무엇이든 홈메이드

쿠킹 레시피 105 뷰티 레시피 37

김소진 저자(글)

우듬지 · 2012년 09월 17일

책 소개

맛, 건강, 특별함이 담긴 홈메이드 레시피 노트!

무엇이든 손수 만들기 좋아하는 사람들을 위한 레시피 북 『무엇이든 홈메이드』. 홈메이드의 매력에 푹 빠진 사람들을 위해 쿠킹 레시피 105가지와 뷰티 레시피 37가지를 소개한다. 토마토 케첩과 사워크림 같은 소스, 생 파스타면과 또띠아 같은 식품, 리코타 치즈와 무염버터 같은 유제품 등을 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 재료로 뚝딱 만드는 방법을 알려준다. 여기에 온라인에서 천연 비누 숍을 운영하고 있는 저자가 소개하는 천연팩, 비누, 클렌저, 아로마 용품, 입욕제 등 뷰티 레시피까지 만날 수 있다.

홈메이드로 만드는 쿠킹 레시피는 첨가물이나 염도를 내 맘대로 조절할 수 있어 건강한 식생활을 도와주고, 직접 만드는 경험으로 색다른 재미를 느낄 수 있다. 뷰티 레시피는 내 피부 상태나 취향에 맞춰 만들 수 있어 유용하다. 뷰티 베이직 가이드를 통해 생소한 재료와 기법을 소개하고 피부별ㆍ증상별 맞춤 재료를 알려준다. 또한 저자가 레시피를 만들며 겪은 이야기를 담은 다이어리가 레시피 중간중간에 실려 있어 재미를 더해준다.

작가정보

저자(글) 김소진

저자 김소진은 요리와 허브, 일상 이야기를 담은 네이버 블로그‘ROSY COUNTRY’를 운영하고 있다. 허브를 키우고 허브로 요리하는 것이 좋아 시작한 블로그가 네이버 메인 페이지에 수차례 소개되며 유명해졌다. 블로그를 통해 귀농한 이웃을 만나며 건강한 재료로 집에서 직접 효소나 잼 등을 만들어 먹는 기쁨을 알게 되었고, 홈메이드의 즐거움에 푹 빠졌다. ‘무엇이든 홈메이드’를 외치며 천연비누 강사 자격증을 취득하더니 현재 온라인 천연비누 숍 ‘스윗웨하스’를 운영하고 있다. 인생의 소소한 행복을 홈메이드로 빚는 그녀는 오늘도 열심히 주위를 둘러보며 직접 만들어 볼 재미난 것을 찾고 있다.

목차

• prologue
  contents
  
  01 홈 쿠킹
  홈 쿠킹 베이직 가이드
  
  〈소스〉
  토마토 케첩 ┃ 토마토 소스 ┃ 마요네즈 ┃ 요거네즈 ┃ 홀란데이즈 소스 ┃ 굴 소스 ┃ 타르타르 소스 ┃ 바질페스토 ┃ 과카몰리 ┃ 허니 머스터드 ┃ 치즈 소스
  
