주말 클렌즈(Weekend Cleanse)

마실수록 깨끗해지는 주스 클렌즈 & 먹을수록 예뻐지는 디톡스 레시피

경미니 저자(글) · 양인영 사진

나무수 · 2015년 07월 23일

책 소개

주말마다 예뻐지는 그녀들의 비밀 레시피, 디톡스 레시피를 만나다!

기네스 펠트로, 블레이크 라이블리, 미란다 커 등 세계적인 할리우드 스타들과 톱모델들이 레드카펫에 서기 전에 주스 클렌즈를 한다는 사실이 알려지면서 디톡스 주스가 국내에서도 큰 인기를 모으고 있다. 날씬한 몸, 빛나는 피부를 찾아주는 클렌즈 주스를 소개해주는 『주말 클렌즈(Weekend Cleanse)』는 세계 곳곳의 로푸드 스쿨과 디톡스 센터를 두루 체험한 저자가 우리 실정에 맞게 주말을 활용해서 실천할 수 있는 디톡스 프로그램을 상세하게 소개한다. 이너뷰티에 효과적인 스무디, 한 끼 샐러드, 살 찔 걱정 없는 로푸드 디저트 등 다양한 레시피를 담아 디톡스 바이블로 손색이 없다.

주스 클렌즈는 채소, 과일을 착즙한 디톡스 주스를 하루 여섯 번 마시는 프로그램으로 채소, 과일의 각종 비타민과 미네랄, 파이토케미컬, 항산화 성분 등을 몸에 빠르게 공급해주면서 불필요한 노폐물과 독소를 배출해 자연스럽게 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 또한 영양 부족과 무리한 체중 감량으로 피부가 거칠어지기 쉬운 여느 다이어트와 달리 피부에서 더욱 빛이 나고 탄력이 넘치는 최상의 상태가 된다.

작가정보

저자(글) 경미니

저자 경미니는 어깨 결림과 부종에 시달리며 항상 피곤했던 통통한 아가씨가 삼십 대가 되면서 안티에이징에 관심을 갖게 되었다. 우연히 로푸드Raw Food를 알게 돼 무작정 따라 한 지 일주일 만에 한 번도 경험해보지 못했던 새로운 세상, ‘상쾌한 아침’을 맞게 된다. 그렇게 로푸드에 마음을 뺏겨 하루를 살아도 최고의 컨디션으로 살겠노라, 안정된 은행원 생활을 접고 정통 로푸드를 경험할 수 있는 푸에르토리코를 향해 떠났다. 그런데 직항이 없어 잠시 들른 뉴욕에 반해 눌러앉아버렸다. 뉴욕 시립 대학원City University of New York에서 건강 정책 석사 과정을 밟으면서 로푸드와 디톡스 관련 콘퍼런스를 찾아 책으로 접했던 건강 전문가들을 만났다. 알리사 코헨Alissa Cohen, 매튜 케니Matthew Kenney, 앤 위그모어Ann Wigmore 등 세계적인 로푸드 전문가들의 교육 기관에서 요리와 이론을 배우고 다양한 디톡스 프로그램을 체험했다.
제대로 된 디톡스를 배우며 더 건강하고 날씬한 몸이 되어가는 것은 물론 그 어느 때보다 큰 행복을 느꼈다. 더 많은 사람들이 디톡스를 통해 놀라운 변화를 경험할 수 있기를 바라며 ‘한남동 주스 아가씨’로 컴백, 클렌즈 주스를 소개하는 ‘에너지키친’을 오픈했다.
현재는 한남동과 가로수길 에너지키친을 오가며 베지테리언?비건 식사 메뉴를 개발 중이다. 또한, 각 가정에 채소와 과일이 가득한 저마다의 ‘에너지키친’이 생기기를 바라며 건강한 식습관을 전하고 있다.

사진 양인영

목차

• Prologue
  CHAPTER 1 _ DETOX YOUR BODY RESET YOUR LIFE
  몸을 디톡스하고 새로운 나와 만나는 시간
  디톡스란 무엇일까?
  현대인에게는 왜 디톡스가 필요할까?
  디톡스가 필요할 때 어떤 음식을 먹어야 할까?
  영양소에도 스케일이 있다. 지금 우리에게 필요한 건 디테일의 힘!
  당신만의 레드카펫을 꿈꾸며…. 주스 클렌즈 디톡스!
  
