커피와 함께 빵 케이크 쿠키
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빵 케이크 쿠키(쿠킹 타임 6)5,220원
채식의 시간12,420원
이양지의 특별한 홈베이킹14,400원
룬 크루아상 레시피북35,100원
커피와의 완벽한 만남 시나몬 롤19,800원
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이 책의 시리즈 (10)
작가정보
자연요리 전문가로 유명한 이양지 선생님은 한국에서 가정교육학을 전공하고 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 공부했다. 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교도 수료했다. 97년도에는 동일본양과자작품전에서 대형공예과자부문에서 한국사람으로는 처음으로 특별상을 수상했다. 또한 영국 슈가크래프트협회인증 슈가 크래프트(설탕공예)강사 자격증을 가지고 있다. 그리고 요즘 많은 관심을 받고 있는 마크로비오틱을 2002년 국내에 처음 소개했다. 음식을 대할 때 항상 몸이 좋아하는 자연그대로의 맛을 먼저 생각하고 식재료에 대해서 연구하고 레시피를 개발하고 있다. 국내 유명 잡지들에 건강한 자연 요리에 대한 레시피를 기고중이며, '힐링쿠킹 클래스'와 건강 간식/디저트를 만드는 '베이킹 클래스'도 운영한다. 또한 홈메이드 도시락과 과자를 주문판매하는 '마크로비오틱 쿠킹시스템'도 운여하고 있다. 저서로는 '고마와요, 요리선생님', '이양지의 특별한 홈베이킹', '참 쉬운 건강 밥상', '세상의 모든 샐러드', '야무진 건강밥상', '내 생애 처음 빵만들기', '채식요리', '이양지의 특별한 홈베이킹' 등이 있다.
목차
- 집중제안
이양지의 베이킹 클리닉
로하스 키친
홈베이킹 기본 테크닉
1 커피랑 단짝~
쿠키ㆍ빵ㆍ케이크
쿠키와 커피
초코칩쿠기
모카에스프레소쿠키
사브레
오트밀스파이스쿠키
모카크림샌드쿠키
참깨볼쿠키
빵과 커피
찐빵
2색식빵
시나몬초코롤
소보로빵
포카치아
옥수수모닝빵
추억의단팥빵
케이크와 커피
베이크드치즈케이크
블루베리치즈무스케이크
라벤더시폰케이크
초코&커피마블케이크
무화과&호두브라우니
밤피낭시에
사과카푸치노
고구마몽블랑
파브루통
2 팬으로 쉽게~
와플ㆍ도넛ㆍ호떡
베이글피자
토마토올리브채소빵
세 가지 맛 호떡
와플 땅콩도넛
크레이프
아몬드쿠키
건살구요구르트 스콘
고구마 팬케이크
3 몸에 좋은 채소로~
건강 쿠키ㆍ케이크
메밀차쿠키
검은깨콩가루케이크
당근케이크
두유무스와 팥앙금소스
못난이채소쿠키
강낭콩파운드케이크
감자바바로아
브로콜리크래커
연근통밀가루케이크
단호박푸딩
완두톳파운드케이크
마늘허브쿠키
자몽젤리
4 고마운 마음을 담아~
선물 쿠키ㆍ케이크
크리스마스에...
버터링 쿠키
딸기생크림케이크
진저맨쿠키
발렌타인데이에...
쉔초코쿠키
키스초코쿠키
화이트 초코만디앙
오렌지가나슈초코
친구에게...
쁘띠슈크림
머랭과자
데커레이션컵케이크
선생님에게...
녹차비스코티
타코와즈
마들렌
5 에스프레소로~
커피 바리에이션
드립커피
에스프레소
카페라떼
카페모카
카푸치노
허니마끼아또
커피젤리
아포가토
샤커레토
커피셔벗
Plus Page
1 팽창제& 향신료 etc.
2 제과제빵도구
3 맛있는 건강잼
4 건강빵 만들기
5 쿠키 선물포장법
6 빵 배우는 곳&재료 사는 곳
7 나만의 인스턴트커피+α
출판사 서평
마트에 가면 요리가 보인다!
7~10일 간격으로 장을 보는 요즘의 생활 패턴을 그대로 따라잡는
쉽고 간편한 요리책! 특히 의식주 전반에 걸쳐 ‘건강함’을 추구하는
로하스족의 생활코드를 조리법에 연결시켜 안심밥상을 차릴 수 있답니다.
조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를
나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있어요.
이 책의 특징은요
1
- 혼자 사는 싱글도,
- 맞벌이부부도,
- 이제 막 살림을 시작하는 초보주부도,
- 아내에게 깜짝 이벤트를 열어주고픈 남편도,
- 남자친구에게 서프라이즈 해주고 싶은 여성도,
모두모두 만들 수 있는 요리예요.
2
손맛 좋은 요리연구가의 맛내기 노하우로
매일 먹는 밥반찬, 밑반찬에서 특별한 날 초대음식까지,
365일 식탁과 손님상을 해결해요.
3
집 앞 마트에서 장봐 서툰 칼질로 후닥닥 만들어도
근사하게 보이는 정말 쉬운 요리만 모았어요.
특히 값싸고 싱싱한 제철식품 요리를 빠뜨리지 않았어요.
4
재료별, 주제별, 조리별로 나눠
필요한 때, 필요한 요리를 쏙쏙 찾을 수 있어요.
손님초대상은 애피타이저에서 메인요리, 디저트까지
완벽하게 소개해 그대로 따라 하면 한상이 완성돼요.
5
만들기 과정 중에서 까다로운 부분은
여러 컷의 사진으로 꼼꼼히 보여주니까
이보다 더 친절할 순 없겠죠?
6
레서피는 간결하게! 뻔한 내용은 최대한 생략해
조리법이 한눈에 들어와요. 대신, 손질법과 맛내기 까다로운 부분은
왕초보도 금방 이해할 수 있게
알기 쉽게, 구체적으로 풀어서 들려줍니다.
기본정보
| ISBN | 9788926207451 | ||
|---|---|---|---|
| 발행(출시)일자 | 2011년 05월 28일 | ||
| 쪽수 | 172쪽 | ||
| 크기 |
170 * 205
* 20
mm
/ 385 g
|
||
| 총권수 | 1권 | ||
| 시리즈명 |
애플비 A+ 쿠킹북
|
||
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