접시에 뉴욕을 담다
도서+사은품 또는 도서+사은품+교보Only(교보굿즈)
15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
20,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
15,000원 미만 시 2,500원 배송비 부과
1Box 기준 : 도서 10권
로그아웃 : '서울시 종로구 종로1' 주소 기준
이달의 꽃과 함께 책을 받아보세요!
1권 구매 시 결제 단계에서 적용 가능합니다.
알림 신청하시면 원하시는 정보를
받아 보실 수 있습니다.
북카드
키워드 Pick
키워드 Pick 안내
관심 키워드를 주제로 다른 연관 도서를 다양하게 찾아 볼 수 있는 서비스로, 클릭 시 관심 키워드를 주제로 한 다양한 책으로 이동할 수 있습니다.
키워드는 최근 많이 찾는 순으로 정렬됩니다.
작가정보
요리사 김은희
손맛 뛰어난 어머니 밑에서 자연스럽게 요리의 참맛을 익혔으며 요리와는 무관한 환경공학을 전공하고, 웹 디자이너로 활동하다 2003년 돌연 미국C.I.A로 요리 유학을 떠난 특이한 경력을 지녔다. 그동안 잊고 지냈던 요리의 멋에 빠져든 그녀는 C.I.A에서 푸드 스타일 과정을 수료한 후 21개월 과정을 졸업했고, ‘블레이’ ‘크루’ ‘파크 애비뉴 카페’ 등 뉴욕의 유명 프렌치 레스토랑에서 실력을 쌓으며, 뉴욕 현지의 각종 파티 진행에 참여했다.
귀국 후에는 언니인 푸드 스타일리스트 김윤정, 컨설턴트 김수정과 함께 푸드 아카데미와 스튜디오를 겸한 그린 테이블(www.gtable.net)을 운영하고 있으며, KBS TV <무엇이든 물어보세요>, 매거진 <메종> <레몬트리> <럭셔리> <까사리빙> <페이버> <중앙일보> 등에서 요리와 스타일링을 담당했다.
요리하는 것 못지않게 즐기는 것 또한 잊지 않았던 그녀는 지난 3년간의 뉴욕 생활과 그곳의 멋진 레스토랑들을 경험한 추억을 담아 <접시에 뉴욕을 담다>를 내놓았다.
홈페이지 - www.gtable.net
블로그- blog.naver.com/gtable
목차
- 책을 내면서
뉴욕레스토랑 즐기는 법
Spring
01. spring gallery
02. 블루 스모크Blue Smoke
03. 블레이Bouley
04. 카페 데 아티스테스Cafe des Artistes
05. 시티 베이커리City Bakery
06. 일레븐 매디슨 파크Eleven Madison Park
07. 고담 바 앤 그릴Gotham Bar & Grill
08. 그로서리Grocery
09. 홈Home
10. 장 조지Jean Georges
11. 림페로Limpero
12. 모모뿌꾸 누들 바Momofuku Noodle Bar
13. 파크 애비뉴 까페Park Avenue Cafe
14. 타운Town
15. 티 살롱 앤 티 엠포리엄T Salon and T Emporium
episode1 잊지못할 엑스턴십
episode2 졸업 후, 일할 키친 찾기
episode3 Alain Ducasse
Spring Recipe
Summer
01. summer gallery
02. 202까페202 Cafe
03. 블루 리본Blue Ribbon
04. 브레드 트라이베카Bread Tribeca
05. 카페 하바나Cafe Habana
06. 캅소우트 프레레Capsouto Freres
07. 찹트Chopt
08. 데이비드 버크 & 도나텔라David Burke & Donatella
09. 노마스Norma's
10. 올리브Olives
11. 피촐린Picholine
12. 피파Pipa
13. 퍼블릭Public
14. 사라베스Sarabeth's
15. 셰이크 셰이크Shake Shake
16. 토크빌Tocqueville
17. 베니로스Venieros
episode1 입학과 나머지 공부, A block
episode2 퀴즈, 퀴즈!
