창업 전문가가 가르쳐주는 소자본 창업 어떻게 할까요?

양장본 Hardcover

최재희 저자(글)

중앙경제평론사 · 2014년 10월 22일

책 소개

창업 마인드, 자금계획, 입지선정, 아이템 선정, 사업계획서 작성, 프랜차이즈, 인테리어, 마케팅, 경영 노하우, 관리·세무 등 창업자가 꼭 알아야 할 사항을 총정리한 창업 백과사전이다. 특히 실무지식 외에 성공창업의 시금석이 될 준비과정의 상세한 안내와 어떤 상황에서도 살아남을 수 있는 사업 마인드 개발, 시장의 흐름을 읽을 수 있는 안목을 길러주는 데도 많은 지면을 할애하여 설명한다.

작가정보

저자(글) 최재희

저자 최재희(한국창업컨설팅Group 대표 컨설턴트)는
[주요 경력]
·한국경제신문사 자영업종합지원단 단장
·소상공인진흥원 이사
·소상공인시장진흥공단 소상공인 컨설턴트
·산업자원부 서비스품질인증제도 심사위원
·한국과학기술정보연구원 이노넷 창업자문위원
·하나은행 소호마스트클럽 창업자문위원
·전국소기업소상공인대회 훈·포상 추천 심사위원
·서울특별시 ‘청년창업 1000 프로젝트’ 선발 심사위원
·서울경제 창업자문위원 및 ‘한국창업경영인대상’ 심사위원
·인하대학교 창업지원센터 멘토
·중앙대학교 외식산업경영과정 강사
·배재대학교 외식급식경영학과 외래교수
·(사)한국소자본창업컨설팅협회 회장
·(사)한국소기업소상공인연합회 부회장
·(사)한국소호진흥협회 부회장 역임
·(사)한국프랜차이즈협회 자문위원

[주요 컨설팅]
·한경 창업·자영업 컨설팅 로드-쇼 : 1~5회 기획 및 운영
·한경 자영업멘토링 프로젝트(2010~2011) : 1~2회 기획 및 운영
·한경 자영업 무료컨설팅(2007~2009) : 100회 기획 및 운영
·한경 자영업콜센터 운영(2009~현재)
·(사)한국소자본창업컨설팅협회 실전창업스쿨 운영
·제대군인지원센터 창업교육 프로그램 운영
·소상공인진흥원 자영업컨설팅사업 참여(2005~2011)

[주요 언론사 기고 및 방송 출연]
·신문 : 한국경제, 서울경제, 매일경제, 우먼타임스, 내일신문, 일간스포츠, 한국일보, 한겨레, 조선일보, 중앙일보, 동아일보, 머니투데이, 벼룩시장 등
·잡지 : 매경이코노미, 한경비즈니스, 한겨레21, ECOLE, 뉴스광장, 주류저널, 경동저널, Coffee & Tea, 창업 & 프랜차이즈, LEADERS, Korea, 시스템과 사람들, 외식경영, 부동산뱅크, 늘행복한사람들, 샘소리 등
·방송 : KBS - 《KBS 스페셜 한국경제, 희망로드맵》《경제 전망대》《이제는 동반 성장이다》《실속 TV 주부경제학》《VJ특공대》, EBS - 《브레인 빅뱅》, MBC - 《경제매거진 M》《TV 특강》《우리는 한국인》, SBS - 《8뉴스》, MBN - 《도전 성공취업》 등

[주요 저서]
·《소자본 창업 어떻게 할까요?》《손님 모이는 가게 따로 있다》《창업 고수들이 알려주는 창업 성공마인드》 등

목차

• 1장 창업자 마인드
  1. 대도가 되어야 성공하는 창업 2. 성공으로 가는 목표를 세워라｜3. 자영업의 경영방침과 원칙｜4. 강력한 추진력이 성공의 열쇠｜5. 성공창업은 끝없는 도전정신에서 나온다｜6. 정보마인드와 노하우｜7. 성공사례를 찾아라(벤치마킹)｜8. 창업은 제2의 인생창출｜9. 4,50대의 안전창업, 치밀한 집념으로 이룬다｜10. 보다 빨리 그리고 크게 성공하는 마음가짐｜11. 아는 것이 병인 창업자의 마음가짐｜12. 창업자의 안목개발
  