  CHAPTER 2 _ THE JUICE CLEANSE & DETOX PROGRAM
  주스 클렌즈 & 디톡스 프로그램
  다양한 주스 클렌즈 & 디톡스 프로그램
  주스 클렌즈 & 디톡스 프로그램 성공을 위한 노하우
  주스 클렌즈 주의사항
  디톡스 키친을 위해 필요한 도구
  디톡스 키친에 갖춰야 할 식재료들
  클렌즈 이후의 생활
  디톡스 Q&A
  
  CHAPTER 3 _ EVERYDAY DETOX RECIPE
  매일매일 맛있게 즐기는 디톡스 레시피
  ENERGY WATER 에너지워터
  About Energy Water 에너지워터의 효과 | 에너지워터 만들기
  
  레몬 & 사과 에너지워터
  수박 & 바질 에너지워터
  오이 & 레몬 & 라임 에너지워터
  용과 & 블루베리 & 오렌지 에너지워터
  배 & 라즈베리 & 로즈메리 에너지워터
  키위 & 딸기 에너지워터
  자몽 & 로즈메리 에너지워터
  오렌지 & 시나몬 & 생강 에너지워터
  
  GREEN JUICE 그린주스
  About Green Juice 그린주스의 효과 | 그린주스 만들기
  
  원샷 디톡스! 100% 밀싹즙
  밀싹 친구 보리싹즙
  주스프리덤
  쿨토닉주스
  이렇게 달콤한 그린이라면
  보톡스보다 좋아! BB 주스
  내 몸에 흐르는 그린 블러드, 드라큘라그린
  착한 느낌
  캐비지 감성그린
  그녀의 녹색취향
  
  COLOR JUICE 컬러주스
  About Color Juice 컬러주스의 효과 | 컬러주스 만들기
  
  미스캐롯라인
  베지농장
  수박코코넛주스
  퍼플레인
  납작한 배
  비타민샤워
  셀룰라이트, 안녕
  스키니몽
  캐비지비트와인
  초딩 입맛
  탱고비트
  
  VEGAN MILK SMOOTHIE 비건밀크 스무디
  About Vegan Milk Smoothie 비건밀크 스무디의 효과 | 베이직 비건밀크 스무디 만들기 |영양을 높이는 슈퍼푸드 파우더
  
  퓨어 아몬드밀크 & 너트밀크
  딸기는 허락할게
  오렌지의 우아한 외출
  애프터눈 밀크티
  아몬드밀크의 고소한 변신
  행복한 초콜릿, 카카오블리스
  베리베리 센티멘탈
  
  BEAUTY SMOOTHIE 뷰티 스무디
  About Beauty Smoothie 뷰티 스무디의 효과 | 뷰티 스무디 만들기 | 스무디의 맛과 영양을 높이는 코코넛워터
  
  데일리그린
  비키니스무디
  망고파이터
  수박의 고급진 변신
  미란이의 탱탱뷰티
  은은하게 차올라
  예뻐지는 발그레구슬
  모닝 에스프레소 에너지부스터
  슬리밍마마
  운동의 완성, 리커버리
  세포의 외침
  프로틴워리어
  스마트초이스
  
  SMOOTHIE BOWLS 스무디보울
  About Smoothie Bowls 스무디보울의 효과 | 스무디보울 만들기
  
  케일한사발
  드래곤보울
  용기를 줄게, 초코희열
  나의 아침은 보라색
  코코망고땡
  안드로메다의 반짝 에너지
  에너지수프
  섹시한 토마토수프
  
  DETOX SALAD 디톡스 샐러드
  About Detox Salad 디톡스 샐러드 드레싱 만들기 | 디톡스 드레싱 스타일 | 샐러드 토핑으로 좋은 슈퍼곡물 & 씨앗
  
  타히니 적양배추 샐러드
  그린샐러드보울
  메이슨자 샐러드
  헴프씨 타볼리 샐러드
  스파이시 모로칸 당근 샐러드
  수박 애피타이저 샐러드
  크리미 아보카도 베지누들 샐러드
  사과 & 배 샐러드
  마카다미아 치즈 & 새싹 샐러드
  시저 샐러드
  지중해 스타일 샐러드
  파인다이닝 비트 샐러드
  체리토마토 샐러드
  과카몰리 오이고추 샐러드
  세 가지 디핑소스와 채소스틱
  
  RAW FOOD DESSERT 로푸드 디저트
  About Raw food Dessert 로푸드 디저트 주요 재료
  
  바나나 치아씨 푸딩
  라즈베리 레몬 치즈케이크
  마드모아젤 애플파이
  순수한 비건 밀크빙수
  생과일 아이스바
  로푸드 요거트
  글래머러스 다크초콜릿케이크

