 했다. 나는 지금도 내 수첩 안에 내가 이룰 재정적인 목표와 여러 꿈들을 20여 가지 정도 적어 넣고 다닌다. 명함 크기의 종이 한쪽에는 꿈의 종류를 적었고, 다른 한쪽에는 그 목표들을 이미지화한 그림을 넣었다.”―56쪽

“세번째 사업이 내리막을 걷던 어느 날, 아버지가 5,000달러를 현금으로 봉투에 담아오셨다. 하루에도 1만 달러 이상이 필요한 상황에서 그 돈은 망해가던 사업을 반나절 연장시켜 줄 뿐이었다. 나중에 그 돈이, 어머니가 미국에 온 이후로 몇 년에 걸쳐 조금씩 모아오신 비상금이란 걸 알았다. 그 돈을 모으는 동안 담그신 김치가 5만 포기였다. 옷장 속에 숨겨놓았던 어머니의 마지막 5,000달러와 내일 닫을지 모레 닫을지 모르는 사업체의 고장 난 문고리를 고쳐야겠다면서 장도리를 들고 아들 회사에 찾아온 아버지는 나보다 더 나를 믿고 계셨다. 나는 그런 아버지를 위해서라도 반드시 성공하리라 결심했다. 이 세상에 그치지 않는 비는 없는 법이다.”―182쪽

출판사 서평

수백만 독자들의 공감을 불러일으킨 <아버지가 아들에게 보내는 26가지 삶의 지혜>의 저자 김승호. 《김밥 파는 CEO》에서 그는 무일푼으로 700억 원의 기업체를 일군 인생역전의 기적 같은 스토리를 풀어놓는다. 미국 사회에 생소한 ‘김밥’을 런칭해 직원 10여 명과 함께 연매출 180억 원을 이룬 아이디어와 열정, 끝없는 도전정신. ‘미국 본토의 식품시장을 정면으로 돌파한 최초의 한국인’ 김승호의 이야기 속에는 행간마다 쉬 잊히지 않을 감동으로 가득하다.
그가 한국의 와인 열풍과 같이 미국의 중산층 이상 주류사회에 김밥 트렌드를 불러일으킨 원동력은 무엇이었을까. 모든 사람들이 불가능하다고 외쳤을 때 그는 과감히 발상을 전환하고 실패에서 배운 교훈을 기회로 연결하는 상상력의 힘으로 유례없는 신기록 행진을 계속 이어가고 있다.

󰁾 어제의 실패는 오늘의 패배가 아니다!
저자는 1987년 미국 사회에 진출한다. 20대 중반 무일푼 처지의 그가 선택한 일은 아버지의 식품점 일을 돕는 것이었다. 조금씩 장사에 눈을 뜨면서 자리를 잡아갈 무렵, 하루도 쉬지 않고 일에 매달려야 하는 가족단위 사업의 한계를 극복하고자 컴퓨터 판매업에 도전하지만 이내 쓴 결과를 맛본다. 뒤이어 증권거래회사를 차려 주식과 선물옵션에 나서지만 자본력의 한계에 재차 좌절하고 만다. 2000년경 유기농 식품회사를 인수해 착실히 성공의 발판을 이어가던 중, 9 ․ 11 테러라는 암초를 만나 또 한번의 위기를 맞는다. 테러의 여파를 극복하는 듯했던 그의 사업은 8개월 여의 매장 앞 도로확장 공사로 파국을 맞는다.
그의 몸과 마음은 바닥까지 황폐해져 끝간 데 없이 흔들렸다. 그러나 그는 수많은 실패를 겪으면서도 자신이 내린 가장 현명한 행동은 운동이었다고 술회한다. 무작정 터벅터벅 비틀거리며 걸으면서 휘청이던 그의 마음과 몸은 점차 균형을 찾아갔고, 좌절을 딛고 새로운 기회로 받아들일 수 있는 여유와 상상력도 갖게 되었다는 것이다.