  2장 창업 기초설계
  1. 창업의 4요소｜2. 창업비용을 대폭 절감하는 효율적인 창업계획｜3. 정보가 빨라야 창업이 살아난다｜4. 프랜차이즈 창업 대 독립점포 창업｜5. 얼마를 벌어야 성공창업이라 부르는가｜6. 미리 생각해두어야 하는 상호와 간판｜7. 여성창업, 이것만은 알고 갑시다｜8. 부득이 동업을 하겠다면?｜9. 대형점포 속의 소점포 창업전략｜10. 창업설계에서 고려할 일곱 가지 사항｜11. 가정에서도 필요한 구조조정
  
  3장 창업 자금계획
  1. 창업자금의 기본설계｜2. 자금조달 방법｜3. 창업자금조달을 위한 점검｜4. 다양한 정부지원정책들｜5. 각종 금융기관 자금정보｜6. 창업 총소요자금의 산출과 표 작성｜7. 시설자금·운전자금의 항목과 작성｜8. 자금조달 계획과 작성｜9. 계획과 차질이 있는 현금집행｜10. 창업자금이 적은 것은 결코 부끄러운 일이 아니다
  
  4장 입지 선정
  1. 명당자리를 찾아라｜2. 상권조사·분석｜3. 입지특성을 파악해야 한다｜4. 상권에서 조사해야 할 사항들｜5. 권리금이란 무엇인가｜6. 권리금에 관한 유의사항｜7. 권리금에 산정기준은 있는가｜8. 기존점포와 신설점포의 장·단점｜9. 점포 임차비용의 구성｜10. 점포위치와 자택의 상관관계｜11. 입지를 선정할 때 고려할 사항｜12. 마음대로 되지 않는 점포 구하기, 이렇게 해결한다｜13. 점포계약, 이것만은 알고 하자｜14. 흔히 발생하는 계약과 관련한 사례
  
  5장 아이템 선정
  1. 체질만 알아두어도 아이템 선정이 쉬워진다｜2. 살아가는 모습을 살펴보면 창업이 보인다｜3. 입지와 업종, 우선순위는?｜4. 잘 고른 아이템 하나, 열 기업 안 부럽다｜5. 아이템 선정과 내부적 요소｜6. 아이템 선정과 외부적 요소｜7. 유행업종과 유망업종｜8. 외식업 업종선정｜9. 서비스업 업종선정｜10. 판매업 업종선정
  
  6장 사업계획서와 타당성
  1. 과학적인 창업으로 성공에 다가선다｜2. 예정상권의 매출을 알면 성공이 보인다｜3. 사업계획서 작성의 필요성｜4. 사업계획서의 주요 항목｜5. 사업계획서 작성시 유의사항｜6. 사업계획추진｜7. 매출액 추정｜8. 매출액을 추정하는 원론적인 접근방법｜9. 실질적인 접근방법｜10. 불확실한 상황에서 접근하는 방법｜11. 사업성 분석 사례｜12. 사업계획서 작성 사례
  
  7장 프랜차이즈
  1. 프랜차이즈의 현황과 전망｜2. 프랜차이즈 가맹사업의 성공전략｜3. 프랜차이즈란｜4. 프랜차이즈와 독립점포 창업의 장·단점｜5. 프랜차이즈와 체인점의 이해｜6. 프랜차이즈 본부를 운영하는 주체｜7. 독점권별로 보는 프랜차이즈｜8. 본사가 갖추어야 할 열 가지 기능｜9. 업종별 특성과 외식 프랜차이즈 시스템｜10. 좋은 본사선정은 창업성패의 관건｜11. 가맹계약을 체결할 때 주의사항｜12. 분쟁이 생겼을 경우 해결방법｜13. 프랜차이즈 본사 설립
  
  8장 점포 인테리어
  1. 점포의 입지조건과 설계｜2. 점포개발 종합계획｜3. 점포 외부장식｜4. 점포 내부장식｜5. 레이아웃｜6. 공사 전 공간분석과 주방설계｜7. 음식업 접객서비스 공간설계｜8. 매출에 영향을 주는 인테리어 요소｜9. 인테리어 업체 선정과 상관례｜10. 인테리어 시공계약과 권리｜11. 인테리어 진행별 점검항목
  