  * cooking diary 시큰거리는 오른쪽 손목의 기억, 홀란데이즈 소스
  
  〈드레싱〉
  사우전드 아일랜드 드레싱 ┃ 시저 드레싱 ┃ 프렌치 드레싱 ┃ 이탈리안 드레싱 ┃ 오리엔탈 드레싱 ┃ 감귤 드레싱
  
  〈조미료〉
  된장 ┃ 고추장 ┃ 고추기름 ┃ 백년초 효소 ┃ 딸기 효소 ┃ 양파 식초 ┃ 바나나 식초 ┃ 허브 소금 ┃ 녹차 소금
  
  * cooking diary ‘하고잽이’의 효소 만들기
  
  〈생면〉
  녹차 칼국수면 ┃ 생 파스타면 ┃ 뇨키 ┃ 또띠아
  
  〈햄, 고기류〉
  어묵 ┃ 닭가슴살 햄 ┃ 콩고기 ┃ 소시지
  
  〈묵, 두부〉
  도토리묵 ┃ 청포묵 ┃ 메밀묵 ┃ 두부
  
  * cooking diary 따끈하고 고소한 옛 맛, 두부
  
  〈절임 음식〉
  레몬 단무지 ┃ 치자 단무지 ┃ 오이 양파 피클 ┃ 고추 마늘 피클
  
  〈말린 음식〉
  육포 ┃ 반건조 오징어 ┃ 건사과 ┃ 건감자
  
  〈유제품〉
  크림 치즈 ┃ 리코타 치즈 ┃ 무염 버터 ┃ 카스피해 요거트 ┃ 연유 ┃ 사워크림 ┃ 마시는 요거트
  
  * cooking diary 놀랍도록 간단한 무염 버터 만들기
  
  〈잼〉
  설탕 시럽 ┃ 초콜릿 시럽 ┃ 땅콩 버터 ┃ 레몬 커드 ┃ 오렌지 마멀레이드 ┃ 딸기 잼 ┃ 바나나 잼 ┃ 초콜릿 잼 ┃ 캐러멜 잼 ┃ 복숭아 콩포트 ┃ 오디 콩포트
  
  * cooking diary 상큼 달콤 풍부한 행복의 맛, 레몬 커드
  
  〈아이스크림〉
  오렌지 셔벗 ┃ 배 셔벗 ┃ 레몬 셔벗 ┃ 와인 셔벗 ┃ 키위 아이스크림 ┃ 바닐라 아이스크림 ┃ 치즈 아이스크림 ┃ 망고 아이스크림
  
  〈간식〉
  사과 젤리 ┃ 커피 젤리 ┃ 녹차 양갱 ┃ 팥 양갱 ┃ 생 초콜릿 ┃ 생 캐러멜 ┃ 사탕 ┃ 마시멜로 ┃ 에너지 바
  
  * cooking diary 엄마와 에너지 바
  
  〈음료〉
  블루베리 스무디 ┃ 사과 키위 스쿼시 ┃ 과일 펀치 ┃ 티 펀치 ┃ 식혜 ┃ 수정과 ┃ 두유
  
  〈차〉
  자몽 오렌지차 ┃ 유자차 ┃ 레몬 생강차 ┃ 인삼차 ┃ 검은콩차 ┃ 허브차 ┃ 오이 진피차 ┃ 감꼭지차 ┃ 겨우살이차
  
  〈술〉
  와인 ┃ 맥주 ┃ 막걸리 ┃ 파인애플주 ┃ 참외주 ┃ 로즈마리주 ┃ 멀드 와인 ┃ 상그리아
  
  * cooking diary 내 손으로 빚어내는 오감만족 한 잔의 술
  
  02 홈 뷰티
  홈 뷰티 베이직 가이드
  
  〈팩〉
  오이 팩 ┃ 감자 팩 ┃ 당근 팩 ┃ 양배추 팩 ┃ 딸기 팩 ┃ 바나나 팩 ┃ 오렌지 팩 ┃ 참외 팩 ┃ 다시마 팩 ┃ 메밀 팩 ┃ 어성초 팩 ┃ 미숫가루 팩 ┃ 진피 팩 ┃ 우유 오트밀 팩 ┃ 홍차 팩 ┃ 녹차 팩 ┃ 달걀 흰자 팩 ┃ 카카오 꿀 팩 ┃ 흑설탕 스크럽 팩 ┃ 커피 보디 스크럽 팩
  