󰁾 2,300달러로 400만 달러 기업을 사는 기술!
그러던 중 어느 날 텍사스 휴스턴의 크로거Kroger 매장 중 한 곳에서 처음으로 김밥을 만나게 된다. 겨우 김밥 여섯 개를 진열할 만큼 협소한 1평의 공간에서 어떻게 수익이 나는지 살펴본 것이다. 저자는 ‘겨우 요만한 자리를 갖고도 요리사를 보내 김밥을 만든다면 김밥 자체는 상품성이 좋은 것이다. 만약 판매 형태에 대한 보완만 가능하다면 이 제품은 엄청난 잠재력이 있다’는 결론에 도달했다. 그 시간 이후부터 그는 머리 속에 미국 지도를 펼쳐놓고 전국에 자신의 비즈니스가 번져가는 ‘상상’을 시작한다.
과거 흑인 동네에서 콜라 캔 하나에 11센트 이익을 남기던 것을 대량구매해 5센트의 이익만 남겨 판매하면서, 진열대의 위치와 상품의 숫자에 따른 소규모 식품점 매출의 변화를 지켜보면서, 샘스클럽에서 12kg짜리 밀가루 한 포대를 한국 돈 3,000원에도 못 미치는 가격에 판매하는 메커니즘을 분석하면서 익히고 배운 경험을 토대로 새로운 도전을 위한 준비를 시작한 것이다.
저자는 무려 10개월 동안 자료를 보내고 전화기에 매달리면서 거의 부처님과 같은 인내심을 발휘한 끝에 미국 최대규모 식품유통 회사인 크로거와 거래를 맺음으로써 비즈니스의 기회를 얻는다.
마침내 그는 김밥으로 월매출 1,500달러를 올리던 매장을 인수받아 첫날 2개를 팔고 34개를 폐기했다. 그러나 그는 포기하지 않았다. 진열대 위치가 열악하고 공간이 협소한데다가 고객의 70%가 흑인이라는 단점을 극복하고, 엄청난 숫자의 고객이 찾아온다는 장점을 살려 새로운 비즈니스를 시도하게 된다. 그 첫 시도가 작업대 위치를 변경한 것. 그리고 남은 시간을 이용해 샘플을 만들어 무료로 나눠주면서 김밥이라는 것이 먹는 음식임을 각인시킨 것이다.
그러기를 한 달여, 하루에 30개 정도씩 팔리면서 흑인 고객들도 김밥을 먹기 시작했다. 주당 매출이 1,000달러를 넘기던 즈음, 스페이스 마케팅을 활용해 공간을 재배치하고 작은 도마 앞에서 직접 김밥을 말아 온갖 종류의 메뉴를 한꺼번에 진열함으로써 월매출 1만 5,000달러를 돌파하게 된다. 한 사람이 김밥으로 올리는 매출이, 6명의 델리 직원들이 파는 샌드위치보다 더 커진 것이다. 김밥 사업에 자신이 붙을 즈음 업계에서 경험도 많고 오랜 역사를 자랑하는 JFE 회사의 인수에 나서게 된다. 400만 달러에 사업체를 넘기겠다는 JFE 사장과의 협상을 통해 저자는 JFE의 매장 다섯 개를 빌려 열 배의 매출을 올리겠다는 자신의 약속을 지킴으로써 오너 파이낸싱 조건으로 단돈 2,300달러에 400만 달러의 비즈니스를 얻게 된다.

󰁾 부자가 되는 기적의 방정식!
저자는 단 한 개의 매장에서 시작해 3년도 채 안 되어 130여 개의 매장을 운영하면서, 첫 달 1천만 원대의 매출을 연간 180억 원대로 키워냈다. 그에 대해 운이 좋았다고 평하는 이들도 있지만, 거듭된 실패 속에서도 그 같은 운이 자신에게만 돌아온 것은 아니었다고 저자는 단언한다. 사람들은 부자가 되고 싶어 하거나 좋은 대학, 직장에 들어가거나 멋진 결혼을 꿈꾸고 승진을 희망한다. 그리고 그 목표를 위해 노력하고 공부하고 열정을 불태운다. 그러나 저자는 그것만으로는 부족하다고 강조한다. 기회와 운이란 것은 모든 사람들에게 똑같이 주어지지만, 그 행운을 잡고 기회를 살리기 위해서는 남과 다른 상상력과 부단한 노력이 필요하다는 것이다.
직원들에게 급여 이외에도 회사 전체 이익의 10%를 분기별로 배당금으로 지불하는 등 기꺼이 직원들과 동업을 하는 저자는 직원들로 하여금 회사 안에서 각자 독립적인 사업자 형태를 유지하도록 돕는다. 모험심 많은 직원에게는 독립사업체로 분리시켜 파트너 형식으로 자신의 사업을 하도록 계약을 맺기도 한다.
직원들이 월급보다 더 많은 배당금을 가져가길 원하고, 회사의 성장에 따라 BMW 5와 아파트를 추가로 선물하고 싶다는 김밥맨 김승호의 비즈니스를 따라가다 보면, 상상력의 지평을 뛰어넘는 행복한 지혜를 선물받게 될 것이다.

기본정보

ISBN	9788996222651
발행(출시)일자	2010년 03월 31일
쪽수	256쪽
총권수	1권