  9장 점포 마케팅
  1. 마케팅과 판매촉진｜2. 마케팅의 정의｜3. 마케팅 차별화, 이렇게 한다｜4. 소자본 창업의 인터넷 마케팅｜5. 소자본 창업의 인터넷 홍보전략｜6. 소자본 창업의 홍보전략｜7. 인쇄물 홍보의 종류｜8. POP(point of purchase)광고｜9. 판촉물 홍보｜10. 광고매체 홍보｜11. 상권별 판촉방법｜12. 가격파괴는 마케팅 전략이 아니다｜13. 고객을 감동시키는 실전 마케팅들
  
  10장 소자본 창업과 경영
  1. 자영업에도 구조조정이 필요하다｜2. 구매심리와 판매전략｜3. 매출을 올리는 방법｜4. 간·쓸개 버리고 두뇌를 키워라｜5. 고정고객의 확보｜6. 반품과 재고처리｜7. 인원선발 및 교육｜8. 주인의식을 갖게 하는 다섯 가지 비책｜9. 창업자의 기본계수관리｜10. 보다 과학적인 판매기술의 이해와 실천
  
  11장 창업 행정·세무
  1. 창업 허가 및 등록｜2. 사업자등록을 하는 방법｜3. 사업과 관련된 세금의 종류｜4. 부가가치세｜5. 세금계산서, 계산서, 신용카드매출전표｜6. 부가가치세의 신고 및 납부방법｜7. 부가가치세액 계산방법｜8. 소득세｜9. 장부의 비치·기장｜10. 종합소득세 확정신고｜11. 원천징수｜12. 개인사업자와 법인사업자｜13. 창업절차와 관련한 인·허가

책 속으로

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창업의 4요소를 살펴보면 창업자, 창업자금, 아이템, 사업장이다. 이 네 가지만 충족되면 창업은 시작되는 것이다. 그러나 경쟁력 있는 점포로 성공하려면 기본적으로 상품의 질, 서비스, 청결유지에 충실해야 한다. 이를 바탕으로 추가적으로 점포가 있음을 알려 고객이 자연스럽게 점포를 방문하게끔 시설을 꾸미고 홍보활동을 해야 하는 것이다. 그리고 아무리 고객이 많이 오고 상품을 많이 판다고 해도 살림을 잘못하게 되면 앞으로 남고 뒤로 밑지게 되는 경우가 발생하기도 한다. 즉 효율적인 경영을 해야 한다. - 58쪽

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불황기에는 가급적 자기자본 위주로 투자를 하는 것이 좋다. 일부를 대출하더라도 자기자본비율을 80퍼센트 이상으로 끌어올려 창업하는 것이 안전하다. 자기자본비율이 낮고 예비비가 부족한 상태에서 매출이 떨어지면 마음이 조급해져 고객에 대한 서비스의 질이 떨어지고, 매출부진의 악순환으로 이어지기 쉽기 때문이다. 일단은 자기자본으로 창업을 하고 손익분기점까지 운영자금으로 가능하면 20퍼센트 정도의 예비비를 남겨 두는 것이 불황기의 안전창업이다. - 79쪽

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상권조사시 유동인구조사는 단지 수요층 분석의 한 가지 방법일 뿐이다. 유동인구가 많다고 해서 점포수익성이 높다고 말할 수 없다. 상권마다 유동인구의 연령별·성별·소비성향별 특색을 파악해야 한다. 그리고 무엇보다 중요한 것은 동종 또는 유사업종의 점포수를 파악하는 것이 중요하다. 점포수가 많아져 공급량이 수요량을 넘어서면 정체상태에 머물고, 점차 쇠퇴기에 빠지게 된다. - 152쪽

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우리가 어떤 음식점이나 점포를 방문했을 때는 그 업소가 최고의 점포라고는 생각지 않을 것이다. 단지‘가격이 싸다, 가깝다, 친절하다, 주인과 잘 아는 사이다. 분위기가 좋아서’등의 여러 가지 이유로 찾아간 것일 따름이다. 그럼에도 불구하고 나의 점포를 최고의 점포로 착각한다거나, 여기가 아니면 갈 곳이 없을 것이라 경망스럽게 여기거나, 이 가격으로는 갈 데가 없을 것이라며 잘난 척한다는 것은 위험천만한 생각이다. 고객은 바보가 아니기 때문이다. - 508쪽

출판사 서평

◎ 책소개
* 창업자들이 ‘창업 교과서’라고 인정한 바로 그 화제의 책!

