스토리쿡 첫번째 이야기

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편집부 저자(글)

스마일맨 · 2009년 05월 21일

책 소개

작가정보

저자(글) 편집부

스토리쿡 첫번째 이야기는 스토리쿡 편집부에서 기획하고
열 한분의 요리연구가가 참여한 요리책입니다.

요리연구가 (가나다순)
강명신, 곽향숙, 김정숙, 김진영, 박양희, 박영숙
손주희, 이정선, 조민정, 최윤정, 현경선

목차

• 요리이야기1 스토리쿡이 드리는 이야기
  
  기본 계량 이야기
  기본 재료손질 이야기
  기본이 되는 육수 이야기
  요리에 들어가는 이건 뭘까?
  요리도구 이야기
  
  요리이야기 2 입맛도는 밑반찬
  
  1 바삭바삭 고소한 감칠맛_마른 새우볶음
  
  2 찰떡궁합_꽈리고추와 멸치볶음
  3 착한 콜레스테롤_가는 오징어채 볶음
  4 쉽게 먹는 고급 반찬_쇠고기채 볶음
  5 오독오독 건강하게_잔멸치 견과류 볶음
  6 바특하게 끓여낸_해물 된장 볶음
  7 매콤달콤_약고추장 볶음
  8 고향의 맛_시래기 나물 볶음
  9 고마워 겨울아_황태구이
  10 중금속 잡아라_돼지고기 된장 양념구이
  11 향긋한 이불 덮은_깻잎 멸치찜
  12 맵지 않아 더 환영 받는_꽈리 고추찜
  13 밥 한 공기 뚝딱_쇠고기 장조림
  14 예뻐지는_닭 날개 간장 조림
  15 총명탕 저리가라_호두 조림
  16 매콤해도 멈출 수 없는_매운 새우 조림
  17 제철의 영양_생표고 장조림
  18 영양 듬뿍 고소고소_생땅콩 조림
  19 언제나 인기 있는_두부 조림
  20 혀끝에 도는 바다 맛_해초 깨소스 무침
  21 파릇파릇한 힘_마늘종 북어포 무침
  22 모양도, 영양도 인삼 친구_도라지 오이 무침
  23 감칠맛 100%_오징어젓 무말랭이 무침
  24 비타민 레벨 업!_숙주나물 초무침
  25 달큰하고 매콤한_쥐포 무침
  26 자꾸만 손이 가는_진미채 무침
  27 향긋하고 산뜻한_참나물 무침
  28 야채 업그레이드_쌈야채 무침
  29 독특한 향_부추김치
  30 아삭아삭 달큰한_양파김치
  31 밥 생각 절로 나는_파김치
  32 아삭아삭 상큼한_배추 겉절이
  33 산뜻한 그 맛_오이소박이
  34 나박나박 썰어서_나박김치
  35 부드럽고 향긋한_깻잎김치
  36 아~시원해_깍두기
  
  요리이야기 3 개운한 국과 찌개
  
  37 푸짐하게 한 상_해물탕
  38 활성산소 거기 섯_알탕
  39 칼칼하게 끓여낸_우럭 매운탕
  40 시원하고 얼큰한_꽃게 매운탕
  41 맛있는걸 모아 모아_꼬치어묵탕
  42 시원하게 속 풀어주는_북엇국
  43 시원한 보양식_모시 조갯국
  44 알고 보니 보약_매생이국
  45 따뜻한 밥상의 기본_콩나물국
  46 예뻐지는_시금치국
  47 깜빡일 때 좋아요_김 굴국
  48 바다내음 폴폴_즉석 미역국
  49 미소가 절로 나는_미소 장국
  50 보라빛 향기_가지 냉국
  51 눈으로 입으로 두 번 즐기는_갈치찌개
  52 보글보글 구수한_강된장찌개
  53 영양 가득_명란젓찌개
  54 포근포근 따뜻한_감자찌개
  55 몽글몽글 부드러운_순두부찌개
  56 부드럽고 포근한_두부찌개
  57 뼈째 먹는 칼슘은행_꽁치 김치찌개
  58 밥 한 공기 뚝딱_고구마줄기 고등어찌개
  