episode3 Smell Like fish
Summer Recipe
Fall
01. fall gallery
02. 아키Aki
03. 샨트렐Chanterelle
04. 크루Cru
05. 다니엘Daniel
06. 펠리디아Felidia
07. 조Joe
08. 르 베르나딘Le Bernardin
09. 레알Les Halles
10. 루파Lupa
11. 티 앤 심퍼티Tea & sympathy
episode1 악명높던 셰프 'L'
episode2 파크 애비뉴 까페의 디너에 초대받다
episode3 Apple picking 사과따기
episode4 메이트로 디 '김은희'
Fall Recipe
Winter
01. winter gallery
02. 볼로Bolo
03. 브라세리8½Brasserie 8½
04. 카사모노Casa Mono
05. 크래프트Craft
06. 다날Danal
07. 플레르 드 셀Fleur de Sel
08. 몬틴Montine
09. 머드 커피 트럭Mud Coffee Truck
10. 리퍼블릭Republic
episode1 학교에서 김치를 담그다
episode2 엑스턴십 준비는 너무 어려워
episode3 그랑뷔페
Winter Recipe
찻집모음
요리사로 뉴욕 방문하기
요리학교 정보
뉴욕의 제철 채소 & 과일 Index
Index
출판사 서평
가장 트렌디한 도시 뉴욕. 패션, 뷰티, 리빙, 아트에 이르기까지 뉴욕은 전세계인이 주목할 유행을 창출하고 선도하는 최첨단의 도시다.
누구나 한번 뉴욕 여행을 꿈꿔봤을 것이다. 자유의 여신상, 엠파이어 스테이트 빌딩, 브루클린다리 등 뉴욕의 상징들은 우리의 가슴을 설레게 하기 충분하다. 거기에 하나 더 추가하자면 그건 바로 뉴욕의 맛있는 요리들이 아닐까? <섹스 앤 더 시티>의 주인공들이 그러하듯 우리도 한번쯤 노천카페에서 브런치를 맛보며 그녀들의 수다를 재연해보는 것도 뉴욕 여행의 또 다른 즐거움이 될 듯하다.
<접시에 뉴욕을 담다>는 단순한 여행 안내서가 아니다. 요리사의 꿈을 이루기 위해 뉴욕의 명문 요리학교 C.I.A로 떠난 저자 김은희의 ‘유쾌한 요리 탐험기’라고 말하는 편이 맞지 않을까 싶을 정도로 그녀가 3년간 뉴욕에 머물면서 일하고 즐겼던 다양한 명소들이 등장한다. 지극히 개인적인 맛에 대한 느낌, 그곳의 인테리어와 서비스, 사람들과의 만남 등을 통해 뉴욕의 명물 레스토랑들에 대한 그녀만의 생각을 담아내고 있다.
이 책에 등장한 레스토랑들의 면면을 보노라면 마치 그곳의 속사정까지 알아버린 느낌이 든다. 그녀가 직접 찍은 레스토랑 요리며, 인테리어 사진들에서 뉴욕에 들리면 꼭 가봐야 할 레스토랑들의 4계를 모두 느끼게 된다. 친절하고 즐거운 그녀의 이야기는 페이지를 넘길 때마다 새로운 맛 집을 발견하듯 흥미진진하다. 요리사답게 요리에 대한 세세한 설명, 그것이 만들어진 배경까지 곁들여져 있으니 마치 이곳의 주방장을 하나하나 인터뷰한 느낌이다.
봄, 여름, 가을, 겨울에 나눠 소개된 뉴욕 레스토랑 여행기 못지 않게 재미있는 것은 그녀의 요리학교 유학 생활을 담은 에피소드. 요리 유학을 생각하는 이라면 참고해야 할 만한 내용들이 그득하다. 뉴욕 레스토랑 예약 법, 레스토랑에서 주문하는 법, 요리의 종류와 계절별 요리 재료 등에 대해서도 친절하게 설명되어 있다.
기본정보
| ISBN | 9788995811771 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2007년 07월 01일 |
| 쪽수 | 392쪽 |
| 총권수 | 1권 |
Klover
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 200원 적립
문장수집 (0)
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다. 리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
판매가 5,000원 미만 상품의 경우 리워드 지급 대상에서 제외됩니다. (2024년 9월 30일부터 적용)
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립
-
마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환 신청, [1:1 상담 > 반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환방법
* 오픈마켓, 해외배송 주문, 기프트 주문시 [1:1 상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900) -
변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
반품/교환가능 기간
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내 -
변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환비용
-
1) 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
반품/교환 불가 사유
(단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
2) 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
3) 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
4) 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
5) 디지털 컨텐츠인 ebook, 오디오북 등을 1회이상 ‘다운로드’를 받았거나 '바로보기'로 열람한 경우
6) 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
7) 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
8) 세트상품 일부만 반품 불가 (필요시 세트상품 반품 후 낱권 재구매)
9) 기타 반품 불가 품목 - 잡지, 테이프, 대학입시자료, 사진집, 방통대 교재, 교과서, 만화, 미디어전품목, 악보집, 정부간행물, 지도, 각종 수험서, 적성검사자료, 성경, 사전, 법령집, 지류, 필기구류, 시즌상품, 개봉한 상품 등 -
공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는 이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
상품 품절
-
1) 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁 해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
소비자 피해보상 환불 지연에 따른 배상
2) 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)