아이템 위주의 창업관련 서적들이 넘쳐나는 가운데 펴낸 이 책은 창업의 기본원칙과 올바른 마음자세, 창업 프로세스 등을 종합적으로 다루어 대학교 창업학과의 교재로 선정되기도 했고, 업계의 관련 종사자와 창업전문 컨설턴트, 일반 창업자들로부터 ‘창업 교과서’라는 칭찬을 듣기도 했다.

◎ 출판사 서평
* 초보자에서 실무자까지 꼭 알아야 할 창업실무 기본상식!
* 아이템 선정, 매출 증대 등 성공 창업 노하우!

경기가 어려우면 어려운 대로, 좋으면 좋은 대로 ‘창업’이란 단어는 수많은 사람들의 마음속에 화두처럼 맴돈다. 경기가 안 좋아 회사 사정이 어려워지면 언제 구조조정 바람이 불지 모르는 불안감 때문에, 그리고 경기가 좋아 자기 급여보다 몇 배의 월수입을 올리는 주변의 개인사업자 친구나 친지들을 보면 부러움 때문에 ‘나도 창업이나 한번 해볼까?’라는 생각을 누구나 한번쯤 품게 된다. 여러 가지 여건상 취업의 어려움을 겪고 있는 실직자인 경우 창업의 열망은 훨씬 더 강렬하다고 할 수 있다.
그런데 어떤 경우이든 창업은 생각처럼 만만치 않다는 사실이다. 평균적인 창업 성공률이 10~20%에 불과하다는 현실은 창업의 어려움을 단적으로 보여준다. 그럼에도 실제 창업에 도전하는 사람들은 지금 이 순간에도 끊임없이 이어지고 있다. 물론 이들도 창업의 어려움을 익히 알고 있기 때문에 치밀하게 사전준비 작업을 진행한다.
더욱이 인터넷의 보편화로 최근의 예비창업자들은 창업전문가들도 놀랄 만큼 많은 정보와 식견을 가지고 있는 등 창업을 준비하는 자세나 시각이 예전보다 훨씬 업그레이드 된 상태이다. 예비창업자들 중에는 전문가들의 강의를 듣고 평가할 정도의 능력을 갖춘 사람들도 적잖다고 한다.
그렇다면 이렇게 많은 정보와 노하우들이 공개되어 있고, 또한 그것들로 무장되어 있는데도 ‘창업’이 잘 안 되는 이유는 무엇일까? 나아가 그러한 의문을 속시원히 풀어줄 책, 즉 ‘창업’에 대한 모든 정보가 빠짐없이 한 권에 담겨 있으면서 기발한 창업 아이디어까지 주는 책은 없는 것일까? 이 책은 그러한 필요성을 충분히 충족시키는 이론과 실전 정보를 총망라한 창업 대백과라고 할 수 있다. 창업의 기초설계에서부터 창업행정·세무까지 전 분야를 한 권에 망라하고 있기 때문이다.

* 이론과 실전 정보를 총정리한 창업 백과사전!
* 창업의 대가가 알려주는 성공 창업의 비법!

이 책의 저자 최재희 컨설턴트는 국내 창업계의 대부로 일컬어질 만큼 창업에 관한한 독보적인 경험과 지식을 갖추고 있으며, 현재도 창업시장의 활성화와 창업자들의 성공적인 정착을 위해 동분서주하고 있다.
이 책 역시도 그러한 활동의 하나로서 저자가 심혈을 기울여 펴낸 역작으로 초판 출간 이래 일반창업자에서 창업전문 컨설턴트들에게 ‘창업 교과서’로 불리며 고전처럼 읽혀 왔다. 이번에 많은 독자들의 요청에 의해 최근 창업시장 상황들을 대폭 반영하여 전면개정판 형식으로 새롭게 출간했다.
창업 마인드, 자금계획, 입지선정, 아이템 선정, 사업계획서 작성, 프랜차이즈, 인테리어, 마케팅, 경영 노하우, 관리·세무 등 창업자가 꼭 알아야 할 사항을 총정리한 창업 백과사전이다. 특히 실무지식 외에 성공창업의 시금석이 될 준비과정의 상세한 안내와 어떤 상황에서도 살아남을 수 있는 사업 마인드 개발, 시장의 흐름을 읽을 수 있는 안목을 길러주는 데도 많은 지면을 할애하여 설명한다.

기본정보

ISBN	9788960541320
발행(출시)일자	2014년 10월 22일
쪽수	583쪽
크기	152 * 225 * 40 mm / 1170 g
총권수	1권

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