  요리이야기4 침이 꼴깍 영양만점 밥
  
  59 포근히 안아주는_제육볶음과 쌈밥
  60 간단해도 영양만점_콩나물밥
  61 바다내음 가득한_굴국밥
  62 따뜻하게 덮어주는_쇠고기 덮밥
  63 영양 듬뿍_일식솥밥
  64 돌돌 말아_파티김밥
  65 달착지근 따끈따끈_무밥
  66 특별한 맛, 특별한 기분_라이스볼
  67 건강을 기원하며_오곡밥
  68 살아있는 신선한 맛_회덮밥
  69 간단하게 만들어 뿌듯하게_베이컨덮밥
  70 분위기를 바꿔봐~_브로컬리 간장소스의 지라시 스시
  
  요리이야기5 초간단 손님초대 요리
  
  71 좋은 일이 생길 거야_만두김치전골
  72 부드럽고 고소한_돼지고기 마늘 겨자소스
  73 풍성하게 비벼먹는_국수냉채
  74 야채와 함께 해요_대하찜
  75 강한 반전_생크림 떡볶이
  76 입안에서 톡톡_알밥
  77 아빠도 쉽게 만드는_초간단 스테이크
  78 두부로 맛을 낸_웰빙 라자냐
  79 표고의 매력 발산_생표고 버섯 깐풍
  80 푸짐하게 한 상_해물찜
  
  요리이야기6 메인이 되는 샐러드 드레싱
  
  81 향긋한_발사믹 드레싱의루꼴라 샐러드
  82 어른을 위한_스파이시 소이 드레싱 치킨 샐러드
  83 단백질 보충하는 산뜻한 샐러드_아롱사태와 오이 샐러드
  84 새콤달콤 향긋한_허니 시트러스 칠리 드레싱의 그린홍합 샐러드
  85 한 끼 식사로 충분한_잣 드레싱의 고구마 샐러드
  86 시원하고 산뜻한 맛_프로즌 키위 드레싱의 칩 샐러드
  87 부드럽고 향긋한_유자 드레싱의 참치 샐러드
  88 새콤 산뜻_레몬 드레싱의 버섯 샐러드
  89 부드러움에 빠져보자_크리미 오렌지 드레싱의 닭가슴살 샐러드
  90 구수한 맛! 예뻐지는 효과!_들깨 드레싱 샐러드
  91 담백한 맛, 파릇한 느낌_겉절이 샐러드와 수육
  92 힘이 나는_훈제 오리와 매실 폰즈
  
  요리이야기7 행복해지는 특별식
  
  93 동서양의 풍성한 조화_떡 불고기 그라탕
  94 연어와 소스의 깊은 맛_연어 데리야끼와 채소절임
  95 고급스러운 특별요리_베이비 립 와인 찜
  96 입맛 없을 때 딱!_버섯 어묵 매운 떡볶이
  97 새콤 달콤 최고의 간식_오렌지소스 맛탕
  98 산뜻한 맛_파인애플과 쇠고기 튀김
  99 동서양의 만남_상하이 파스타
  100 부드럽게 넘어가는_두부 냉 단호박 스프
  101 특별한 맛, 특별한 느낌_새우 새송이 버섯전
  102 기본기 다지기_스폰지 케익
  103 남녀노소 누구나_고구마 케익
  104 상큼하고 시원한_블루베리 무스 케익
  105 부드러운 쉼표_커피 아이스크림
  106 깜찍한 미니머핀_호두과자
  107 굽지 않아 더욱 간편한_쁘띠 초콜릿볼
  108 달콤한 향! 산뜻한 맛!_과일 케익
  109 다양한 이름, 다양한 맛_밤과자
  110 색다르게 먹는 토마토_또띠아 피자
  111 따끈한 홍차 한 잔과 찰떡 궁합_홍차 쿠키
  112 신라의 달밤_찰보리빵
  
