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이희천 저자(글)
남두도서 · 2010년 09월 10일
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『호텔프로젝트 실무』는 호텔프로젝트를 진행하기 위한 단계별 추진사항과 실무에서 요구되는 각종 편의시설과 시스템 등을 단원별로 정리하여 호텔리어를 꿈꾸는 호텔 관련 학과의 교재로 사용될 수 있게 하였다. 더불어 호텔건립에 관심을 두고 있는 투자자와 경영자들에게 계획 수립 단계 시 지침이 될 정보를 제공한다.

작가정보

저자(글) 이희천

경희대학교 경영대학원 관광경영학과 졸업(석사), 경성대학교 대학원 박사과정 수료(경영학 박사), Hyatt Regency Busan(부샨하얏트호텔) 판촉부장을 역임하였다. 현재 김천대학교 호텔관광경영학과 교수다.

목차

  • Chapter 1 호텔프로젝트의 개요
    제1절 호텔프로젝트의 의의
    제2절 호텔산업의 기능
    제3절 호텔프로젝트팀
    제4절 호텔의 개념설정

    Chapter 2 호텔업의 타당성 분석
    제1절 타당성 조사
    제2절 추정 수익 및 비용

    Chapter 3 프로젝트의 인 허가 사항
    제1절 관계법령
    제2절 인 허가
    제3절 인 허가 업무추진계획

    Chapter 4 설계 및 시공
    제1절 설계
    제2절 시공
    제3절 FF&E

    Chapter 5 종업원 채용
    제1절 소요인원 산정
    제2절 종업원 채용
    제3절 교육훈련

    Chapter 6 마케팅 계획
    제1절 시장분석
    제2절 마케팅 전략
    제3절 상품판매계획
    제4절 판매촉진
    제5절 호텔 브랜딩
    제6절 광고
    제7절 홍보

    Chapter 7 호텔정보시스템
    제1절 정보시스템의 의의
    제2절 호텔정보시스템의 레이아웃
    제3절 정보시스템

    Chapter 8 영업관리계획
    제1절 객실부문
    제2절 식음료부문
    제3절 조리부문

    Chapter 9 직무 매뉴얼
    제1절 일반업무
    제2절 영업부문
    제3절 지원부문

    Chapter 10 개관식
    제1절 개관식 준비
    제2절 호텔의 시험운영
    제3절 개관식

    참고문헌
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기본정보

상품정보 테이블로 ISBN, 발행(출시)일자 , 쪽수, 크기, 총권수을(를) 나타낸 표입니다.
ISBN 9788957801130
발행(출시)일자 2010년 09월 10일
쪽수 250쪽
크기
182 * 257 mm
총권수 1권

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