출판사 서평

똑똑하게 예뻐지는 방법, 생채소와 과일이 답이다!
이 책의 저자 경미니는 다이어트에 도전하지만 타고난 식탐에 항상 실패하고, 어깨 결림과 부종에 시달리며 항상 피곤해하던 평범한 30대 여성이었다. 우연히 로푸드(Raw Food)를 만나 한 번도 경험해보지 못했던 넘치는 에너지와 날씬한 몸을 만나게 되면서 본격적으로 음식과 건강에 대한 공부를 시작했다. 안정된 직장을 그만두고 뉴욕으로 떠나 대학원에서 건강 정책 석사 과정을 밟으면서 세계적인 로푸드 전문가들에게 요리와 디톡스 프로그램을 배웠다. 이 책에는 그녀가 세계 유명 로푸드 교육기관과 디톡스 센터를 찾아다니며 체험한 효과적인 디톡스 프로그램과 레시피를 국내 실정에 맞게 소개한다.

그동안 혹사 당한 몸에게 선물하는 진정한 휴식
이번 주말, 디톡스 리트릿(Detox Retreat)을 체험해보자
‘리트릿(Retreat)’이라는 단어가 한국에서는 아직 낯설지만, 미국에서는 디톡스 여행을 흔히 리트릿으로 표현한다. 많은 사람들이 주말이나 휴가를 이용해 짧게는 1박 2일부터 몇 주에 걸쳐 리트릿 여행을 떠나 디톡스에 집중하는 시간을 갖는다. ‘힐링’이란 단어가 일상에서 벗어나 쉼을 통해 몸과 마음을 치유한다는 느낌이 강하다면, 리트릿은 조금 다른 개념의 ‘휴식’이다. 쉬는 것을 넘어 삶의 에너지를 재충전한다는 개념이 더해진 것이다. 이 책에는 짧게는 하루에서 1~2주까지 실전해볼 수 있는 다양한 디톡스 프로그램이 소개되어 있다. 특히 ‘주말 클렌즈’는 직장인, 학생들이 일상에 무리를 주지 않고 주말 동안 몸과 마음에 휴식을 주며 다이어트 효과도 볼 수 있다는 점에서 당장 실천해 볼 수 있는 프로그램이다.

생애 가장 아름다워야 하는 하루를 위한 가장 효과적인 다이어트
이제 모닝 커피 대신 디톡스주스를 손에 들자!
누구나 아름답고 싶고 돋보이고 싶은 순간들이 있다. 중요한 소개팅, 비키니 수영복을 입어야 하는 여름휴가, 결혼식 같은 아름다워야 할 날들 말이다. 예쁘게 보이려고 극한 다이어트에 도전하지만 실패와 다짐을 반복하며 D-Day가 다가오고 자포자기하게 되는 경우가 적지 않다. 이 책은 단 하루는 물론 주말, 3일, 일주일 간의 식이요법 플랜으로 디데이를 준비할 수 있도록 구성되어 있다. 또한, 쫄쫄 굶거나 운동을 하는 대신 다양하고 맛있는 주스를 마시기만 하면 되기 때문에 누구나 실패 없이 아름다워질 수 있다.

평생 건강과 아름다움을 지켜주는 행복한 라이프스타일!
디톡스를 통해 최상의 컨디션을 한번 경험해보면 이 좋은 느낌을 놓치고 싶지 않게 된다. 많은 사람들이 살을 빼려고 주스를 마시고 디톡스를 시작하지만, 특유의 ‘에너지’를 경험하고 나면 ‘살’에 대한 생각은 줄어들고 어느새 디톡스가 ‘삶’의 문제가 된다. 그래서 디톡스란 단순히 식습관의 문제가 아니라 ‘라이프스타일’이라고 이야기할 수 있다.

맛없는 생식은 NO! 쿨하고 스타일리시한 새로운 주스 & 이너뷰티 레시피!
생식은 힘들고 맛없고 올드하고 지루하다는 편견! 국내에서도 조금씩 변하고 있다. 경미니가 제안하는 주스 클렌즈는 쿨하고 스타일리시하고 에너지가 넘친다. 생채소과 과일의 다양한 레시피와 컬러풀한 색감을 보고 있으면 그 매력에 흠뻑 빠져 직접 요리하고 싶은 기분이 들 것이다. 불을 쓰지 않고 믹서기, 주서기만 있으면 누구나 할 수 있는 간단한 요리들로 초보자들도 쉽게 도전해볼 수 있다. 또한 밀싹, 치아씨, 아사이베리, 퀴노아 등 뛰어난 항산화 효과로 세계적으로 인기를 모으고 있는 슈퍼푸드 식재료들을 활용한 다양한 레시피가 담겨있다.

기본정보

ISBN	9788968330629
발행(출시)일자	2015년 07월 23일
쪽수	272쪽
크기	188 * 255 * 20 mm / 714 g
총권수	1권