해외주문/바로드림/제휴사주문/업체배송건의 경우 1+1 증정상품이 발송되지 않습니다.
패키지
북카드
키워드 Pick
키워드 Pick 안내
관심 키워드를 주제로 다른 연관 도서를 다양하게 찾아 볼 수 있는 서비스로, 클릭 시 관심 키워드를 주제로 한 다양한 책으로 이동할 수 있습니다.
키워드는 최근 많이 찾는 순으로 정렬됩니다.
작가정보
저자 권순자는 일본 東京大學 보건영양학 박사
현재 배재대학교 외식/급식경영학과 교수
저자 구난숙은 미국 플로리다 주립대학교 식품영양학 박사
현재 대전대학교 식품영양학과 교수
저자 서정숙은 서울대학교 영양학 박사
현재 영남대학교 식품영양학과 교수
목차
- 제1장 웰빙과 건강생활
제2장 나의 웰빙 생활양식
제3장 웰빙을 위한 식품
제4장 안전한 먹을거리의 선택
제5장 식품의 건강위해요인
제6장 웰빙을 위한 올바른 식품 선택
제7장 채소 및 과일과 건강
제8장 음료와 건강
제9장 웰빙 조리와 건강위해요인
제10장 웰빙 조리법
제11장 전통음식문화와 건강
제12장 웰빙을 생각한 외식생활
제13장 식환경에서 색채와 건강
제14장 웰빙 식탁 차리기
출판사 서평
웰빙식생활을 위한 바른 식생활에 대한 이해와 아름다운 식공간 창출을 위한 도서
최근 건강과 장수가 시대의 화두로 떠오르면서 웰빙 개념이 식생활 전반에도 적용되고 있다. 웰빙은 건강하고 풍요롭게(well) 인생(being)을 산다는 의미로, 신체적 건강과 정신적 건강의 조화를 통해 행복과 아름다움을 추구하는 삶의 유형이다. 그러나 일부에서는 웰빙이라는 개념이 잘못 인식되고 오도되는 측면이 있다. 웰빙이란 건강을 최우선으로 하여 삶의 질을 추구한다는 의미가 중심이 되고 문화적 측면이 많이 포함된다. 즉, 건강에 가장 큰 영향을 미치는 식생활을 바르게 알고 실천하는 것이 웰빙을 위한 제일 중요한 첫걸음이라 할 수 있으며, 식생활의 공간을 아름답고 쾌적하게 꾸미는 것 또한 웰빙 식생활을 실천하는 데에 빼놓을 수가 없는 것이다.
이 책은 웰빙 식생활을 위한 균형 잡힌 식사, 안전한 식품 선택, 웰빙 조리법, 건강한 음료와 외식 등을 다루어 실생활에 쉽게 적용할 수 있도록 구성되었으며, 더 나아가 그 음식을 먹는 식공간도 아름답고 쾌적하게 꾸며서 실생활에 적용시킴으로써, 진정한 의미에서의 웰빙 식생활을 영위하는 데에 도움이 되도록 하였다.
기본정보
| ISBN | 9788936310554 |
|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2012년 02월 21일 (1쇄 2010년 03월 10일) |
| 쪽수 | 278쪽 |
| 크기 |
188 * 254
mm
|
| 총권수 | 1권 |
Klover
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 200원 적립
문장수집 (0)
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다. 리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
판매가 5,000원 미만 상품의 경우 리워드 지급 대상에서 제외됩니다. (2024년 9월 30일부터 적용)
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립
