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작가정보
저자(글) 한국대학 식품영양관련학과 교수
목차
- 1장 영양학
2장 식사요법
3장 생화학
4장 생리학
5장 식품학 및 식품화학
6장 조리원리
7장 식품미생물학
8장 단체급식
9장 식품위생학
10장 영양교육
11장 식품위생관계법규
기본정보
| ISBN | 9788973935857 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2009년 08월 25일 |
| 쪽수 | 697쪽 |
| 총권수 | 1권 |
Klover
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