  요리이야기8 몸이 가벼워지는 다이어트 요리
  
  113 부드럽고 가볍게_표고버섯 죽
  114 가벼워진다_다시마차
  115 예쁜 꿈을 꿀래요_소이 밀크쉐이크
  116 이름처럼 예쁜 다이어트 요리_천사채 무침
  117 몸이 가벼워서 신선이 될 것 같아_선식
  118 매콤한 맛으로 스트레스까지 확_불타는 매운 닭발 볶음
  119 담백하게_새송이 장조림
  120 영양으로 덮어주는_닭고기 카레 덮밥
  121 지방을 활활 태워줘_매운 홍합볶음
  122 맛있게 만들어서 가볍게_산채 나물밥
  123 다이어트 중에도 먹어주는_삼겹살 숙주찜
  124 섬유질 최고!_고구마줄기 들깨찜

책 속으로

요리이야기 2 입맛도는 밑반찬

바쁜 현대인의 하루 하루...
미리미리 만들어서
푸짐하고 깔끔하게 즐길 수 있는
별미 밑반찬을 소개합니다.


요리이야기 3 개운한 국과 찌개

때로는 다양한 국적의 음식들을
호기심에 접해보기도 하지만
우리나라 사람들은 역시 국이나 찌개가 있어야
밥을 먹은 것 같지요.

보글보글 ~
사랑과 정성으로 끓여낸 개운한 국과 찌개.
몸과 마음이 행복으로 따뜻해집니다.

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요리이야기 8 몸이 가벼워지는 다이어트 요리
조금더 예쁘게, 조금 더 가볍게 ...
다이어트가 필요하다면
스트레스 받지 마시고
가볍고 효과 좋은 다이어트 요리로 해결하세요.

출판사 서평

책과 동영상으로 쉽게 배우는 요리책 출시.

수년을 걸쳐 준비해온 땀의 결실일까? 드디어 "스토리쿡 첫번째 이야기"가 발간됐다.
스토리쿡은 8년간 영상업체를 운영하고 있는 스마일맨은
열 한분의 요리연구가와 엄선한 124가지의 요리로 엮어낸 요리책이다.

국내 최초로 요리책에 나오는 모든 요리를 동영상으로 구현하여
요리를 책으로만 보고 쉽게 따라하지 못했던 독자들을 공략한 요리책이다.
요리 또한 지금까지의 요리책들과는 차별화를 둔것이 특징이다.

이 책에는
매일 먹는 맛있는 밑반찬과, 한국음식에서 빼 놓을 수 없는 밥과 국,
손님을 초대하여 즐기는 요리과 다이어트 요리,
오븐없이 냄비로 구워내는 케익과 쿠키까지
한국인들이 즐겨먹는 요리를 기초부터 손님초대요리까지 정성스럽게 담겨있다.

스마일맨의 여상욱대표는 또한
그동안 1000여편 이상의 요리 동영상을 촬영한 노하우로
쉽게 만들 수 있는 요리책 "스토리쿡 첫번째 이야기" 책전체의 요리 124가지의 만드는 법 모두를
동영상으로 볼 수 있는 스토리쿡 홈페이지 www.storycook.co.kr도 런칭하였다.
스토리쿡 홈페이지는 간단하고 쉬운 레서피에 동영상 시연까지 더해져
이제까지 경험하지 못한 요리의 세계에 동참하는 방문자가 급증하고 있다.

현재 초판에 한하여
프랑스 주방용품 전문 브랜드의 실리콘 알뜰주걱까지 사은품으로 제공하고 있어
건강을 생각하는 독자들에게 더욱 어필하고 있다.

기본정보

ISBN	9788995829912 ( 8995829915 )
발행(출시)일자	2009년 05월 21일
쪽수	156쪽
크기	188 * 254 mm
총권수	1권