  * beauty diary 피부가 놀랍도록 화사해지는 천연팩
  
  〈클렌징〉
  티트리 폼클렌저 ┃ 클렌징 오일 ┃ 클렌징 워터 ┃ 애플워시 보디 클렌저
  
  〈비누〉
  국화 비누 ┃ 오이 비누 ┃ 꿀 비누 ┃ 요거트 비누 ┃ 카카오 비누 ┃ 곡물 비누 ┃ 각설탕 스크럽 비누
  
  * beauty diary ‘먹지 마세요. 피부에 양보하세요’, 요거트 비누
  
  〈아로마용품, 입욕제〉
  아로마 롤온 ┃ 구슬 방향제 ┃ 아로마 방향제 ┃ 밀랍 양초 ┃ 바스 피즈 ┃ 바스 솔트
  
  index

출판사 서평

늘 마트에서 사던 것을 이제 집에서 직접 만든다!
당신이 궁금해 하던 쿠킹 레시피 105가지와 뷰티 레시피 37가지가 들어있는 깨알같은 레시피 노트!
토마토 케첩, 마요네즈, 사워크림 같은 소스부터 생 파스타면, 또띠아, 어묵, 닭가슴살 햄, 콩고기 같이 우리 집 식탁을 풍성하게 해줄 식품까지. 직접 만들 수 있을 거라 상상하지도 못했던 리코타 치즈, 무염버터, 생 캐러멜, 마시멜로 같은 유제품과 간식도 빼 놓을 수 없다. 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 재료로 뚝딱 만들어 내는 놀라운 홈메이드. ‘이것도 직접 만들었어?’ 지인들의 눈이 휘둥그레진다.
조금만 관심을 가지면 집에서 직접 만들지 못할 것이 없다. 온라인에서 천연 비누 숍을 운영하고 있는 저자가 알려주는 뷰티 레시피. 채소와 과일을 이용해 만드는 간단한 천연팩부터 비누, 클렌저, 아로마 용품, 입욕제까지 풍성한 레시피의 향연이 펼쳐진다.

‘심심해’라는 말을 입에 달고 사는 당신, 친구와 커피숍 탐방에 나서고 입이 아프도록 수다를 떨어도 뭔가 채워지지 않는 당신이라면 홈메이드에 열중할 시간이다. 당신에게는 꼼지락 꼼지락 손을 움직이며 집중하는 시간이 필요하다. 이제 집에서 놀자!

무엇이든 손수 만들기 좋아하는 사람 다 모여라!
이 책이면 직접 만들지 못할 식품이 없다! <쿠킹 레시피 105>
직접 만들 수 없을 것 같은 치즈나 버터, 사워크림도 의외로 간단히 만들 수 있다는 사실! 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 뚝딱 만들어 다양한 요리에 활용할 수 있다. 다이어트를 위해 닭가슴살 햄과 콩고기를 만들어 보는 건 어떨까? 마트에서 언제든 구입할 수 있지만 직접 만든 홈메이드는 특별하다. 하나, 첨가물이 적게 들어가는 것은 물론 염도를 내 맘대로 조절할 수 있어 건강한 식습관을 형성할 수 있고 둘, 늘 사먹던 것들을 직접 만드는 경험을 통해 색다른 재미를 느낄 수 있다. 맛과 건강, 특별함으로 모두를 사로잡는 홈메이드 레시피 노트를 펼쳐보자.

홈메이드, 어디까지 만들어 봤니?
내 피부를 위한 홈메이드 뷰티 레시피! <뷰티 레시피 37>
홈메이드의 매력에 푹 빠진 당신이라면 좀 더 욕심을 내보자. 홈메이드는 나의 상태와 취향에 맞춰 만들 수 있는 것이 최대 장점이다. 피부를 위한 것이라면 더욱 좋지 않을까? 피부에 자극 없는 천연 비누 숍을 운영하며 입소문이 난 저자가 특별한 뷰티 레시피를 알려준다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 천연팩부터 비누, 클렌저, 입욕제 등의 레시피까지. 천연 비누를 만드는 것이 어렵다고 생각하는 것은 재료의 생소함에 있다. 재료를 익히고 나면 만드는 것은 오히려 요리보다 쉽다. 이 책에서는 뷰티 베이직 가이드를 통해 생소한 재료와 기법을 소개하고, 피부별, 증상별 맞춤 재료를 알려줌으로서 독자들이 효과적으로 뷰티 레시피를 활용할 수 있도록 돕는다.

홈메이드, 참 재미있다!
밋밋한 일상에 활기를 더해줄 놀라운 레시피 노트!
직접 만들지 않아도 앉아서 생소한 레시피를 하나하나 탐독하는 것만으로도 보는 재미가 솔솔 난다. ‘다음엔 이걸 만들어봐야지.’ ‘이런 것도 집에서 만들 수 있구나.’하며 맘에 드는 레시피를 고르고 있는 당신을 발견할 수 있을 것이다. 페이지 구석구석 그려진 귀여운 일러스트가 재미에 재미를 더한다. 레시피 중간에 쉼처럼 들어간 다이어리에는 저자가 레시피를 만들며 겪은 좌충우돌 실패담과 마음훈훈 이야기가 담겨있다. 손수 아기자기하게 기록해 나간 레시피 노트같은 이 책은 밋밋한 일상에 지친 독자들에게 새로운 활기를 더할 것이다.

기본정보

ISBN	9788967540012
발행(출시)일자	2012년 09월 17일
쪽수	240쪽
크기	150 * 210 * 20 mm / 426 g
총권수	1권

Klover

[wl******]

정말 부지런한 손재주있는 사람을 위한 책..아무나 쉽게 할수있는 거였으면 더 좋으련만..쩝..