영양 그리고 건강
작가정보
저자 김미경은 전 이화여자대학교 생활환경대학 식품영양학과 교수
저자 장남수는 이화여자대학교 신산업융합대학 식품영양학과 교수
저자 정혜경은 호서대학교 자연과학대학 식품영양학과 교수
저자 권오란은 이화여자대학교 신산업융합대학 식품영양학과 교수
저자 김양하는 이화여자대학교 신산업융합대학 식품영양학과 교수
저자 김혜영은 용인대학교 보건복지대학 식품영양학과 교수
저자 양은주는 호남대학교 보건과학대학 식품영양학과 교수
저자 이현숙은 동서대학교 에너지/생명공학부 식품영양학 전공 교수
저자 박윤정은 이화여자대학교 신산업융합대학 식품영양학과 교수
목차
- 1 식생활 들여다보기
2 현재의 식생활 바로 보기
3 건강한 가정 만들기
4 건강한 미래 만들기
5 현명한 선택, 건강한 식탁 만들기
출판사 서평
2005년에 처음 출간되었던 《영양 그리고 건강》이 거듭 개정되어 네 번째 판이 나오게 되었다. 4판에는 2015년에 새롭게 변경된 한국인영양소섭취기준과 식사구성안, 국민건강영양조사 결과와 최신 지식 및 통계수치가 반영되어 있다.
1장에서는 건강의 정의와 영양소 및 소화와 관련된 내용, 식사 원칙 등을 살펴볼 수 있다. 2장에서는 비만과 다이어트, 운동, 생활습관과 관련된 내용을 알아볼 수 있다. 3장에서는 인간의 삶에서 중요한 비중을 차지하는 임신기ㆍ수유기ㆍ영아기ㆍ유아기ㆍ아동기ㆍ청소년기의 건강관리와 식사구성안에 관한 내용을 찾아볼 수 있다. 4장과 5장에서는 건강관리 및 노화, GMO 식품 등 현명한 식탁을 만들기 위해 고려해야 할 요소를 알아볼 수 있다. 영양 및 건강 관련 전공자, 웰빙을 추구하는 현대인이 올바른 식생활을 통해 건강한 삶을 영위하는 방법을 배울 수 있게 구성되어 있다.
기본정보
| ISBN | 9788936315979 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2016년 09월 02일 (1쇄 2005년 09월 01일) |
| 쪽수 | 302쪽 |
| 크기 |
189 * 246
* 16
mm
/ 602 g
|
| 총권수 | 1권 |
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